注意饮食卫生，避免食用不洁食物或生水。

饮食卫生是个人和公共卫生健康的重要组成部分，饮食卫生不良可能导致各种疾病的发生。以下是一些避免因饮食不当而生病的重要准则：

1. 避免食用未煮熟的食物。某些食物，如肉类、家禽、鱼类和鸡蛋，在食用前必须煮熟，以杀死可能存在的有害细菌或寄生虫。
2. 正确处理生食和熟食。烹饪前将生肉、家禽、鱼类和鸡蛋与其他食物分开，使用不同的刀具、砧板和容器处理生食和熟食。
3. 避免食用不洁食物。如果食物有任何腐败迹象，如异味、变色或霉变，请不要食用。
4. 彻底清洗水果和蔬菜。在食用前，用清洁的水彻底清洗新鲜水果和蔬菜，以去除任何污垢、灰尘或农药残留。
5. 小心处理贝类。贝类可能含有有害细菌，如弧菌，因此在食用前必须彻底煮熟。避免食用生贝类或未煮熟的贝类。
6. 避免食用生奶和未巴氏灭菌的奶制品。未经巴氏灭菌的牛奶可能含有有害细菌，如沙门氏菌或大肠杆菌。食用生奶或未巴氏灭菌的奶制品前，请务必煮沸灭菌。
7. 小心处理剩菜。剩菜在食用前必须彻底再加热，以杀死任何可能生长的细菌。剩菜不要在冰箱中存放超过两天。
8. 保持厨房清洁。定期清洁厨房台面、灶具、冰箱和砧板，以防止细菌滋生。
9. 洗手。在处理食物前、后和进食前，请用肥皂和水彻底洗手。这有助于防止细菌从手上转移到食物上。
10. 注意饮用水安全。如果可能，请饮用瓶装水或煮沸过的自来水。避免饮用可能被污染的水源中的水。

遵循这些准则可以帮助您减少生病的风险，并保持良好的健康。饮食卫生对于个人和公共卫生非常重要，因此请务必认真对待，并养成良好的饮食卫生习惯。

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