海螺炒饭:用海螺肉和鸡蛋炒制的米饭,粒粒分明,鲜香十足,令人回味无穷。

admin 北海旅游攻略 6

海螺炒饭是一道经典的中国菜,以其鲜美可口的滋味而闻名。这道菜是用海螺肉和鸡蛋炒制的米饭,粒粒分明,鲜香十足,令人回味无穷。

食材:

  • 米饭 2 碗
  • 海螺肉 250 克
  • 鸡蛋 2 颗
  • 葱花 適量
  • 姜末 適量
  • 酱油 1 汤匙
  • 蚝油 1 汤匙
  • 糖 1 茶匙
  • 盐 適量
  • 油 適量

做法:

  1. 将海螺肉切成薄片。
  2. 将鸡蛋打散,加入少许盐调味。
  3. 将葱花和姜末切碎。
  4. 在锅中倒入适量油,烧热后倒入蛋液。翻炒鸡蛋至凝固,盛出备用。
  5. 在锅中重新倒入适量油,烧热后放入海螺肉和姜末翻炒。翻炒至海螺肉变色后,加入酱油、蚝油和糖调味。继续翻炒均匀。
  6. 加入米饭和葱花,翻炒均匀。翻炒至米饭粒粒分明,且完全吸收调味料。
  7. 最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。撒上葱花点缀。

小提示:

  • 为了获得更鲜美的口味,建议使用新鲜的海螺肉。
  • 如果使用冷饭炒制,则无需再蒸煮。
  • 可以根据自己的口味添加其他蔬菜,如胡萝卜或青豆。
  • 炒饭时火候要大,翻炒动作要迅速,这样炒出的米饭才不会粘锅。

注意事项:

  • 海螺肉虽然美味,但不能过量食用。因为海螺肉中含有嘌呤,过量食用会导致痛风。

现在就动手试试这道美味的海螺炒饭吧,保证让你赞不绝口!


