海鲜：涠洲岛的海鲜种类丰富，其中以石斑鱼、龙虾、鲍鱼最为出名。

涠洲岛以其丰富的海鲜资源而闻名。这里有各种各样的海鲜，从常见的鱼类和贝类到更珍贵的虾蟹和鲍鱼。其中，石斑鱼、龙虾和鲍鱼最为出名。

石斑鱼

石斑鱼是涠洲岛最受欢迎的海鲜之一。它肉质细嫩，味道鲜美。石斑鱼的种类很多，在涠洲岛可以找到的花纹石斑鱼、青石斑鱼、老鼠斑鱼等。这些鱼类通常用清蒸或红烧的方式烹制。

龙虾

龙虾是涠洲岛的另一道特色菜肴。这里产的龙虾个头大，肉质饱满。龙虾可以有多种烹饪方式，包括清蒸、白灼、香煎等。蒜蓉粉丝蒸龙虾是涠洲岛最受欢迎的龙虾料理之一。

鲍鱼

鲍鱼是涠洲岛最珍贵的海鲜之一。它的肉质肥厚，口感细腻。涠洲岛的鲍鱼主要有九孔鲍和杂色盘鲍两种。鲍鱼通常用清蒸或红烧的方式烹制。鲍鱼粥也是涠洲岛的一道特色美食。

其他海鲜

除了石斑鱼、龙虾和鲍鱼之外，涠洲岛还有很多其他种类的海鲜，如：

• 鱼类：红鱼、马鲛鱼、金昌鱼等
• 贝类：牡蛎、生蚝、蛤蜊等
• 虾蟹：对虾、皮皮虾、花蟹等

这些海鲜可以用多种烹饪方式烹制，如清蒸、红烧、白灼、油炸等。游客可以在涠洲岛找到各种海鲜餐馆，品尝到新鲜美味的海鲜大餐。

海鲜选购

游客可以在涠洲岛的市场或码头购买海鲜。购买海鲜时需要注意以下几个要点：

1. 观察海鲜的新鲜度。新鲜的海鲜眼睛明亮，肉质紧实，没有异味。
2. 询问海鲜的捕捞时间。尽量选择当天捕捞的海鲜。
3. 根据自己的需要选择合适的烹饪方式。不同的海鲜适合不同的烹饪方式。

享受涠洲岛新鲜美味的海鲜吧！

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涠洲岛主要吃什么海鲜

涠洲岛海鲜，味蕾的盛宴踏上涠洲岛，怎能错过那令人垂涎欲滴的海鲜盛宴？这里的水产资源丰富，种类繁多，新鲜味美，足以满足你对海鲜的无限遐想。 贝壳类：鲜美多汁涠洲岛的贝壳类海鲜以其鲜美的口感和丰富的营养而闻名。 花蛤、生蚝、扇贝、鲍鱼，个个肥美多汁。 花蛤肉质鲜嫩，蘸点蒜蓉酱油，鲜香四溢。 生蚝个头大，蚝肉肥厚，搭配上辣根醋，酸爽开胃。 扇贝肉质细致，搭配上蒜蓉粉丝，鲜甜可口。 鲍鱼软嫩弹牙，清蒸或熬汤，都鲜味十足。 虾蟹类：鲜美紧致虾蟹是涠洲岛海鲜中的另一大招牌。 皮皮虾、海虾、大闸蟹，个个肉质鲜美，紧致弹牙。 皮皮虾个头大，肉质饱满，椒盐爆炒或清蒸，都鲜香诱人。 海虾个头小，但肉质紧实，白灼或油爆，都能展现其鲜甜本味。 大闸蟹黄多膏肥，清蒸或醉蟹，都让人欲罢不能。 鱼类：鲜嫩肥美涠洲岛的鱼类品种繁多，肉质鲜嫩肥美。 石斑鱼、马鲛鱼、红杉鱼，都是当地人喜爱的海鲜佳肴。 石斑鱼肉质细腻，清蒸或红烧，都鲜美可口。 马鲛鱼肉质肥美，煎炸或酥炸，都香酥可口。 红杉鱼皮薄肉嫩，清蒸或煲汤，都鲜美异常。 特色海鲜：别具风味除了这些常见的海鲜，涠洲岛还有一些特色海鲜，值得一试。 beispielsweise，海胆有着独特鲜美的味道，可以生吃或蒸熟食用。 海参胶质丰富，炖汤或清蒸，都滋补养生。 海蜇皮脆爽可口，凉拌或爆炒，都别具风味。 推荐美食：回味无穷来到涠洲岛，一定要品尝当地的特色海鲜美食。 例如，清蒸石斑鱼，鱼肉鲜嫩细腻，汤汁鲜美无比。 椒盐皮皮虾，皮香肉嫩，令人回味无穷。 醉蟹，蟹黄肥美，酒香浓郁，让人欲罢不能。 Tips：品海鲜小妙招品尝涠洲岛海鲜时，不妨搭配当地特色的蒜蓉酱油或醋碟，可以更好地激发海鲜的鲜美。 如果想要购买新鲜的海鲜回去自己烹饪，不妨去当地的海鲜市场，那里有丰富的选择和优惠的价格。 结语涠洲岛的海鲜，种类繁多，鲜美味美，绝对不可错过。 无论是贝壳类、虾蟹类、鱼类还是特色海鲜，都能满足你的味蕾需求。 探索涠洲岛的海洋美食，让你的味蕾在海风中尽情绽放。

