日照自助旅游详细攻略
夏天是日照海边旅游的旺季,鉴于历史和地理的原因,去日照旅游和摄影的朋友不少,特别是休息日一家出动或朋友组合自驾游摄的较多。 为此,特收集了一些在日照游玩和摄影的必备的相关资料,供各位参考。 日照主要旅游景点: 五莲山风景名胜区 日照海滨国家森林公园 万平口海滨风景区 灯塔旅游风景区 日照奥林匹克水上公园 海上观光撒网捕鱼游船 桃花岛 刘家湾赶海园 竹洞天风景区 九仙山风景区 浮来山风景区 自驾线路: 1. 日照北高速(同三)高速出口下直行到头为日照市碧海路(又名亚欧风情大道), ---------南行直走-------(途经市第三海水浴场,金沙滩海水浴场,奥林匹克水上运动公园).路尽头为日照市万平口生态风景区(日照市第二海水浴场)、海战馆.直行到头后右拐上跨海大桥,下桥后左拐直行到头即可进入市灯塔景区,路尽头的日照港也是我国第二大煤炭输出港。 ---------北行直走-------(途经桃花岛风情园、任家台民俗旅游度假村、李家台赶海园、吴家台民俗旅游度假村,日照海滨国家森林公园) 2.日东高速日照出口下---迎宾路直行,直行到头为一三叉路口,东行(右拐沿海曲东路)直行,行至一座拱形大桥的时候,过桥后是万平口风景区,不上桥,在桥下右拐直行到头即可进入灯塔景区。 (全程尽量不要随意停车,尤其是跨海大桥那边摄像头较多,建议过了两栋圆柱型建筑物的君临天下大酒店的十字路后慢点行车,注意自己右手旁的路标及景区标识牌)灯塔景区与世帆赛基地相连的,两个景点只收取相应的停车费,没有景点门票的。 灯塔景区以礁石为主,游览时请注意安全。 汽车散客自游篇: 汽车线路:长途总站出站后,过马路左行至公交车站乘坐公交车根据各个线路不同一次罗列为: G1路【1元】:途径日照市石臼所(市民餐饮购物的主要区域之一,沿途会有大型超市及星级酒店等旅游相关设施)该公交线路终点站为日照市灯塔景区,灯塔景区右手方为全国第二大煤炭输出港日照港,左手方为日照市世帆赛基地。 G6路【1元】:目的地日照市万平口海滨风景区(市第二海水浴场【水下有暗流不适合游泳】、海战馆【圣火台潮汐塔】)----终点站可转乘北沿海路旅游专线【专人售票】经金沙滩海水浴场、第三海水浴场、桃花岛景区、李家台赶海园、国防教育基地,吴家台民俗旅游度假村,到达日照海滨国家森林公园 。 【北沿海路旅游专线】:出汽车总站往左拐弯直走100米左右到老日照电影院前乘北沿海路旅游专线班车【无人售票】经过日照市区海区路至万平口景区,金沙滩海水浴场、第三海水浴场、桃花岛景区、李家台赶海园、国防教育基地,吴家台渔家风情旅游度假村,到达日照海滨国家森林公园 。 火车散客自游篇: 1.出站后可乘G11路【1元】公交车至大学城------或海纳商城下车路对面乘G1路【1元】途径日照市石臼所(市民餐饮购物的主要区域之一,沿途会有大型超市及星级酒店等旅游相关设施)该公交线路终点站为日照市灯塔景区,灯塔景区右手为全国第二大煤炭输出港日照港,右手为日照市世帆赛基地。 2.出站后,往右边方向走,走到前方马路有公交站牌,然后乘1路上行至王府大街站下车,在此乘6路可到达万平口景区,或者乘北沿海路旅游专线班车【无人售票】经金沙滩海水浴场、第三海水浴场、桃花岛景区、李家台赶海园、国防教育基地,吴家台渔家风情旅游度假村,到达日照海滨国家森林公园。 日照沿海潮汐表 日期(农历)涨潮时间退潮时间涨潮时间退潮时间 初一、十六 0:48 7:00 13:12 19:24 初二、十七 1:36 7:48 14:00 20:12 初三、十八 2:24 8:36 14:48 21:00 初四、十九 3:12 9:24 15:36 21:48 初五、二十 4:00 10:12 16:24 22:36 初六、二十一 4:48 11:00 17:12 23:24 初七、二十二 5:36 11:48 18:00 0:12 初八、二十三 6:24 12:36 18:48 1:00 初九、二十四 7:12 13:24 19:36 1:48 初十、二十五8:00 14:12 20:24 2:36 十一、二十六8:48 15:00 21:12 3:24 十二、二十七 9:36 15:48 22:00 4:12 十三、二十八 10:24 16:36 22:48 5:00 十四、二十九11:12 17:24 23:36 5:48 十五、三十 12:00 18: 12 0:24 6:36 其计算公式如下: 上半月:阴历日期X0.8=?时 如:初七X0.8=5.6时(即5点36分) 下半月:(阴历日期-15 )X0.8=?时 如:(二十三-15)X0.8=6.4时(即6点24分) 0.8为日照海域的潮汛系数。 旅行日程参考:学生游三日行程 入住森林公园附近 便于接触你很想去的森林公园 早晨跑步或者漫步去森林公园 大概10-20分钟时间,沿途可以领略沿海清晨风貌,观赏日出,捡拾早上冲到海滩上的新鲜玩意 D1早饭后,可以乘坐北沿海路旅游专线前往万平口风景区,游览日照旅游大客厅,百里金沙滩起始点,由此延伸向北…… 万平口游览结束可以步行向西,上跨海大桥,从桥一侧下,向南,船舶停泊处是世界帆船锦标赛基地,连接灯塔风景区,建议向此处行走。 右侧是奥林匹克水上公园,全运会 水运会比赛场地。 可以在游览完灯塔风景区后返程游览。 旅行建议:因为是学生背包游,可以放慢旅行节奏,享受旅行中的分分秒秒。 不放过任何一个景色,用心感受方能发现生活之美。 吃饭:中饭可以从灯塔风景区乘一路车去友谊商店附近吃饭,快餐,小吃随意选择。 大型购物超市汇聚于此,德克士,肯德基。 或者从万平口风景区乘5.6路前往新市区新玛特购物广场处,也是大型购物广场,日照市中心所在地。 大型购物广场可以随意逛逛,方便采购需要物品。 门票:全程无门票。 下午返程时间应选择在五点左右到万平口或者兴业王府大街乘沿海路旅游专线返回。 D2 早饭后,如果进入森林公园,建议带足食品和水(因为园内物价相对较贵),门票40(学生证享受半价优惠),进入之后随意玩玩就出来就有些不值。 或者中午想出来吃饭,到森林公园大门那里签一个外出用餐的凭证,下午可以继续进去游玩。 森林公园天然氧吧,水杉黑松树种繁多,但是以沙滩最有名,端午时节前水温不适合下水。 做好准备,不要莽撞下水,如果下水选择人多处,不要逞能,海水不同于河水,暗流涌动望慎重选择。 如果下水准备好游泳圈。 不可盲目逞水性。 森林公园内部森林繁密,不要自辟小径,谨防迷路,进入林场注意烟火。 D3 早饭后可以选择乘撒网捕鱼游船到海上转一圈,捕上来的海产品全部免费赠送游客。 然后可以选择太公岛或者桃花岛,乘快艇赶海拾贝。 或者小岛垂钓,悠然自得,以观沧海,俯仰海天之间。 此份行程可调配性较大,根据潮汐时刻自由调整。 日照是一个休闲度假旅游城市,一般的上车睡觉下车拍照并不能真正体会到此中奥秘。 清晨去海边自由呼吸新鲜空气或者去码头看看渔民清晨的忙碌,傍晚时分散步在村中,看看渔民自家生活,晚上漫步沙滩听海浪声,真正体会个中滋味。 这份行程是全程围绕海滨休闲旅游度假性质,完全按照学生休闲打造。 学生游是为了舒服和放松,渔家的环境和价位都比较适合,提前联系渔家老板,讲明学生身份,直接说自己看着网上介绍家里便宜来的。 说明住三天,最好安排在周末外,周末外一般会便宜很多。 