海螺肉干怎么做好吃

问题一:干海螺肉怎样做才好吃?螺炖肘花: 特色: 猪肉松软,螺肉香脆,汁浓味鲜。 主料:干海螺肉200克,猪腱子肉750克。 植物油800克(实耗约60克),白糖50克,酱油50克,料酒、姜块、葱段,湿淀粉各15克,米醋5克,味精4克,盐3克,鸡汤900克。 做法: (1) 用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。 腱子肉洗净,横着切一刀。 然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出,把油沥去。 (2) 用原勺留的底油,将柏松的姜块、葱煽炒,烹入料酒、鸡汤和酱油,再加入白糖、盐、味精,把味调好。 然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开,把浮沫撇去,改文火约煨1.5小时,使腱子肉软烂,捞出。 (3) 再把海螺肉放在腱子肉上面,在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的芡,并将其浇在肉上即可。 问题二:海螺肉怎么做好吃香辣海螺肉 材料 海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙 做法 1、螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。 注意香辣诱人,脆嫩可口。 螺肉一定要新鲜,否则影响口感。 香爆螺肉 材料 主料:田螺肉、蘑菇 配料:姜、香葱、油辣子、蚝油 做法 1)田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮沸捞起晾干 2)起油锅,加油辣子,开大火至油热,下田螺肉翻炒至香 3)再加入蘑菇片,翻炒数分钟后,加适量蚝油、糖、白胡椒 4)装盘前撒香葱末翻炒即可 马兰拌螺肉 材料 马兰,螺蛳,料酒,姜丝,盐,色拉油,鸡精 做法 1、清水中加少量盐,再滴几滴色拉油,把螺蛳放在水中养几个小时,让其吐出污物。 锅中水烧开,放料酒和姜丝,入螺蛳焯水至熟,捞出 2.马兰摘去老叶,漂洗干净。 锅中水烧开,放一小勺盐和几滴色拉油,把马兰放入焯水后捞出 3.焯水过的螺蛳沥干水分,马兰挤干水分 4.用牙签把螺蛳肉挑出(这步需要花点时间和耐心) 5.马兰挤干水分,切碎 6.把螺蛳肉切碎的马兰放一大碗里,放盐、鸡精拌匀,再淋上香麻油拌匀即可 蒜苗河螺肉 材料 河螺,蒜苗,食用油,盐,胡椒粉,料酒,鸡精 做法 1.带壳河螺清水静养干净。 2.下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。 3.水开后,用牙签逐一挑出河螺肉。 4.挑完后,用清水冲洗.蒜苗洗净,切段。 5.把蒜苗下热油锅翻炒,七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟,加盐,鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可 (由于有小客人,不能放入辣椒.碗里的红辣椒纯属留照点缀之用)。 小诀窍 温馨小提示:河螺虽鲜美好吃,但胃不好不宜多食. 清养河螺,滴上几滴油更能彻底去除螺内存积的污泥 吃海螺肉的忌讳 1、凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食。 因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。 2、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。 3、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。 吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。 4、为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。 5、死螺不能吃。 6、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。 海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。 问题三:海螺肉干有什么烧法海螺干涨发办法: (1)将海螺干用温水洗净,下锅微火慢煮,至煮透时捞出。 (2)海螺放锅里加碱和硼砂(500克料,加硼砂75克,碱100 克。 如5000克料,硼砂、碱在总数中,可减去50%)慢煮,大约3一 4小时,至回软膨胀时取出,用水浸泡即可。 可以和做别的海鲜一样弄,也可以做专门的菜。 要是做专门的菜的话,去找本厨艺的书看看吧^-^要不请说清楚做什么菜,别人才好回答呀。 问题四:干海螺肉怎样做才好吃?香辣海螺肉 材料 海螺肉・300 克 香菜・1 棵 生姜・1 小块 干辣椒・8 个 调料 食用油・50 克 酱油・2 小匙 料酒・2 小匙 白糖・2 小匙 精盐・2 小匙 做法 1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝; 2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快 炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加 入香菜拌匀即可。 问题五:家常海螺肉怎么做好吃 海螺肉的好吃做法一、炒海螺 把海螺洗干净放沸水里煮2-3分钟。 然后锅里放少量的油(据说海鲜类油不能多),煸香葱姜、蒜、辣椒,下海螺肉大火快炒,可以放少量的鸡精和酱油、盐(不喜欢吃咸也可以不放盐),最后勾芡出锅。 另外,不能放胡椒。 二、盐爆海螺主料:海螺肉辅料:香菜调料:葱、姜、盐、鸡精、食用油制作方法1、 将海螺肉洗净切成用沸水焯一下;2、 坐锅点火倒油,待油热后放入葱、姜煽出香味,倒入盐、鸡精、海螺肉翻炒,最后加入香菜即可。 特点:咸鲜美味。 三、油爆海螺主料 净海螺肉250克。 配料 菜心25克,笋25克,葱姜蒜共5种。 调料 白油600(约耗40克),清汤40克,料酒10克,味精1克,精盐1.5克,醋5克,水淀粉20克。 烹饪工艺:1.将海螺肉用醋和粗盐揉搓洗净,再用清水冲洗干净,片成薄片。 把油菜心劈开切成寸断,笋切成片,葱切成小段,姜切小指甲片,蒜切片。 2.将清汤、料酒、味精、精盐、水淀粉在小碗内对成汁。 3.炒勺内放入油,用旺火烧至八成热时,将海螺肉放入一促,快速捞出。 勺内留油少许,用葱姜蒜炝锅,加入配料和海螺肉,倒入对好的汁,快速颠翻出勺即成。 风味特点:脆嫩鲜美,清淡鲜香。 四、鸡丝海螺汤材料:海螺肉150克,鸡肉100克,罐头竹笋15克,水发木耳15克,水发蘑菇15克,油菜心15克,料酒10克,酱油10克,味精1.5克,鸡汤400毫升,胡椒面3克,精盐10克,大葱15克,辣椒油1克作法:1、将海螺肉由缺口处割开取肉,用刀拍一下,切成厚3厘米的片;罐头竹笋切成小片;蘑菇水发后,洗净,也切成小片;油菜心洗净,切片;水发木耳去蒂根,洗净泥沙,撕成小片2、大葱、生姜、大蒜去皮,洗净,均切成碎末3、再将海螺肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下,捞出,控水,盛入汤盆内,撒上胡椒面4、把鸡汤倒入锅中,加上料酒、酱油、味精、盐、葱末、生姜末、大蒜末、汤烧开时,调好口味,撇支浮沫,冲入汤盆中,淋上辣椒油,即可 问题六:海螺干怎么吃第一步,将干海螺肉像泡发干香菇、木耳一样,用水(为节省时间,可用温水)浸泡10~20分钟,泡软后捞出,同时泡海螺的水不必倒掉; 第二步,青椒两只,木耳若干,猪肉100克,三者均切片,海螺肉捞出备用; 第三步,将猪肉、青椒、木耳下锅翻炒,快熟时最后加入海螺肉(以防将海螺肉炒老,发硬无法使用),将泡海螺肉的水加入少许淀粉倒入锅中,待汤汁收尽后盛盘食用即可。 问题七:干海螺片如何泡发?如何烹饪?