北海有什么好吃的。

北海餐饮介绍北海虽小，但酒楼饭店林立，粤、川、湘、鲁、浙京等各大菜系、清真、西餐等一应俱全。 最为诱人的是北部湾是我国四大渔场之一，海鲜种类齐全，生猛鲜活，现吃现捞，各类海鲜食府、海畔滩头的大排挡都是享用北海美食的好去处，北海最著名的吃海鲜的地方是中外驰名的外沙海鲜岛，吃海鲜、观海景，把酒临风，涛声阵阵，个中妙处，美不可言。 当地比较著名的佳肴有：鸡饭（精选本地土鸡，皮黄肉白骨红，味香口滑）、老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、白灼沙虫、姜葱花蟹、白灼中虾、清蒸插螺、梅子蒸普鱼。 这里的白灼沙虫形似肠子，又名沙肠虫，生活在海边的沙地里，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅等海鲜，是北海一带的特产。 北海最有名的小吃要数牛腩粉、猪脚粉。 北海的早餐店里，一碗牛腩粉或猪脚粉，再加上一杯清茶，是北海人最称道的美味早餐。 小贴士：吃海鲜不宜喝啤酒，对肾和关节有损伤；海鲜不宜和柿子、葡萄、石榴、青苹果等水果同食，易刺激肠道引起呕吐；许多北方人都不适应生猛海鲜的刺激，最好准备一些消化类的药物；吃完海鲜，可以喝一杯当地的清茶，去火清肠胃，舒爽无比。 餐馆推荐：香格里拉咖啡苑、香宫地址：茶亭路33号（香格里拉大饭店内）推荐理由：咖啡苑提供各类欧美、东南亚自助美食，香宫供应纯正粤菜、海鲜。 富丽华海鲜坊地址：茶亭路（富丽华酒店后身）推荐理由：海景迷人，海鲜诱人，美酒醉人。 北海渔家地址：滨海二路步行街推荐理由：环境高档，菜式齐全，适合中高档消费者。 广州美食城地址：云南路中段推荐理由：供应口味正宗的各式广东菜，点心很有特点。 欣记食街地址：茶亭路（海底世界对面）推荐理由：供应正宗的渔家菜、生猛海鲜。 外沙九记地址：北部湾西路（近中玉大酒店）推荐理由：供应最正宗的北海家常菜，口味佳，用料鲜。 九记食街地址：北部湾中路（移动营业厅对面）推荐理由：北海的一个老字号饭店，菜品齐全，服务较好，口碑不错。 美食街：外沙海鲜岛地址：四川路北外沙人工岛推荐理由：广西最大的海鲜集散地和海鲜餐饮区，岛上有著名的海阳城、疍家棚、东沙嘴等70多家特色餐厅和海鲜大排挡，是北海最有名的海鲜美食岛。 东方食街地址：北部湾东路推荐理由：在这里可以品尝口味纯正的广东美食。 野味烧烤一条街地址：长青路推荐理由：长青路上的大自然酒家有各种野味和海鲜，精心烹饪，风味独特；这里的九记粥、闸利粉肠煲和越南鸡粉等小店经营的小吃也都各有特点；晚上20：00以后，这里就会布满各种小吃和烧烤摊点，应有尽有，十分热闹。 川、湘、贵美食一条街地址：屋仔村（南珠广场沿南珠大道北走4公里）推荐理由：汇集了许多四川、湖南、贵州风味饭店，其中，四川自贡饭店的江北鱼、红烧田鸡；贵州家常味的干扁牛肉丝、干扁四季豆等都是独具特色的地方名菜。 三中路海鲜大排挡地址：三中路推荐理由：地处市中心地带，近北部湾广场，这里的海鲜新鲜便宜，物超所值北海人祖祖辈辈吃海鱼，什么鱼好吃，怎样烹调美味，怎样吃经济，都清清楚楚。 如果你乍到北海，多跟北海的主妇聊聊天，多上老北海的家庭作作客，慢慢就会吃海鱼了。 北海人人爱吃的鱼是沙箭鱼，学名叫多鳞鳝，钓捕的沙箭鲜度最好，用它煮汤或蒸、焖、煎、炸，款款鲜美可口。 有一种鱼留，样子似淡水塘角鱼，学名叫鳗鲶。 它的刺有毒，市场上出售时鱼贩都把毒刺却掉，以防伤人。 它可以煮汤，也可以打火锅，但北海人最常吃的是酸菜焖鱼留鱼。 