讲明学生身份和住宿天数,老板一般都会便宜些。 吃,海鲜烧烤村子里会比城区的烧烤店便宜很多。 即使是吃饭,如果住在渔家的话,价格不贵还可以吃到海上的鲜货,尽管说夏季时已经封海【休渔期】,但是村子里都有海上养殖区,另外其实小船还是有出海的,市区的价格一定会贵很多,而且质量不能保证。 消费在日照来讲,简单的说如果在渔家的话,吃住一天比较不错一人不会超过50。 三天不过200元,如果避开周末,又是三天的话自然会便宜些。 日照美食篇:日照东临黄海,拥有百公里海岸线,近海水域和浅海滩涂面积有30多万亩,是理想的天然鱼场,也是藻类、贝类自然生长和人工养殖的天然场所。 各河流入海处,鱼类丰富而珍贵。 常见的有86种,主要有黄鲫、黄姑、鲅、鲐、带、鲳、鲈、比目、白姑、青鳞鱼等。 其中黄鲫、鲅鱼和乌贼鱼产量为最高。 浅海与潮滩主要海特产品有西施舌、文蛤、魁蚶、杂色蛤、大竹蛏、海参、石花藻,还有驰名海内外的人工养殖对虾、海马等。 所以到日照一定要好好尝尝海鲜,要注意的是吃海鲜的时候,可以喝点白酒和米醋,起到杀菌清毒的作用。 吃完海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。 推荐一个小店给来日照旅游的网友们,小店可能看起来不场面,但是吃住还是很实惠的。 位于日照海滨国家森林公园南门西侧的吴家台度假村内,电话是,QQ是,很便宜实惠,四五个人吃的话,点一个大盘海鲜,点四个菜,足够吃的,顶多一百来块钱,网友住给优惠。 海上游泳注意事项 在游泳的欢乐中千万不可忘记安全。 俗话说“一步一个海”,海水变化多端,变化莫测,因此必须时刻绷紧安全这根弦,坚持做到“十不”。 一、风高浪大有风暴潮影响时千万不要下海; 二、连续几天东风(含偏东风)后,海水最容易形成旋涡和暗流,轻易不要下海; 三、刚开始退潮或涨潮时不宜下海,因为这时退潮和涨潮形成的两股力量互相碰撞后在近海岸边形成许多大小不等的旋涡和暗流,一不小心就有可能被卷入海中不能自拔; 四、游泳不可离海岸太远,一旦遇险呼救时可以让岸上的人听见; 五、不要翻越到防鲨网外面、也不要在防鲨网附近游泳,以防被网子缠住手脚无法挣脱; 六、酒后和刚吃完饭不宜下海游泳; 七、雾天和雷雨天气不宜下海; 八、如果在海上遇到浪泳时,千万不要惊慌。 要学会躲闪,如果在浅水中,浪到跟前后可以跳起来;如果是深水大浪,可以双脚离地,浮在水面随波起伏;遇上“卷檐子”大浪时,千万不可迎面对抗,最好的办法就是立即潜入水中,待浪头过去之后,迅速浮出水面,呼吸换气,准备迎接下一个大浪的到来。 一般是“大浪不过三”,三个大浪过后就会出现一个短暂的平稳缓和间隙,这时是选择登岸或者转移方向的最好时机,但必须抓紧,给你的时间不会超过10秒钟; 九、海上游泳过程中常会突然起雾,这时一定要抓紧靠向岸边,不要游得太远,以视线能看清岸上物体为限,防止迷失方向; 十、如果万一在海上发生意外险情,千万不要发慌,同时进行自我救护。 当一时无法上岸时,首先暗示自己,要沉着冷静,在发出求救信息的同时,最好采用仰浮的方式随波逐流,防止过大的消耗体力。 坚定“潮起必有潮落时,浪涛过后涌波息”信念,等待救援机会的到来。 日照特产篇 日照绿茶: 日照市自1996年“南茶北移”成功,现有茶园面积12万亩,年产茶叶1500吨,占山东省的50%以上,是山东省最大的绿茶生产基地,产量连年列全省第一,素称“北方第一茶”。 其中东港区巨峰镇1000亩有机茶已通过欧盟国际有机食品发展中心认证,获得了欧盟市场的“通行证”。 近年来,连续举办了三届“中国?日照茶博会”。 日照市地处山东省东南部,东临黄海,属暖温带湿润季风气候,光照充足,雨量充沛。 境内山地丘陵土壤呈微酸性,属黄棕壤土,含有丰富的有机质和微量元素。 由于地处高纬度,这里生产的绿茶经中国农业科学院茶叶研究所测定,其中儿茶素和氨基酸的含量分别比南方茶同类产品高13.7%和5.3%,具有“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的特色。 日照市种茶始于何时,已不可考。 据传,该区城北10公里处的河山顶峰有古茶树一株,因生于悬崖之上,高不可攀,无人敢登峰采摘,唯拾其落叶,或抛石击叶,偶得几片仅存,用开水冲饮,不仅可明目提神,而且可治腹痛,有奇效。 日照市东港区人民政府与中国农科院茶叶研究所签署了合作建立北方茶叶生产基地的协议,双方建立了长期技术协作关系,并多次邀请中国茶叶研究所的专家、教授来东港区指导茶叶生产,定期举办茶叶技术培训班,双方合作建起了江北唯一的一个千亩茶叶示范园,从南方引进了龙井43、福鼎大白茶等10余个国家级无性系良种,茶叶技术人员相继攻克了十余项茶园优质丰产技术难关,完成了高效设施栽培等科研项目,并推广了扦插繁育、配方施肥、合理修剪等新技术,使茶园面积不仅在规模上迅速扩大,而且在茶叶品种质量优化上有了显著的提高。 近几年来,日照市采用先进的科学技术,在冬季采用茶叶反季节栽培方法,建起冬暖式塑料大棚生产茶叶,所产大棚绿茶每年在春节前上市,大大提升了日照茶的知名度。 日照市在茶树栽培、管理、科研、试验、示范等方面积累了许多成功的经验,尤其在茶树无公害栽培方面,采用农业防治、物理防治和生物治病虫害等措施,杜绝使用农药,重施有机肥,全区5万亩茶园已发展成为生态茶园,所产绿茶获绿色食品认证。 注:绿茶因为其便于携带保健养生的功效近几年旅游市场销量逐年增大,在市场竞争的态势下出现了很多假冒伪劣产品,不但扰乱了日照旅游购物市场,严重损害了消费者的合法权益,请大家仔细辨别,避免上当受骗。 日照海米: 海米也称虾米或虾仁,为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干,纳入袋中,扑打揉搓,风扬筛簸,去皮去杂而成,即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。 因如舂谷成米,故称海米。 以白虾米为上品,色味俱佳,鲜食成美。 白虾须长,身、肉皆为白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸银须一寸肌”之咏。 海米食用前加水浸透,肉质软嫩、味道鲜醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鲜美,为“三鲜”之一。 海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。 海米蛋白质含量非常高,在55%以上,蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。 所以海米也是不错的食品。 注意:海米在选择购买时先用手感试一下海米的干湿程度,太湿的尽量不要买,太湿的一是份量大,二是不容易保存;再则不要值看海米的颜色好看就觉得新鲜,颜色太鲜艳的不一定是海米本身的颜色,也可能是在加工过程中加入的色素。 好的海米色泽鲜亮,颜色不是那么很鲜艳或者鲜红,通体成色半透明颜色红黄相间,干湿度手感适中,口感韧性较强,耐咀嚼。 日照黑陶: 日照黑陶是龙山文化最著名、最典型的陶器,被史学家称之为“原始文化中的瑰宝”。
深圳有什么好玩的地方?有推荐吗?