菜肴名称: 螺炖肘花 菜谱分类:菜谱大全 --> 猪肉类 原料:干海螺肉200克,猪腱子肉750克 调料:植物油800克(实耗约60克),白糖50克,酱油50克,料酒、姜块、葱段,湿淀粉各15克,米醋5克,味精4克,盐3克,鸡汤900克 烹饪方法: 作法 (1) 用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。 腱子肉洗净,横着切一刀。 然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出,把油沥去。 (2) 用原勺留的底油,将柏松的姜块、葱煽炒,烹入料酒、鸡汤和酱油,再加入白糖、盐、味精,把味调好。 然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开,把浮沫撇去,改文火约煨1.5小时,使腱子肉软烂,捞出。 (3) 再把海螺肉放在腱子肉上面,在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的芡,并将其浇在肉上即可 菜肴特点:猪肉松软,螺肉香脆,汁浓味鲜。 干螺肉泡开点,之后用紫苏叶和薄荷叶,辣椒,螺肉(最好加上骨头汤)一起煮直至螺肉入味。 可以直接吃,也可以捞出和蔬菜炒。 紫苏叶和薄荷叶可以去腥 【主料】 干海螺肉200克,猪腱子肉750克。 【调料】 植物油800克(实耗约60克),白糖50克,酱油50克,料酒、姜块、葱段,湿淀粉各15克,米醋5克,味精4克,盐3克,鸡汤900克。 【作法】 (1) 用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙,放入开水种稍烫捞出控去水分,再顺着切一刀。 腱子肉洗净,横着切一刀。 然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出,把油沥去。 (2) 用原勺留的底油,将柏松的姜块、葱煽炒,烹入料酒、鸡汤和酱油,再加入白糖、盐、味精,把味调好。 然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开,把浮沫撇去,改文火约煨1.5小时,使腱子肉软烂,捞出。 (3) 再把海螺肉放在腱子肉上面,在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的 芡,并将其浇在肉上即可。 【特点】 猪肉松软,螺肉香脆,汁浓味鲜。 蜜瓜螺头鸡汤 功用:在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。 汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润的功效 材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟)海螺肉(干的2两就够)老母鸡一斤。 辅料:生姜一小片 做法:最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。 先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,在中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。 最后根据口味放盐。 干的螺肉用温水泡1小时,再冲洗待用 母鸡切块,6块。 如果太肥的话,可去鸡皮;但不去皮最好,有鸡皮,汤香。 菜系及功效:家常菜谱 口味:香辣 工艺:炒 干辣海螺片的制作材料: 主料:海螺400克 调料:虾酱25克,辣椒(红,尖,干)16克,盐3克,味精3克,大蒜(白皮)20克,葱白25克,姜16克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,生抽7克,植物油100克 教您干辣海螺片怎么做,如何做干辣海螺片才好吃 1. 水发海螺洗净泥沙,放入清锅内煮两次捞出; 2. 干辣椒切段; 3. 大蒜切片,姜切片,葱白切段; 4. 锅内加高汤烧沸,加葱白段、姜片,放海螺片煮入味至熟捞出; 5. 碗内加入盐、味精、高汤、白糖、湿淀粉、生抽兑成味汁待用; 6. 锅置火上,加植物油烧至六成热,加入干辣椒段炸呈棕红色,放入蒜片、葱白段、姜片炒香,加入海螺片翻炒,......>> 问题八:海螺的做法大全,海螺怎么做好吃一、香辣海螺肉 材料 海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙 做法 1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。 二、酱爆海螺 材料 小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖 做法 1.小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用。 2.小葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用 姜洗净,拍松之后切成大片,取6片备用 蒜去皮,切片,备用 干辣椒洗净,用厨房纸擦干水分,掰成2段,备用3.锅内放入少许油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香,之后放入海螺煸炒,至螺壳变色,之后烹入生抽和白糖少许,加入2碗清水,大火烧开,转小火收至汤稠,翻炒均匀,即可出锅。 三、木耳海螺汤 材料 主料:鲜海螺水发木耳,黄瓜,香菜末精盐,鸡精,料酒,鸡汤,鸡油 做法 1、将海螺肉洗净去内脏切成片,黄瓜切成片后,分别放到开水焯一下,放入器皿中,木耳切成碎;2、坐锅点火放入鸡汤,开锅后放入木耳,料酒、盐、鸡精、开锅后撇去浮沫,撒上香菜末,点入鸡油即可。 贴士:海螺又名红螺,属于软体动物,贝类,介壳呈螺旋状。 海螺鲜食时须先砸壳取肉,再用细盐浸拌去其粘液,用清水洗净,烹调时须先用开水烫,再行改刀使用,一般多食其海螺头,其余部分也可食用,但应去掉其黄白色的海螺脑子。 四、蚝皇海螺 材料 主料:海螺2只(约200克),荷兰豆50克,红椒片20克。 原料:太太乐鸡精5克,味精2克,蚝油8克,胡椒粉5克,黄酒8克,生姜片5克,色拉油500克,湿淀粉2克。 做法 1、将海螺放入沸水中大火汆1.5分钟,取出后用刀挑出肉洗净。 2、将螺肉切成厚0.5厘米的薄片,放入沸水中大火汆20秒钟取出。 3、锅内放色拉油烧至150℃,放入海螺片、荷兰豆、红椒片分别大火滑5秒钟捞出,控油。 4、锅内留5克色拉油,烧至七成热时放入生姜片大火煸炒出香,放入海螺片、荷兰豆、红椒片翻炒均匀,加入鸡精、味精、蚝油、胡椒粉、黄酒调味后,用湿淀粉小火勾芡装盘即可。 五、海螺炒韭菜 材料 海螺肉300克,韭菜300克,料酒,姜片,枸杞,盐,味精 做法 1.超市买的海螺肉300克,用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟,捞出淋干水分 2.韭菜300克切断备用 3.炒锅里放适量油,油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香 4.加入海螺翻炒,再加入韭菜和枸杞翻炒 5.放盐和味精调味即可 问题九:有谁买过干的海螺肉应该怎么做好呀!广州这边多数用来熬汤~加点瘦肉 问题十:海螺肉的做法,海螺肉怎么做好吃,海螺肉的家常做法材料 螺肉100公克,红辣椒1/2支,葱1支,蒜头3粒,九层塔10公克,糖1小匙,米酒1大匙,乌醋1小匙,香油1小匙,酱油膏1大匙,沙茶酱1小匙 做法 1.螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下。 2.红辣椒切末;葱切小段;蒜头切末,备用。 3.作法1的锅中留少许油,放入作法2的材料爆香,再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀。 4.最后放入九层塔炒熟即可。