北海渔村流传一句话，叫“鱼留鱼等爹奶（丈母娘）”，是渔家女婿用来讨好丈母娘的一种好鱼。 市场上有一种冰鲜油甘鱼，属深海拖网鱼类，餐馆里像烹调马鲛鱼那样煎或用葱花火局熟，味道不比马鲛鱼差，但价值比马鲛鱼低得多。 这种鱼北海渔民叫它“狗待哭”。 民间传有一典故，说狗见主人买回一条油甘鱼，甚喜，开饭时趴在饭桌下等吃鱼骨头。 饭吃完了，狗一块鱼骨头也吃不到，哭了。 油甘鱼的骨头是软的，很香，主人连骨头也吃光了。 北海人最爱吃的油煎鱼有两种，一是煎鲻鱼，一是煎黄鱼。 黄鱼中鹌子黄最肥，它头部两侧有一痣，学名斑鱼祭。 烹调时去鱼鳃，不刮鳞不开肚，油煎时先猛火后文火，把鱼煎成酥黄，用酸醋蒜茸做佐料，趁热食之，香脆可口。 北海人喜欢吃清蒸鱼，最常吃的有清蒸龙利、清蒸狗利、清蒸巴鲽，后两种是二个手指大的小鱼，比较便宜，用姜丝或蒜茸清蒸特别鲜美。 北海人喜欢喝鱼汤，上餐馆首先问老板有什么鱼煮得汤的？老板立即说，有老虎鱼、石斑鱼、黄丝鱼、牛心头、跳狗鱼和鲨鱼。 以上这些都是煮靓汤的，特别是老虎鱼，煮出的汤白如牛奶，鱼皮、鱼肉细滑、食者赞不绝口。 老虎鱼名字很难听，叫鬼鱼由；样子很难看，全身是有毒的刺，象个刺猬，但煮汤却是最好的。 吃是民生大事，每到一个地方，都必须关注那个地方饮食特色，风味小吃，才能真正领略当地风俗文化，民俗风情。 来北海，自然是要吃海鲜的了。 外沙海鲜岛的海鲜风味地道，价格合理，是值得一去的地方。 北海比较有特色的海鲜有海参、沙虫。 北海海参以花刺参为主，大部分产在涠洲岛，刺参营养丰富，声名远扬，畅销国内外，是中国海产八珍之一。 沙虫，又名方格星虫，绿色无污染，形似肠子，富含蛋白质，味道鲜美脆嫩，胜过海参、鱼翅，有降血压、祛湿、防癌功效，十分畅销。 除此之外，北海比较有名的佳肴还有鸡饭（必须选本地土鸡，皮黄肉白骨红，味香口滑，做出的鸡饭味道才正宗地道）、老虎鱼汤、椒盐弹虾、清蒸笠鱼、姜葱花蟹、清蒸插螺、梅子蒸普鱼等。 除了海鲜外，北海贵州路的屋仔村汇集了几十家川、贵、湘的小饭馆，火锅城，味道不错，价格适中。 老独一处、天下无二、陆瑞记等餐馆也是吃饭喝酒的好去处。 要高档些的可以去凯旋国际大夏或香格里拉大饭店的餐厅。 北海最有名的小吃就是牛腩粉、猪脚粉了，一碗牛腩粉或猪脚粉通常就是北海人最欢迎、最称道的美味早餐。 北海的夜宵也不错。 在长青路和中山公园都是小吃一条街，以经营夜宵为主，夜宵又以烧烤为主，除了常用于烧烤的羊肉、牛肉外，主要就是各类海鲜，如：虾、蟹、螺、生蚝、鱿鱼、墨鱼等等，同时还有各种海鲜粥、鸡丝粉、炒粉、生肉粉十分具有北海风味特色。 除了以上这些，北海还有一大特色就是疍家风味。 疍家渔民经常出海出海捕鱼，对于烹饪海鲜，有独到的心得。 “靠山吃山，靠海吃海”，疍家菜的材料主要来自海上，也没有一定的菜式，他们捕鱼为生，当然是捕到什么吃什么，久而久之，他们用简单的配料，简易的烹饪方法也能做出美味的菜肴。 疍家菜中，比较有名的有酒龙虾、味菜炒鱼松、疍家一品煲、蚝仔煎蛋饼、水佬咸鱼煲、渔民走大饼、清蒸半日鲜……疍家的饭、面、粥、小吃，有虾干芋头饭、瑶柱蛋白炒饭、艇仔粥、泥鱼粥、虾球粥、虾饼、豉油皇丁香鱼炒面等，说也说不完。 疍家菜的汤和甜品也不错。 有清补凉煲响螺汤、番茄马铃薯鲜鱼汤、黄鳝羹、海带白豆糖水、紫菜蛋花甜汤、红豆门鳝胶甜汤……另外，要吃西餐可以去香格里拉、嘉莱、甲天下等大酒店。 来到有“南方的北戴河”之称的北海，一定要立志吃遍北海，尝尽北海美食，你才算不枉此行，无憾而归。