深圳是一个年轻城市,它也是高 科技 城,游玩也很多去处。 但每一个人的兴趣爱好不一样,比如有些爱爬山,那深圳就有梧桐山,凤凰山,连花山。 如你喜欢花海,就请你到光明田园小镇。 就可以欣赏到花的海洋。
如果你喜欢海边,如大梅沙,小梅沙,深圳的南澳,大鹏,深圳湾公园。 这都能欣赏到海的美景。
以我的兴趣喜欢在海边,所以我推荐深圳湾公园。 深圳湾公园是一处滨水休闲带景观的公园,如白鹭坡,可饱览海景,有白鹭嬉戏。 有小沙山,追风滑轮。 有流花山,弯月山谷,露天剧场,还有运动公园,对面是香港。 也很适合带孩子一起去玩的公园,还可检检贝壳,拍拍白鹭嬉戏滴。
深圳免费 旅游 景点大全
1、红树林
龙脉在线皆知红树林,因为这是深圳唯一闻名全国乃至世界的自然景观。 这里的真正景色实际上既不是被称为“活化石”的红树林,也不只是蔚蓝的海湾,而是体验当一群群海鸥、白鹭翱翔于碧海蓝天时的天地之辽阔。 至于为什么看不到“红色的树林”,最好去请教当地的“居民”。
2、农科中心
这是一座庞大而免费观赏的植物园,园里有许多花木养殖专业户,笔者家中的步步高、发财树都是在这里买的。 农科中心的东南面有一座水中小岛,岛上台湾相思树遮天蔽日,可谓情侣幽会的好去处。
3、笔架山
这是一座离市中心最近的山,由于山体与周围的现代建筑距离过近,因而登山的感觉有点像爬楼梯。 每年深秋时节,不少人家老少出动,爬次山的感觉如同吃次团圆饭。
4、莲花山
公园到莲花山公园放风筝,已成为龙脉在线的一大 时尚 。 另外,傍晚到莲花山顶观落日,夕阳余晖别有一番情调。
5、荔枝公园
位于市政府与市图书馆之间的荔枝公园,作为深圳的“第一公园”,近年有人广揽海内名流雅士,吟诗作画并树碑勒石,体现了龙脉在线不断提高的文化档次。
1、东湖公园
先有深圳水库,后有东湖公园,或者说公园的主体就是深圳水库。 公园里有一座可能是全国最小的山,名为“匙羹山”。 酷夏的傍晚,水库大坝上凉风习习,北望烟波浩渺,山水相连,南望万家灯火,火树银花。
2、人民公园
人民公园占地15公顷,种植有各种月季,为全国四大月季基地之一。 周围市民可饱了不少眼福。
3、梧桐山
需要提醒的是,人们在罗沙路上看到的只是小梧桐山,其后更高的大梧桐山却少有人知。
在山的阳面主要有两条上山路径:第一条是从畔山花园西侧北行,在一家叫做东风防火门窗厂门前循路上山;第二条是在罗沙路南莲塘加油站的斜对面有一废弃的采石场,穿过采石场蜿蜒前行约一公里,沿着一条山脊可攀登上山。 站在山顶,视野开阔,景色怡人。
1、大小南山
南山,山不在高却郁郁葱葱,更难得的是海天一色、山城合一。 在大南山山顶东望蛇口花园式建筑,西瞰鲤鱼门海滩,由山脊而下可顺路参观有名的龟山别墅。
2、海上世界
海上世界本身是要门票的,但其附近的女娲补天雕像则是纳凉休闲的好去处。
3、赤湾炮台
从海上世界可乘大巴去炮台。 赤湾原来有左右有两个炮台,目前只剩下左炮台了。 旅游 点上新建有一座高大的林则徐雕像,与现存的左炮台正好成“犄角之势”。
4、四海公园
公园由于位居蛇口中心地带,因此四海公园成为蛇口的大众 娱乐 中心。 每年的中秋之夜,草坪上聚满了“举杯邀明月,低头思故乡”的人们。
5、深圳大学
深圳大学被誉为学院派跨世纪建筑的代表作,其设计颇具超前意识。 宿舍楼都是别墅式建筑,取名也非常“典雅”,如邀月斋等。 市民若可以在校园的林荫小道和湖边走走,感觉一定不错。
6、杜鹃山
深圳最有名的 旅游 点集中在华侨城,但是很少有人发现,华侨城医院后面有一座杜鹃山。 当你站在杜鹃山近观远眺时,蓝蓝的海湾与处处公园融为一体,景色重叠、层次分明,绝对不枉此行。
深圳 旅游 区景点及简介
序号 地点 简介 门标价格
1 深圳野生动物园 我国第一家集动物园、植物园、科普园等多种园艺、观赏功能为一体的亚热带新型园林生态环境风景区;荣获国务院授予的中华之最光荣称号。空气新鲜,环境幽静;小桥流水,悬崖飞瀑;湖光山色,相映成趣;水禽湖波光潋滟,鸟禽成群、嬉戏追逐;食草动物们悠然漫步;猛兽区险象环生,惊险刺激;飞禽走兽奇异多姿,自然环境幽雅恬静,马戏、群象、海豹、鸟类等表演馆将游客带入一座座神奇、欢乐的世界 100
2 欢乐谷 现代休闲理念和高新 娱乐科技 手段,敢为人先地创立了高参与性、高 科技娱乐 性的新型 旅游 品牌,从而营造了自然、清新、活泼、惊奇、热烈、刺激、趣味性强的休闲 旅游 氛围,为游客带来充满阳光气息和动感魅力的奇妙之旅,增进体智、启迪心灵的 时尚 体验。美国引进的高 科技 、强刺激型的机动 娱乐 项目. 120
3 深圳海洋世界 由“海洋剧场”、“海底奇观”、“幻游海洋”、“海洋博览”、“海神花园”、“海洋广场”景观组成,这里有海豚、海狮、海豹的精彩表演,还有鲨鱼馆、海洋鱼类、潜水表演、海洋珍品和海洋世界艺术团的倾情演出 90
4 仙湖植物园 仙湖植物园是以 旅游 为主,科研科普为辅的风景植物园。全园分天上人间、湖区、庙区、沙漠景区、化石森林景区和松柏杜鹃六大景区,建有别有洞天、迷宫、天池、芦汀乡渡、仙渡、玉带桥、逍遥谷、野营区、龙蹲塔、听涛阁、揽胜亭等十几处园林景点和棕榈园、竹区、荫生植物区、沙漠植物区、百果园、水生植物园、裸子植物区、国际苏铁保存中心、盆景园、珍稀树木园等十几个植物专类园,保存的植物达三千多种 20
5 深圳香蜜湖度假村 热带园林和民族特色的建筑与现代化 娱乐 设施融为一体。 到香蜜湖度假村,交通方便,是游人休息、 娱乐 的好去处。 70
6 深圳明斯克航母世界 明思克”航母是前苏联第二代航空母舰基辅级成员,是一艘以反潜防空为主的多功能中型航空母舰。 该舰1972年开始制造,1978年纳入海军编制服役于太平洋舰队,据悉它在世界常规航母中名列第五.以舰长273米的庞大身躯、3.6万吨的排水量横冲直撞于远东海域,1993年该舰被卖至韩国,1998年6月,被深圳明思克公司收购,并开辟成“军事题材”的 旅游 项目。 100
7 深圳中英街 (需办理特许通行证) 一街两制的景观,街琳琅满目的商品,黄金饰品成为中外游客到中英街购物的首走目标,物美价廉. (20) ?
8 深圳青青世界 自然风情与民族文化相融,雅致农业与 旅游 观光互补,形成一种具浓厚现代色彩的山林野趣.木屋、别墅、中餐厅,侏罗纪公园、陶艺馆、果园、茶亭、 游戏 区、民艺广场、露营区、垂钓俱乐部等,还有游泳池、健身房、网球场、露天表演场等 娱乐 设施 (60) ?