令人回味无穷的青岛特色菜

来到青岛这块旅游宝地,不吃当地的特色菜就说不过去了。 没有品尝到美味怎么算来到青岛了呢?青岛文化中美食可是占据很重要的位置喔。 就只听名字就让人忍不住想品尝了,快来看看青岛有哪些令人回味无穷的特色菜吧。 油爆海螺油爆海螺海螺是青岛的深水特产,海螺肉质鲜嫩,细腻可口。 以本地红岛浅海的黑皮大海螺为主料,做成的油爆海螺是非常具有青岛特色的美味,被评为山东省首届鲁菜大奖赛优秀菜和青岛十大代表菜之一。 该菜品的特点是:鲜而不腻,嫩猾酥软。 炸蛎黄炸蛎黄牡蛎富含蛋白质以及锌、碘、铁、钙、磷等多种人体必需的微量元素,益气养血,细肤润颜。 7、8月份选取肉肥色青的牡蛎炸食,实在是当地一大美味。 该菜品的特点是:蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味,油而不腻,香酥可口。 家常牙鱼块家常牙鱼块牙鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,家常压鱼块是青岛人日常饮食中比较喜爱的菜肴。 牙鱼肉营养价值极高,经常食用,可使人身体健壮,益寿延年。 该菜品的特点是:鱼肉鲜美,鱼汤纯香。 烧鱿鱼烧鱿鱼烧鱿鱼并不是真的放到火上烧熟的鱿鱼,准确来说鱿鱼是被煎熟的。 通常卖烧鱿鱼的摊档里都有一块很大的铁板,好象是一个大的平底锅,美味的鲜鱿鱼就是在这些大铁板上煎出来的。 三鲜锅贴三鲜锅贴三鲜锅贴的“皮子”结得好坏,代表了师傅制作三鲜锅贴的功力,“皮子”结得好的,吃到嘴里又香又不油腻才是三鲜锅贴中的上品。 崂山菇炖鸡崂山菇炖鸡崂山菇炖鸡是青岛代表菜之一。 选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。 鸡和崂山菇合炖,鲜美是自不必说的。 此菜品的特点是:仔鸡入口鲜嫩,崂山菇爽滑,汤浓味鲜。 黄鱼炖豆腐黄鱼炖豆腐黄鱼肉质细嫩鲜美,营养丰富,是人们喜食的海鲜。 黄鱼炖豆腐是青岛当地十分常见的做法,该菜品的特点是:鱼肉鲜嫩、细腻,汤浓色白,豆腐吸收了鱼的鲜味,软猾可口。

