用手捏：新鲜的阿婆海螺肉质紧实，用手捏不会有明显的变形。

阿婆海螺是一种美味的海鲜，新鲜的阿婆海螺肉质紧实，味道鲜美。但是，如何辨别新鲜的阿婆海螺呢？以下是一些方法：

用手捏

新鲜的阿婆海螺肉质紧实，用手捏不会有明显的变形。如果捏下去有明显的凹陷，说明阿婆海螺不新鲜，不建议购买。

观察外壳

新鲜的阿婆海螺的外壳颜色鲜艳，光泽亮丽。如果外壳颜色暗淡，或者有明显的破损，说明阿婆海螺不新鲜，不建议购买。

闻一闻

新鲜的阿婆海螺有一股淡淡的海鲜味。如果闻到一股刺鼻的腥味，说明阿婆海螺不新鲜，不建议购买。

摇一摇

将阿婆海螺放在耳边轻轻摇一摇，如果听到有明显的液体晃动声，说明阿婆海螺不新鲜，已经死了。新鲜的阿婆海螺摇一摇是没有声音的。

掂一掂

新鲜的阿婆海螺重量会比较重。如果掂起来很轻，说明阿婆海螺已经死了，不建议购买。

其他需要注意的事项

除了以上方法，还需要注意以下事项：

• 购买活的阿婆海螺。死的阿婆海螺容易滋生细菌，不建议食用。
• 选择个头适中的阿婆海螺。太大的阿婆海螺肉质可能较老，太小的阿婆海螺肉质可能较嫩。
• 阿婆海螺的最佳食用时间是春季和秋季，这两个季节的阿婆海螺肉质最为肥美。

通过以上方法，我们可以辨别出新鲜的阿婆海螺。新鲜的阿婆海螺可以用来制作各种美味的菜肴，如阿婆螺粥、阿婆螺汤、阿婆螺炒菜等。阿婆海螺不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质。

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全国各地的特色小吃有哪些？

全国各地的特色小吃：柳州螺蛳粉、成都冒菜、广州虾饺、云南鲜花饼、浙江梅干菜酥饼

1、柳州螺蛳粉。 螺蛳粉跟臭豆腐一样，吃的人觉得十分香。 这个比较受争议的螺蛳粉里面可是大有文章，最具特色的就是里面的酸笋，也是让人觉得臭的关键，酸笋需要熬制好久，还有里面的汤底。 其他就是粉丝，干腐竹，花生，特制的一些酱料。

2、成都冒菜。 火锅比较适合一群人吃，热闹。 冒这个字可是动词，冒菜也可以像火锅一样，荤素各种冒，牛肉丸肥牛，土豆金针菇都可以添加。 让一个人可以体会吃火锅的乐趣。

3、广州虾饺。 广州有叉烧包、云吞面、沙河粉、荷香糯米鸡等。 但让人最惊艳的美食一定是虾饺。 薄薄的饺子皮里一整块大虾，超级香诱人。 所以在广州大部分茶餐厅酒楼里都有虾饺，味道没多大区别，去广州一定去尝尝广州特色虾饺。

4、云南鲜花饼。 去过云南的人必买产品，那肯定是鲜花饼，去过昆明的一定会看到大街上都是卖各种馅的鲜花饼，但最具特色和受别人喜爱的还是那个经典的玫瑰花饼。 毕竟是用鲜玫瑰花做的，咬起来那满足感，满嘴玫瑰花香。 带回家也不用担心，放微波炉加热一小会，也好吃的。

5、浙江梅干菜酥饼。 酥脆的外皮，咬一口嘎吱嘎吱的掉皮，酥到掉渣，里面梅干菜也别好吃。 去那边买热的时候，刚出锅拿一个咬下去幸福感爆棚。 除了梅干菜还有别的味，每款都是经典，都是金华的特色。