9 中国民俗文化村 从不同角度反映众多民族的民俗文化,有21个民族的24个村寨,均按原景观的 1:1比例建造.可以解各民族的建筑风格外,还可欣赏和参与各民族的歌舞表演、民族工艺品制作,品尝民族风味食品,观赏民族艺术大游行、歌舞晚会、民俗陈列馆、民间喜庆节日等各种场景 70
10 深圳锦绣中华 是目前世界上面积最大、内容最丰富的实景微缩景区,占地四百五十亩,分为主点区和综合服务区两部份。 景点区中,近百处景点大致按照中国区域版图分布,是中国自然风光与人文 历史 精粹的缩影.有名列世界八大奇迹的万里长城、秦陵兵马俑;有众多世界之最:最古老的石拱桥、天文台、木塔(赵州桥、古观星台、应县木塔),最大的宫殿(故宫),海奇山峰(黄山)、最大瀑布之一(黄果树瀑布);有肃穆庄严的黄帝陵、成吉思汗陵、明十三陵、中山陵,金碧辉煌的孔庙、天坛,雄伟壮观的泰山,险峻挺拔的长江三峡,如诗似画的漓江山水,有杭州西湖、苏州园等江南胜景,千姿百态、各具特色的名塔名寺名楼名石窟以及具有民族风情的地方民居;此外,皇帝祭天、汇丰银行绪大婚、孔庙祭典的场面与民间的婚丧嫁娶风俗尽呈眼前。
锦绣中华是绿的世界、花的世界、美的世界;更是中国的 历史 之窗、文化之窗、 旅游 之窗,您可以在一天之内领略中华五千年 历史 风云,畅游大江南北锦绣河山。 总之,您可以在一天之内领略中华五千年 历史 风云,畅游大江南北锦绣河山。 70
11 世界之窗 将世界奇观、古今名胜、 历史 遗址、自然风光、各国民居、异国雕塑、民俗风情、民间歌舞等汇于一园,让游人通过世界之窗,了解外部世界的美妙奇观。 景区按世界地域结构和游览活动内容分为世界广场、亚洲区、大洋洲区、欧洲区、非洲区、美洲区、现代 科技娱乐 区、世界雕塑园、国际街九大景区,内建有118个景点,包括了金字塔、吴哥窟、大峡谷、凯旋门、圣彼得大教堂、泰姬陵、悉尼歌剧院、比萨斜塔等,精致绝伦,维妙维肖。 作为景区活动中心的世界广场,可以容纳游客万余人,每当夜幕降临、华灯初放,景区内又展现出另一种迷人的异国情调。 由世界民族歌舞和民俗节目组成的狂欢之夜艺术大巡游,把景区游园活动推向高潮。
推荐三门岛、深圳欢乐谷、世界之窗。
1.三门岛
三门岛上最惹人注目的是海,海水非常清澈。 挑一个阳光明媚的日子,把自己浸泡在清凉的海水里,欣赏着迷人的海岛风景,所有的烦恼都会通通不见了。 当然你也可以在沙滩上抓躲在沙子里的小海蟹,亦或是到岸边的火山岩旁边捡海螺,这也是件很有趣的事情。 三门岛上的风景都是纯天然的,岛上有四百多种植被。 同时这里还遗留着清明时期的 历史 文化遗产。 如果来这里度蜜月的话,可以选择住在海上的酒店,躺在床上就可以看到窗外的大海,空气中弥漫着花的馨香,非常的浪漫。
2.深圳欢乐谷
深圳的欢乐谷分为魔幻城堡、欢乐时光、西班牙广场、金矿镇、冒险山、香格里拉·雪域、阳光海岸、玛雅水公园等九大主题区,有一百多个丰富多彩的游乐项目。 从美国、德国等国家引进众多全国独有的项目:中国第一辆“仿古典式环园小火车”、中国第一座“完美飞瀑”、世界最高落差的“激流勇进”等。 更赞的是,这里还有中国藏北和美国西部的景观,很值得一去。
3.世界之窗
如果你的梦想是环游全世界,但是你又没有足够的时间或金钱的话,强烈推荐你到这里哈。 在这里,你只要买上一本“护照”,就可以开始你的世界之旅了。 从印度泰姬陵、埃及的金字塔、柬埔寨的吴哥窟,到悉尼的歌剧院、法国的埃菲尔铁塔、凯旋门,似梦但又真实,仿佛从一个国家穿越到另一个国家,感觉很棒。
收费玩耍去处:
世界之窗,锦秀中华,欢乐谷,东都华侨城等
购物:
罗湖东门,黄贝岭古玩城,福田华强北,沙头角中英街等
登山:
罗湖梧桐山,盐田梅沙尖,马峦山,大鹏排牙山,南澳七娘山,石岩大羊台山,龙华小羊台山,南山大南山,福永凤凰山
看海:
福田红树林,南山深圳湾,宝安西湾红树林,盐田大梅沙,小梅沙(收费),南澳东西冲,杨梅坑,较场尾,三门岛
公园花展:
每年莲花山公园有市花展,洪湖公园荷花展,园博园茶花展,东湖公园菊花展,人民公园月季花展等
徒步:
西湾红树林,福田红树林,盐田海宾栈道,梧桐绿道等
其它:
蛇口海上世界,南山欢乐海岸,罗湖仙湖值物园等
深圳什么地方好玩?
如果你问度娘,搜出来答案大多就是:世界之窗、锦绣中华、中华民族文化村、欢乐谷、大小梅沙、东部华侨城、梧桐山、红树林、莲花山公园……等等。
如果我的朋友来深圳,我会推荐他们去的地方
1、东部华侨城
东部华侨城在山海间巧妙规划了大侠谷、茶溪谷、云海谷三大主题区域,游莱茵小镇、坐缆车、观云海、项目游玩……集休闲、 娱乐 、观光于一体。
2、杨梅坑 鹿嘴山庄
大、小梅沙海滨浴场,相较而言推荐小梅沙,虽然收费但是人少海水更干净;深圳鼓浪屿较场尾,海上运动较多但是游客较多,海水质量不是很好;东西冲风景极美,还可潜水,但是距离更远难度系数偏大;杨梅坑自驾或单车骑行皆可,沿路至鹿嘴山庄风光都不错,鹿嘴山庄悬崖边海景贼好,宝蓝色的海水不比国外海岛差!
3、大鹏所城
深圳目前惟一的国家级重点文物保护单位,用条石和青砖砌建的东、西、南三座城门至今巍然屹立,雄伟壮观。 城内有东西、南北向的街道各4条,古朴的清式建筑保存完好。 穿旗袍拍照更是别有一番韵味!
4、华侨城创意园
相比南海意库、F518创意园来说,它的知名度已经很高了,是文艺青年们必到打卡地之一。 灰色墙体上的涂鸦,时不时的跳蚤集市、展览,网红店旧书店、驴吧、胡桃里……在这里,一定要让自己慢下来,随便走走逛逛就是很不错的偷来的闲暇幸福了。
6、华侨城湿地公园
知道的人不多,需要提前预约,很小众。 候鸟聚集地,适合用长焦拍鸟。 公园不大,拍拍照逛一圈一个小时左右就够了。
7、大芬油画村
8、立新湖公园
继深圳湾公园、人才公园之后的又一网红公园。 园内有怡人的水库美景、浪漫的空中长廊 ,还有小清新的文创基地 、湖畔书院。 和深圳湾公园一样,可以在绿道上骑单车、散步,躺在草地上晒太阳,吹吹海风。
9、深圳梧桐山
鹏城第一峰,自然植被极其丰富。 自西向东渐次崛起,分布着三大主峰即小梧桐、豆腐头、大梧桐,史称“三峰秀拔”。 线下这个季节,正是漫山杜鹃的时候。
深圳好玩的地方其实蛮多的,这个寸金寸土的地方,罕见的绿化非常好。只要你不宅在家,处处皆风景!