泉州有哪些让人惊艳的特色小吃?

泉州,位于中国福建省东南部,是一座历史悠久的文化名城。 这里不仅有着丰富的文化遗产,还拥有让人垂涎欲滴的特色小吃。 泉州的美食文化融合了闽南、客家等多种风味,形成了独特的地方特色。 以下是一些泉州让人惊艳的特色小吃:肉包(扁食):泉州的肉包与其他地方的包子不同,它的皮薄馅大,肉馅鲜美多汁,通常以猪肉、虾仁、蘑菇等为馅料,搭配上特制的酱料,味道鲜美,是泉州非常有名的小吃之一。 沙茶面:沙茶面是泉州的传统面食,以其独特的沙茶酱而闻名。 沙茶酱由花生、虾米、蒜蓉等多种调料熬制而成,香浓可口。 面条通常是手工制作,弹性十足,搭配上沙茶酱和各种海鲜或肉类,风味独特。 蚵仔煎:蚵仔煎是一种以新鲜牡蛎为主料的小吃,加入地瓜粉、鸡蛋等材料,煎制成金黄色的饼状,外脆内嫩,鲜香扑鼻。 通常会搭配甜辣酱或者酱油食用,是泉州街头常见的美味。 鱼丸汤:泉州鱼丸以其Q弹的口感和鲜美的味道而著称。 鱼丸是用新鲜的鱼肉捣碎,加入淀粉和调味料制成,汤头清澈鲜美,常常搭配豆芽、芹菜等蔬菜一起煮制,清爽可口。 卤面:卤面是泉州的传统面食之一,以其独特的卤汁而闻名。 卤汁通常由猪骨、鸡骨熬制,加入多种香料和调味料,味道浓郁。 面条经过特殊处理,吸收了卤汁的精华,搭配上卤肉、卤蛋等配料,令人回味无穷。 烧肉粽:泉州的烧肉粽与其他地方的粽子不同,它的特点是馅料丰富,肉质酥烂。 粽子里不仅有咸蛋黄、猪肉、香菇等传统馅料,还会加入栗子、莲子等食材,口感层次丰富,是端午节期间的热门食品。 土笋冻:土笋冻是一种用海螺制成的凉菜,具有清热解毒的功效。 将海螺肉熬制成冻状,切片后淋上特制的酱汁,口感爽滑,清凉爽口,尤其适合夏天食用。 鸡饭:泉州的鸡饭以其简单而纯粹的味道受到喜爱。 通常是将鸡肉切块,与米饭一起烹饪,使米饭充分吸收鸡肉的香味。 鸡肉鲜嫩多汁,米饭香而不腻,是一道家常美味。 炸五香:炸五香是泉州的传统小吃,主要是将豆干、豆腐皮、豆腐干等豆制品切成小块,裹上面糊后油炸至金黄酥脆。 通常会撒上五香粉提味,既可作为下酒菜,也可作为零食食用。 荔枝肉:荔枝肉是一道色香味俱佳的传统菜肴,它将猪肉片裹上特制的面糊,油炸至外酥里嫩,再淋上甜酸口味的酱汁,外形酷似荔枝,故得此名。 泉州的特色小吃远不止这些,每一道小吃都蕴含着泉州人对食物的热爱和对生活的热情。 如果有机会到泉州旅游,不妨亲自去品尝这些地道的美食,感受泉州的风土人情。

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