蚝仔烙：一种用牡蛎、鸡蛋和淀粉制成的美味小吃。

简介

蚝仔烙是一种用牡蛎、鸡蛋和淀粉制成的美味小吃，它起源于台湾，是台湾著名的小吃之一。蚝仔烙的外皮酥脆，内馅饱满，牡蛎鲜美多汁，鸡蛋蓬松嫩滑，淀粉使蚝仔烙更加黏稠，口感丰富，令人回味无穷。

食材

• 鲜牡蛎 1斤
• 鸡蛋 2个
• 地瓜粉 50克
• 太白粉 50克
• 韭菜 100克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油 适量

做法

1. 将牡蛎洗净后沥干水分，备用。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入地瓜粉、太白粉、盐和白胡椒粉，搅拌均匀成面糊。
3. 将牡蛎、韭菜和葱花加入面糊中，搅拌均匀。
4. 热锅倒入

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