深圳旅行地图一:著名景点盘点(收费篇)
1、大侠谷生态乐园
地址:盐田区东部华侨城
时间:9:30——18:30
门票:200元
特色:集生态观光和各种新颖游乐设施于一体,水公园、峡谷、高地、室内等多种地形景点,既能看又能玩。 总体偏向于玩,机动设备比较多。
2、茶溪谷
地址:盐田区东部华侨城
时间:9:30——18:30
门票:180元
特色:纯粹观光 旅游 的景区,绿油油的茶园、万紫千红的湿地花园和瑞士风情小镇组成一个童话般美丽的世界。
3、锦绣中华民俗文化村
地址:南山区深南大道9003号
时间:9:00——18:00
门票:200元
看点:82个微缩景观,荟萃了中国各地著名景点如长城、兵马俑、黄帝陵、孔庙、天坛、黄果树瀑布、泰山、苏州园林等,27个民俗村落,汇集了中华各地各具特色的少数民族民俗风情。
4、世界之窗
地址:南山区深南大道9037号
时间:9:00——22:00
门票:220元
看点:一日走遍世界五大洲,饱览130个著名景点,如卢浮宫、金字塔、凯旋门、悉尼歌剧院、尼罗河瀑布、埃菲尔铁塔等,还有来自世界各地的风情表演。
5、欢乐谷
地址:南山区华侨城西街18号
时间:9:30——21:00
门票:230元
特色:一个纯玩的主题公园,里面都是花样百出惊险刺激的游乐设施,比较适合喜欢新奇刺激的青少年去玩。
6、野生动物园
地址:南山区西丽湖路4065号
时间:9:30——21:00
门票:240元
特色:近距离观看、接触许多从未见过水陆空动物,如犀牛、斑马、食蚁兽、长颈鹿、雄狮、猛虎、金丝猴、大熊猫等,并可观看几场聪明动物的现场表演。
7、海洋世界
地址:盐田区盐葵路小梅沙海滨 旅游 区
时间:10:00——19:00
门票:170元
特色:与海洋珍稀动物面对面,如水母、鲨鱼、企鹅、北极熊、玳瑁龟等,并可观看海豚海豹鲸鱼等聪明动物的现场表演。
8、仙湖植物园
地址:广东省深圳市罗湖区莲塘仙湖路160号
时间:4:00——21:00
门票:15元
看点:8000种植物等着你去认识,有不少是珍稀树种,主要景点有木兰园、棕榈园、沙漠植物区、水生植物区、化石森林、天上人间景区等,顺便可到弘法寺去拜拜佛祖。
9、青青世界
地址:南山区月亮湾青青街1号
时间:8:30-17:30
门票:80元
特色:蝴蝶谷、瓜果田园、侏罗纪公园、穿越热带雨林等。
10、光明农场大观园
地址:光明新区光明农场 体育 公园路
时间:9:00——17:30
门票:80元
特色:农业观光 旅游 ,摸鱼、斗牛、蹦极、射箭、滑草等游乐项目,只是游乐项目园内要另收费。
11、山水田园
地址:龙华区观澜高尔夫大道
时间:10:00——21:00
门票:38元(仅限观光)
看点:世外桃源一样依山傍水的客家建筑民居,还有斗鸡、小猪跳水、滑梯冲浪、峡谷漂流等游乐项目。 只是要玩游乐项目得买套票。
12、海上田园
地址:宝安区民主大道。
时间:9:00——20:00
门票:60元
看点:瓜果长廊、生态养殖示范区、乡村舞台、农家风情寨、欢乐天地水上竞技场等。
坐地铁在深圳湾公园下,先游海滨公园,然后前往红树林鸟类自然保护区,再进入红树林自然保护区。
位于福田区的一个生态区,内置有展览馆、钓鱼场、风筝广场等建筑。 登到山顶视野开阔,可以看到深圳出名的地王大厦、深圳湾海景、蛇口。 甚至远远望去,可以看到香港。
坐地铁坐到银湖或者黄木岗,再做公交到笔架山公交总站或者市二医院。 直接登山看风景。
位于南山蛇口,是由海上世界广场和明华轮号两个部分组成。 其中大部分游历者是慕名明华轮号而来。 全天皆可游历。
做地铁到海山世界站下,然后步行到海上世界。 那边人很多,老外也很多,注意看好自己的随身物品(我身边就有人在那边被摸了手机走)。 更推荐夜游
游完海上世界还可以去南山公园游一游,不远,特别近。
位于深圳南山区南头,呆在外围那些地方看到外面的建筑没那么好的古城体验。 不过往里走一点就会切切实实的感受到那种古城的美。
距离 中山公园、荷兰花卉小镇 都比较近,建议花一天或者更长时间全游完。 荷兰花卉小镇也是深圳有名的景点,如果坐地铁,只能坐到桃园或者大新下然后坐公交车到南山公安分局站台。
建议坐公交到南山公安分局站台下车,游完南头古城,游中山公园,然后在中山公园东门公交站坐车到南头总站或南山 汽车 站。
不推荐做公交,很繁琐。 有车或者叫车最好。
5.深圳梧桐山
位于深圳罗湖区,有句话说的好,来深圳不去梧桐山你算白来了。 深圳梧桐山在2009年被国家定级为国家级风景区。 梧桐山人很多,注意节假日特别拥挤时避免被踩伤,看管好贵重物品
梧桐山其实没什么好介绍的,作为深圳第一高山,就是高,一览众山小。
另外注意:只有一个登山口(仙湖植物园)是收费的,其他登山口都是免费的。
登山路线:
常见的:
1、梧桐山村—> 梧桐山水厂—> 麻水凤 —> 小梧桐 —> 大梧桐顶
2、梧桐山村—> 梧桐山水库 —> 泰山涧 —> 葫芦池 —> 梧桐顶
3、梧桐山村—> 梧桐山水库—> 百年古道 —>大梧桐顶
4、梧桐山村—> 梧桐山水库—> 桃花源—> 大梧桐顶
5、梧桐山村—> 盘山公路 —> 停车场 —> 好汉坡 —> 大梧桐顶
安全起见我更推荐线路1、3、4
2、5线路也是登山者出事最多的线路。
位于深圳龙岗区,深圳绝大部分婚纱摄影都在这里,这里是拍婚纱照的圣地,深圳的摄影天堂。 很多小伙伴取景会选这里。 海岸线、蓝色的海、山脉、船只都尽显大自然的美。 周星驰导演的电影美人鱼也是在这拍的。
位于深圳龙岗区,需要坐船过去,在海岸边有很多村名会带你过去,但不是免费的。
注意一点,不管去南澳岛还是在莱芜渡口游泳、露营或者玩,都建议自带装备,游泳圈,泳镜、还有帐篷。 因为那边卖的东西都很贵。
位于深圳龙岗区,沙滩露营、玩水肯定是东冲、西冲。 东冲和西冲是由14个渔民村(东冲6个、西冲8个)组成,曾一度被称为深圳游玩的天堂。
位于深圳盐田区,大梅沙人很多,很热闹,很多人在这里晒太阳,吹海风,游泳,玩水。 和东冲、西冲不一样的是,这里是建设海滩,内设有更衣室(免费的),还有海上摩托车、快艇等海上 娱乐 设备(这些东冲、西冲是没有的),沙滩外面就是城市道路,很方便住宿游玩,显然很适合一家人游玩。 虽然沙滩不大,不过人很多,很热闹。
位于深圳大鹏新区,较场尾在我心目中的形象就是完完全全的一个度假村。 里面布满各式各样各种风格的客栈、餐厅,夜深了,可以走出客栈,一个人在海边踱步,夜风吹在脸上。 人生也可以如此美好。
位于深圳大鹏新区,深圳比较出名的寺庙。 宏宇的寺庙,流连忘返的禅香,这便是东山寺最吸引人的地方。
两座山都位于深圳宝安区,羊台山在宝安石岩,山并不高,登山道也并不多,但站于山顶,俯视山下,却也别有洞天。
凤凰山位于宝安福永,更多小伙伴去凤凰山骑行,山顶挺热闹的,山中央有个寺庙,可以先去寺庙转转再上山顶。
图1为羊台山,图2是凤凰山
位于深圳宝安区内的71区,我不知道深圳有多少教堂,但是在深圳绝对没有哪个教堂比得上这个教堂。 不管是晚上还是白天,这座教堂的身影都会让你震惊。
位于深圳罗湖区(离布吉海关很近很近),这里健身跑步的较少,里面有游乐场、卫生间,小卖部,最大的看点就是绿萌萌的绿道、荷花、鱼。
位于龙岗布吉,进去之后看到满大街的油画,就像到了另外一个世界,很奇妙的感觉。
世界之窗
世界之窗位于广东省深圳市深圳湾社区深南大道,是中国著名的缩微景区(类似北京世界公园),以弘扬世界文化为宗旨,是一个把世界奇观、 历史 遗迹、古今名胜、民间歌舞表演融为一体的人造主题公园。 公园中的各个景点都按不同的比例仿建。 全园分为世界广场、亚洲区、美洲区、非洲区、大洋洲区、欧洲区、雕塑园和国际街8个主题区,分别展示了法国埃菲尔铁塔、巴黎凯旋门、意大利比萨斜塔、印度泰姬陵、埃及金字塔等一百多个世界著名的文化景观和建筑奇迹。 公园中的各个景点,都按不同比例自由仿建,精巧别致,惟妙惟肖。 世界之窗的一个个景点都是一首首凝固的交响诗,那些异彩纷呈的民俗表演则是一幅幅活泼生动的风情画。
茶溪谷
茶溪谷体现中西文化交融并兼有茶、禅、花、竹等主要元素,为游客精心营造了一个绿的世界、花的世界、中西文化交融的世界、休闲度假的世界,包括茵特拉根小镇、茶翁古镇、三洲茶园和湿地花园四个游览区,融合了西方山地小镇的风情、茶禅文化的融合、岭南茶田的幽雅和湿地花海的浪漫。
锦绣中华·民俗村
中国民俗文化村占地 20 多万平方米,是中国第一个荟萃各民族民间艺术、民俗风情和民居建筑于一园的大型文化 旅游 景区,内含 22 个民族的 25 个村寨。 通过民族风情表演、民间手工艺展示、定期举办大型民间节庆活动,如华夏民族大庙会、泼水节、火把节、西双版纳风情月、内蒙古风情周等多种方式,多角度、多侧面地展示出我国各民族原汁原味、丰富多彩的民风民情和民俗文化,让游客充分感受中华民族的灵魂和魅力。 中国民俗文化村以“二十五个村寨,五十六族风情”的丰厚意蕴赢得了“中国民俗博物馆”的美誉。
对于喜欢 旅游 的我来说深圳确实是一个 旅游 的好地方,当然了我也是去过几次之后才喜欢上这里的,下面就给大家推荐几个我在旅途中比较喜欢的地方吧!
第一个我推荐深圳的仙湖公园!位于深圳市区的东部,仙湖植物园依山而建,坐拥一座仙湖,景色迷人,这里像是一个森林公园,空气特别新鲜,漫步在植物园内丝毫不闻车马喧嚣,安静如一片世外桃源。第一次来到深圳就去了这个景点,确实很漂亮,没有让我失望,去深圳的朋友可以考虑一下哦!
深圳的西冲也是一个很好玩的地方!去年的时候自驾游来这里,住在了小木屋里,环境不错。水清沙幼,而且分了几个区,建议人少的时候去,然后整个沙滩都是你承包了,物价也偏低,由于近来人也多了,水质也已经不再那么干净了,但是还是要比大梅沙好太多了,整个海滩确实很美,海滩很长,沙很细,水也很清!这里我比较推荐!
第三个我推荐红树林!红树林在深圳湾公园里,也是当地人空闲喜欢郊游的地方。 去的时候正值节假日,地铁口排了好远的队都挤不进去,全是人。 刚开始没搞清楚到底哪个才是红树林,以为是那个垂很长树枝的树,回来查了一下才知道是长在水里的。 这里也是来到深圳之后不容错过的景点之一!
好玩的很多,大梅沙,海滨践道不用门票值的一去,
可不可以请大家介绍一些各个地方的小吃,要最正宗的,小吃街也可以,