涠洲岛有什么特产？

岛上盛产花生、香蕉和蚕丝，这里所产花生油，色泽金黄，含水少，耐储藏，早就远销香港、东南亚一带。 海参、鲍鱼、鳝肚是闻名国内外的四大名产。 墨鱼、石斑鱼、红鱼等也是这里特产，此外还有海龟、海马、海豚。

1、木菠萝

涠洲菠萝蜜以肉质芳香、清甜脆嫩而闻名，特别是干苞菠萝，更受人们青睐。 木菠萝在岛上种植已有近百年的历史，过去种植很少，只是在岛上中西部村庄内种植少许。 木菠萝树一般生长期要4至5年才挂果，且逐年增多,一棵树可以挂果少则有十+几二十个(约100公斤)，多则有三五十至上百个(200多公斤),每年到了秋季时，果实飘香，便可收获。 上 岛旅客在岛上每个村庄每户庭院，都可以观赏到大片的木菠萝林、香蕉林美景，品尝芳香又清甜脆嫩的菠萝蜜、香蕉，大饱口福。 拍张美丽的木菠萝相片，品尝菠萝蜜，是上岛旅客选择之一。

2、火山地质香蕉

涠洲岛盛产香蕉，四处都能看到一版美丽的香蕉林，其中还有高蕉、矮蕉两种。 高蕉、矮蕉不仅在价钱上存在着差别，对人体还有着不同的作用，高蕉养胃，矮蕉伤胃。 涠洲岛的岛民较长寿，据说中因为涠洲的香蕉有很高的降压功效。 最好吃的是米蕉。 各色香蕉平均价格为3元/斤。

3、米散

涠洲米散在北海小有名气，北海有个旅游小岛叫做涠洲岛，涠洲岛的乡海逢过大年都喜欢做米散，实就是大家平时吃的米通，叫法不同，当然口感也不同!做米散一自己吃，二是送人，涠洲出产三样农作物，甘蔗、香蕉、花生。

4、香蕉猪肉

涠洲岛盛产香蕉，经常成为村民用来养猪的饲料,这就形成了岛上特有的现象。 岛上的猪因为吃香蕉长大的缘故，肉质细嫩，肥而不腻，吃起来香甜脆口。 所以涠洲岛的猪也叫“香蕉猪”。

5、火山地质羊肉

涠洲岛”火咩”生长在海边的悬崖峭壁上,擅长在绝壁上行跑，吃的是山中的青草，喝的是山中的泉水，所以肉质特别鲜美。 乘船绕岛观光，抬头仰望，山羊与火山岛的熔岩组合成为了涠洲岛一道独特的风景线。 山羊的最佳吃法是烤全羊。

6、岛上土鸡

实就是一种农家土鸡，但与在笼子里饲养的不同，而是自然放养的，因此肉质特别扎实，口感绝佳。 品种最好的要数在斜阳岛上放养的鸡，都是没有鸡舍的，晚上都睡在树上。 如果哪一天你发现没有一只鸡栖息在树上，那肯定是台风要来了。 据岛民介绍,家鸡的预报一向都是准确无误的，岛上的居民都把家鸡当作可靠的台风“预报员”。

7、仙人果

涠洲岛仙人果是仙人掌的果实，一般仙人掌要60年才能开花结果，所以有很高的经济价值。 仙人果酸甜开胃，具有明目降火，预防便秘，增加骨质密度，养颜美容，预防贫血等多种功能。 每一口冰，都可以让人吃到涠洲艳夏的滋味。

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