西双版纳:傣味拼盘 北纬21度10分-22度40分,东经99度55分-101度50分,西双版纳是地球上北回归线沙漠地带上唯一的一片绿洲。 香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后,最应该品尝的大概就是这道傣味拼盘了。 中国105个城市的必吃菜1.台北:鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。 火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。 跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。 有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。 价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。 2.高雄:蚵仔煎 蚵仔是高雄特产,是壳类海产的一种。 先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。 3.台南:炒鳝鱼 台南特产。 佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。 4.香港:烧腊 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。 一般先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。 深井烧鹅、花田乳鸽是其中的老字号。 广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。 卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。 5.哈尔滨:得莫利炖活鱼 哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄,村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。 把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。 后来菜的做法不胫而走,传遍了城里的大街小巷。 哈尔滨人说:要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜,咱们吃得莫利炖活鱼去。 6.大连:咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。 鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。 饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。 把锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!7.梅州:客家酿豆腐 千年古城梅州,有客都之称,中原人衣冠南迁到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。 火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅酿入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。 想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。 8.齐齐哈尔:杀猪菜 过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。 要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。 农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。 等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。 9.湛江:本地鸡 湛江旧称 州湾,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。 湛江本地鸡一度风行广州食肆。 正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。 做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,惹味得很!10.延安:羊腥汤 延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。 羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。 围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。 11.西安:凉拌驴肉 驴肉具有补气血,益脏腑等功能,有天上龙肉,地上驴肉民谚。 陕西关中盛产驰名全国的关中驴。 自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉,古时驴肉只有生熟两种吃法,现在又多了驴肉汤锅和肉炒菜,加入了川菜和药膳作法,肉美、味鲜。 12.湘潭:毛家红烧肉 毛家菜因毛主席故乡而闻名,毛家红烧肉主席赞不绝口。 正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲,这里的红烧肉选的是五花腩,把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料,做法非常讲究和复杂。 做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮,肥而不腻,十分的香润可口。 13.广州:老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。 地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的--滋补!夏天冬瓜煲排骨加扁豆,赤小豆降火,冬天花旗参煲鸡祛寒。 如果你刚到广州,上了出租车司机大佬会告诉你:这里的水很热气呀,脸上会长痘痘,要喝汤吃凉茶……14.顺德:菊花鱼生 顺德自古都是富庶之地,当地人劳作之余,喜用本地物产精心烹调,互相品评,整体厨艺颇高厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市,食在顺德,厨出凤城。 顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。 在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外,菊花鱼生也更具是代表性风格。 还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……15.延吉:狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。 跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜人的狗肉火锅。 特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨。 除了鲜就是辣。 可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。 一年四季吃,夏天吃最好,治感冒!16.长春:地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。 说起这地三鲜,指的是新鲜下地的时蔬:苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗),炒在一起吃的就是鲜嫩。 到了长春,地三鲜成了当地的名菜。 现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。 这可是地地道道的东北菜。 17.佳木斯:酸菜猪肉炖粉条 东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。 东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜。 本地的土豆粉则易熟耐煮,出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。 用杀猪时煮肉和骨头的老汤,放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子,可口的香气绕屋脊!18.沈阳:四川火锅 就像在其它城市,四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。 四川火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和 东北菜的浓烈粗犷相似,也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。 说起来吃辣,东北人也是佼佼者,其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方,沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。 19.呼和浩特:蒙古烤肉 马背民族的地道风味是烤出来的。 等你进过了蒙古包,喝过了奶茶,双手过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火,享受着草原徐徐微风送来的烤肉香,你肯定会想起风吹草底见牛羊。 20.北京:水煮鱼 麻上头,辣过瘾,本是重庆的名菜,如今却在京城流行得一塌糊涂。 间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。 水煮鱼工序简单:将新鲜的鱼切成薄片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水氽。 真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及熬制红油的水平。 21.吉林:狗肉汤 在吉林的朝鲜饭店,所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖,没有老汤。 这样做出来的狗肉汤叫清汤。 要吃狗肉,名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。 可不管你吃什么样的狗肉,一碗狗肉汤可少不了,这一碗汤入口,回味一下,觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。 22.深圳:重庆老火锅 深圳好像是一个很容易登陆的城市,什么格的饮食都能找到一席之地,当然现在最热的是火锅。 一家叫深圳易的网站就推出了火锅的饮食专题。 重庆火锅、(火加巴)子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、谭鱼头火锅、日式火锅……好一场火锅大比拼! 重庆火锅以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。 它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣鹏城。 23.珠海:黄骨鱼 四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。 珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。 这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。 24.厦门:水煮活鱼 这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同,很多人把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。 仅2000年一年,门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。 但水煮活鱼的味道也的确不错,虽用料简单且大众(草鱼),烹 制方法也未必奇特(水煮),但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人 对鱼类海鲜持久不易的好味,同时也是其传统沙茶情结在整个川 菜流行大趋势中的延伸。 25.龙岩:酒醉河田鸡 这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛不衰。 出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。 26.成都:泡椒墨鱼仔 一个叫毛了的作者是这样写川味海鲜的:自海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。 这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。 成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。 27.宜宾:黄辣丁鱼火锅 长江边上的黄辣丁,是巴实黄辣丁。 啥叫巴实?这是四川话,就是好得不能再好的意思。 在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸,而多是川菜的吃法,黄辣丁鱼火锅,肉质鲜嫩,无比。 28.长沙:干窝带皮蛇 2000年口味虾在全长沙市狂热,家家餐馆、排档无一不做口味虾,而随着近期草龙虾的断档,与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。 口味蛇与口味虾有异曲同工之妙,把蛇剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒,葱姜味精一炖猛煨。 大火炒制后还用子火煨透、入味。 淋了汁摆在盘中,肥肥的蛇段已被浸通体红亮,蛇肉紧实,丝丝泛着透明的油光,顺着肌理一咬,弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气,那种随后觉出的辣,辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。 29.海口:砂窝文昌鸡 号称海南四大名菜之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名,重约1.5千克左右,传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。 同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭,俗称鸡饭。 海南人称吃鸡饭即包含白斩鸡在内。 在全国砂锅一片热的影响下,海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。 30.三亚:红咖哩金瓜加积鸭 加积鸭,俗称番鸭,是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭,其养鸭方法特别讲究:先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂,约二个月后,小鸭羽毛初上时,再以小圈圈养,缩小其活动范围,并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂,20天后便长成肉鸭。 其特点是,鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉之间夹一薄层脂肪,特别甘美。 再以红咖哩与金瓜,更显活色生香。 31.南昌:藜蒿炒腊肉 鄱阳湖的草,南昌人的宝--说的就是这道菜。 南昌与九江两大城市联手制造的这道菜虽不昂贵,却是江西人的爱物,一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。 藜蒿是鄱阳湖区特有的一种水草,中医认为其味甘、性平、微毒,可清热、利湿、杀虫。 藜蒿取其嫩茎与腊肉合炒,加些韭菜才能衬出藜蒿的原香。 结局是腊肉咸香柔软,藜蒿脆嫩香甜。 湘菜中也有这道菜,但是取藜蒿根炒,且陆上藜蒿不够香脆。 32.赣州:赣南小炒鱼 很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼,大谬。 鱼饼、鱼饺和小炒鱼合称赣州三鱼。 赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜,吃到今天还流行。 因为是小酒(赣州习惯称醋为小酒)炒鱼而得名。 小炒鱼选用鲜草鱼,去掉鱼头鱼尾,批成块状,加以生姜、四季葱、红椒、小酒(醋)、酱油、水酒等作料烹而成。 色泽金黄、味鲜嫩滑、略带醋香。 33.萍乡:辣子炒薰肉 江西人辣不怕,辣在萍乡。 因为毗邻湖南的关系,萍乡人在吃辣上煞是生猛,据说连水蒸蛋都要放辣椒末。 辣子炒薰肉则是典型的辣菜,但辣味补给到了薰肉身上,使薰肉香的抒发更加酣畅浓烈。 34.吉安:井冈山烟笋烧肉 八百里井冈是竹的海洋,不同品种的竹笋易制成笋干。 将煮过的笋用炭火焙烤干,因为呈黑褐色,叫乌烟笋。 以其烧肉,肉味甘美,而笋味绵长。 35.安顺:炒饵块 饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,炒饵块最显饵块的丰采。 把饵块切成寸方小薄片,加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制,浇以甜、咸酱油,拌以少许油辣椒,吃起来香甜浓厚,咸辣醇正,色彩丰富,浓烈如油画。 36.银川:雪花羊肉 雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。 此菜以熟白羊肉片去皮拍松,切成骨牌块又加料渍匀。 再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸,入小笼屉蒸透后撒上了百合粉,复杂的工序至此还远未结束,将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。 坐勺上火,再层层加料、勾芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的雪花羊肉这才终于大功告成。 用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。 37.柳州:螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之处。 而事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。 38.泸州:鱼头火锅 四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州,这里的火锅业兴旺,造就了许多品牌的火锅店。 鱼火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼,家常麻辣,鲜美而不燥火,川南风味突出。 39.敦煌:双塔鱼 敦煌食风受草原游牧民族的影响较大,烤全羊是市内所有饭店、宾馆必有的一道菜。 但安西三绝--饮锁阳酒,品瓜州瓜,食双塔鱼,是安西也是敦煌饮食文化之源流。 锁阳酒以药固精壮阳,瓜州(即敦煌)出蜜瓜已有3000多年历史。 周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州蜜瓜;双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口,为今日敦煌大汉雄风、盛唐气象、敦煌新景、市井百吃四大美食系列之中的保留菜单。 40.泉州:姜母鸭 泉州人嘴馋,古城美食街上,**姜母鸭大受欢迎。 泉州人补冬买鸡鸭虾蟹,图方便则买现成的姜母鸭。 泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来,是闽菜烹饪一绝。 姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温火炖、补 药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味特,流香溢彩。 41.彭州:九尺板鸭 彭州的鹅鸭脖子都特别长,伸遍川西,整个平原都在流口水。 彭州是成都近郊素有养鸭传统的市,九尺镇是彭州的小家禽集散地,农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车,运往成都,成都人吃九尺鲜鹅肠火锅正上瘾。 最常青树的还属九尺板鸭,它已是四川名鸭级的美食了。 42.南阳:镇平道口烧鸡 一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道,南阳人忍痛割爱还是选了道口烧鸡。 你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗?从清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方,成就了三百年口碑的道口烧鸡。 43.邵阳:爆炒猪血丸子 邵阳人会做生意,湖南发哒大财的都是些邵阳人。 宝庆猪血丸子,亦称血粑,是邵阳的传统食品,主要原料是豆腐,先用纱布将豆腐中的水分滤干,然后将豆腐捏碎,再将新鲜猪肉切成肉丁或条状,以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料,搅拌匀后,做成馒头大小椭圆形状的丸子,放在太阳下晒几天,再挂在柴火灶上让烟火熏干,烟熏的时间越长,腊香味越浓。 也有做一铁架,架下用火炉焚烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤,此种熏法特别讲究火候,不能过急过猛,否则口味不佳。 丸子熏干后即可食用。 但最流行的吃法是爆炒了。 45.天水:天水杂烩 天水被誉为陇上小江南。 报人范长江先生《中国西北角》写道:甘肃人说到天水,就等于江浙人说道苏杭一样,认为是风景优美,物产富裕,人物秀美的地方。 在天水呱呱、水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外,还有更受欢迎的天水杂烩。 把鸡蛋清和蛋黄搅匀,摊成薄饼。 取鲜五花肉剁碎,放入盐、粉面、花椒后拌匀,加在两层薄蛋饼中间压平,上笼蒸熟,切成条形,便做成夹板肉。 以夹板肉为主,配以响皮条、丸子,浇上鸡汤,撒上葱花、香菜、木耳等,盛入汤盆,量足汤多,荤素搭配,边喝边吃,不油不腻,味道鲜美。 46.周庄:万三蹄 万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋,万三野鸭等已成为周庄美食的代表。 尤以万三蹄为最,相传江南巨富沈万三家有筵席,必有酥蹄。 万三蹄以猪腿为原料,佐以调料,用旺火烧煮,经过蒸焖,皮润肉酥,汤色酱红,肥而不腻,咸甜适中,肉质酥烂,入口即化。 它的吃法更是特别,在两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一细骨轻抽而出,蹄形纹丝不动。 以骨为刀,蹄膀被顺顺当当地剖开,让人们分而食之。 万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。 47.乌鲁木齐:手抓羊肉 手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为用手抓,而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。 整只羊去皮去内脏,放大锅中,以天山雪水煮之。 待要起锅时抓大把盐撒入锅中,或者直接以出锅羊肉蘸盐巴,便可大快耳朵!48.伊犁:马肉 伊犁马闻名天下,伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。 以调料熟煮马肉之后,大刀片之,码于盘中,立时可食,其肉质贵在香而不腻,经久耐嚼。 然马肉毕竟还属于昂贵食品,即便是在伊犁,吃马肉也只能是偶一为之的大餐。 49.喀什:馕坑肉 不到喀什不算到新疆,到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。 维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑,一半在地下一半在地上。 把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内,暗火慢烤。 烤到一定时辰,打开馕坑香气四溢,用十里形容不为夸张。 50.郑州:鲤鱼三吃 郑州也喊振兴豫菜,但又自嘲:凡是需要振兴的东西,离灭亡也就不远了。 鲤鱼三吃是郑州的名菜,从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的,饭馆买回鲤鱼来,必须在清水池里面养两三天,把土腥味吐干净,才可以捞出来下锅。 现在这种讲究就有点奢侈了,不过一鱼三吃还是让人食指大动。 一半干吃,一半糖醋瓦块,头尾杂加萝卜丝做汤,最有意思的是把糖醋汁拌一窝线面条吃,跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。 51.开封:芝麻翅中翅 到开封你要吃正宗的豫菜--这里可是千年开封府啊!豫菜的用料一般都很家常,妙在调味和火候。 芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻,放油中炸。 炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。 豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 52.洛阳:连汤肉片 洛阳喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。 汤肉片是水席中不可缺少的名菜,又以主营豫菜的老店真不同所做为最佳,它以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成,肉片滑嫩,微酸利口。 53.安阳:扣碗酥肉 中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点一点。 当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。 以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。 传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。 54.石家庄:抓炒全鱼 从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。 本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家庄人的这种胸襟。 抓炒全鱼用的是大鲤鱼,精彩之处在于刀功。 端盘上桌,一盘菜就占去三分之一桌面,好吃又有气氛。 55.大同:烩菜 br>大同人口味杂,不讲究,各路菜系照单全收。 基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的,实惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。 烩菜有点 东北菜的味道,土豆、白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮,大鱼、大虾也不吝下锅,暖胃。 56.秦皇岛:清蒸海鲜 到秦皇岛去自然要大啖海鲜,当地人喜欢清蒸海鲜,不管是螃蟹、虾还是蛤,放上水,清蒸,吃的时候蘸点姜醋汁,那个鲜!吃海鲜是有季节的,螃蟹一年两季,四月底开始吃皮皮虾,当然也可以不论季,吃养殖的,在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。 近年来烧烤海鲜开始流行,有一种小杂鱼叫青皮子,细长,脊背那儿有点青,不能炒着吃,只能烤着吃,有味道而且特便宜,当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。 57.太原:过油肉 太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了,本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。 过油肉也有点面点小吃的意思,不过它正儿经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。 选用上等精肉,切成薄片,外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡,在油里氽一下,捞出来,煸炒,随便哪家饭馆都会做,做出来的味道也相差无几。 虽则名字让人疑心,味道却是香而不腻,值得一试。 58.南京:芦蒿炒香干 盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜,但每每要歉疚地加上一句:现在这鸭子是越来越肥了。 外地人来南京,慕名要吃的是芦蒿炒香干,南京人也以桐蒿只有南京才有而自居。 其实产桐蒿的地方多了去,但都没有南京人对待素菜的那份精细。 南京人吃桐蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。 炒香干也是素炒,除了一点油、盐,几乎不加别的佐料,要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香,食后唇颊格外清爽。 59.苏州:葱烤鲫鱼 苏州人爱吃鱼,不过挑嘴,有人不吃鲤鱼,有人不吃鲢鱼,唯有鲫鱼,从不曾听说有人忌口- 苏州小孩学会说鲜得来这句话,准是在吃鲫鱼的时候。 葱烤鲫鱼这道菜突出的就是鲫鱼的鲜美。 在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上,放着半寸来长脆生生的葱段。 虽然不明白为什么这样就是葱烤了,但这儿总是人最先下箸的地方。 60.无锡:肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了,肉骨头大受欢迎。 无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西,肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨,但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度,连骨头都酥得可以咬着吃。 好几年前肉骨头就做成了真空包装,火车站常见人八盒、十盒地往车上提。 61.扬州:清炖蟹粉狮子头 扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。 粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:我们扬州老早就有早茶了。 清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。 所谓狮子头,用扬州话说是大?肉,普通话就是大肉子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。 用扬州人的话说:猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥烂,须用调羹舀食,食后清香满口,齿颊留芳,令人久久不能忘怀。 62.南通:天下第一鲜 凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤,可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是天下第一鲜。 菜花黄的时候,是南通人踩蛤的狂欢节。 光着脚丫在海滩上踩,那蛤憋不住气露了头,带回家养两天,或煮或烧,奇鲜无比。 南通的蛤是文蛤,这一带海滩独有,一只可重达半公斤以上,如今文蛤很少能上市场。 往往是渔民正在采捕,小贩已经来到海滩与你商谈价钱问题,而在远处的公海上,日本、韩国的船早已停在那里,在等小贩的船送货上门了。 想吃?只有自己去踩了。 63.徐州:sha汤 徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎,因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜辣。 有一道用麦仁、鸡丝、海带丝笋丝做成的汤,味道极鲜,每每令人连吃两碗。 但依然是各种原料混做一团,以至于汤成了名副其实的粥。 sha汤,其实就是一个疑问句--啥汤?因为中吃不中看,至今走不出徐州。 64.高邮:香酥麻鸭 高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了,由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭,由此再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴,相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用能力。 全鸭宴的阵势现在不太端出,但全鸭宴上的一道名菜香酥麻鸭,还经常会以压轴戏的角色出现在维扬地区的宴席上。 所以当地人赴重要宴会,兜里会自带一塑料袋,待酒足饭饱,香酥麻鸭上桌,打包回府。 65.上海:炒鳝糊 外地人到上海,惊羡的是上海的西餐,上海人也乐于变着花样以各国正宗的西餐待客。 浓油赤酱的上海本帮菜渐渐失去了拥趸,唯有几道名菜还让有着怀旧情结的人牵挂,比如炒鳝糊。 梁实秋曾在一篇专论吃鳝的章里,说炒鳝糊是因为鳝不够大做不成鳝丝的等而下之策。 但能把下脚料做的这样咸中带甜,油而不腻,也足见上海人的精明能耐了。 66.杭州:老鸭煲 到杭州去,杭州的朋友一定眉飞色舞向你推介张生计老鸭煲。 据说张生记一天卖出600多只鸭子,等位子的时候,服务员会特地过来提醒你:今天没有老鸭煲了。 张生记因为老鸭煲发了,上海衡山路上开了一家分店,弄得上海也流行起老鸭煲。 67.绍兴:霉干菜烧肉 一般人去绍兴,第一个想到的是咸亨酒店的茴香豆。 其实绍兴菜的风味,一是霉,二是糟。 糟的东西,糟鸡,糟虾,外地人吃不惯,就像臭豆腐。 能够品出妙处的,还是霉菜。 绍兴人喜欢用大白菜发霉,外地人学不来的。 霉干菜烧肉,香,爽,还有独特的咀嚼感。
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