泉州有没有聚集美食的地方，小吃等不限。但不用搞档次，适合大众？拜托各位大神

1.店名: 西街面线糊(店址:福新花园城斜对面,六灌路,南俊巷法院对面) 2.店名: 水门巷国啊面线糊(店址:田安路丰盛假日城堡內、中山南路水门巷內、美食街內) 烧烤:烧烤算不上泉州本土的小吃,但是不管一种食品的原产地在哪里,到了另外一个地方因为水土及用料的关系味道肯定就会有些许变化,不变的是烹制者的技术.那么我们来看看有古城泉州风味的烧烤精品都在哪里吧 1.中山路人民影剧院附近(据说多刷花生醬味道更佳) 2.文化宮溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口(记得读小学时放学的时候跟同行的伙伴游荡到这里都会驻足卖根羊肉串或鸡腿--视财政状况而定^_^,蹲在一旁边看老板烤边啃) 3.西教堂直走昇文小学对面 4.湖心第十中学门口向右走50米处(好像是叫SK烧烤)推荐多蜂蜜+花生酱 5.东门头北国烧烤(东街城基路口) 6.东方银座对面的亚马逊烤肉(自助的,每位39RMB.另外推荐里面的生啤,不同颜色的啤酒哦） 田螺: 非常传统的泉州小吃,除了前面的肉棕面线糊就非这个田螺莫属了,田螺其实很普通,文章都在酱料上,当然了,吃田螺的另一乐趣就是吸,不可以拿牙签勾的,否则你体会不到这种乐趣,味道会打折扣滴,不过你要是真的这么笨,不靠牙签吃不到的话,那尝一下打了折扣的田螺也无妨,味道依旧很好. 另外这种黑白条纹相间小小的螺是不是叫田螺我至今没搞清楚... 1.文化宮溜冰场数起过去第一个摊位(好多年了,不知道是不是还在,我记得long time ago我拿过这个摊位的田螺当鱼饵第一次钓过鱼,就在旁边的百源清池,现在去钓估计只会钓起池底下人家随手扔掉的易拉罐) 2.西街菜市旁一间小小的店面，摊位名叫芬啊螺仔 3.西门斜坡下来第一间，店名炒螺王, 推荐麦螺 扁食: 谁说扁食沙县小吃的最出名? 吃过泉州本地的扁食包你唇齿留香一点也不比正宗沙县扁食逊色. 1.西教堂直走昇文小学门口(一大碗才１塊,多放醋好吃) 2.东街米兰春天婚纱斜对面公交站后, 店名:扁食肉燕草包饭 牛餐: 所谓的牛餐包括牛排,牛肚,牛肉梗等用牛身上的部件做的美食.要求实惠非牛餐莫属了.严格来讲石狮的牛餐比较出名.不过下面提到的这几家味道也是一流的. 在为午餐发愁吗?吃牛餐吧 1.店名: 阿秋牛排店(龙宮菜市另一边), 有一家开在湖心胡丝嫩想旁边,推荐牛肚汤. 2.百汇正对面那家石狮牛肉羹 3.店名:东兴牛肉店(泉州酒店对面) 4.店名:许记牛肉馆(店址:南俊巷),推荐牛肉炒饭 5.店名:牛肉文(店址:泉秀路,与刺桐路交界的那个路口往东50米) 街头摊点: 姑且放下卫生等问题不谈,独特的街头摊点一向就是一个城市饮食文化的一个重要部分,大排挡,串串香等自不用说,做为街头摊点代表的煎炸,跟烧烤一样,因为烹饪设备简单的关系,一般露天就可以就地搭建,摊前等候的人们自然就成为一道特别的风景线,观者难敌诱惑,吃者旁若无人.虽然街头摊点让人觉得有些难登大雅之堂,但那种可以大声说话的感觉却是在室内小店里所不能取代的. 1.泉州六中菲友溜冰馆门口有一块大空地，有一个煎炸摊，每天的下午五点多钟开始就超多人在那里吃. 推荐炸鸡壳(本地话) 2.状元街中段的那家串串香(原先在东街豪客来斜对面),从来没去注意店名叫什么,但是只要朋友中有人提议去吃串串香,首选的就是这家. 3.老兵大排挡,战友大排挡,在美食街的这两家大排档每到黄昏就人声鼎沸,知名度很高.兄弟喝两杯吗?去美食街的大排档吧. 4.津淮街中段的碧娥海鲜馆,这个路边摊地方大,夏天生意很好,总是人满为患,冬天会差一些,为什么?地方太大会喝西北风的. ^_^海蛎煎: 别的做法的海蛎我是不会去动的,唯有用煎的我才吃.之所以把这个泉州最有特色的小吃放在这么后面是因为我吃过的最好吃的海蛎煎出自我家老妈之手,虽然偶尔她会发挥失常(这个东西不好做,我亲自尝试过,都以失败告终),但也绝对比外面餐馆做的好吃.导致我不屑除此之外的海蛎煎. 此项空缺,知道的朋友请补完,不过在这之前,别忘了先到我家来尝尝:p 其它各类小吃: 小笼包：1.店名:远芳小笼包(中山南路侨光影剧院门口)推荐小笼包+牛肉羹 2.东街米兰春天婚纱斜对面公交站后，店名:扁食肉燕草包饭 3.塗门街关帝庙对面，上岛咖啡旁边那条路直走. 靠右, 一间沙县小吃 4.泉州市政府大榕树下沟边，沙县小吃. 推荐酱料花生酱+酱油、扁食 羊肉: 1.胭脂巷口,靠中山南路,卖咸饭的对面那家... 2.水门巷口好几家都不错,味道差不多,所以没重点. 醋肉：泉秀路欢乐迪旁边那条路直走，到了菜市场口进去10米左右有一间小间的面线糊店，里面的醋肉超好吃，不过老板不单卖的 拉面：东街钟楼的宏利文具旁边那间兰州拉面 卤味摊:无可挑剔的下酒菜首选,不想动手做菜又苦于没有东西搭酒的,切些卤味就行了,方便快捷.同样注重酱料的菜式. 1.津淮街菲妮鞋店旁边有一摊叫斌啊卤味 2.中山南路大众电影院对面,原来在义全街楼口的 3.说到卤味摊不能不说到洪濑鸡爪, 很多卤味摊都打着洪濑鸡爪的字号其实都不正宗, 正宗的洪濑鸡爪当然在南安洪濑了,分贻庆和红毛两个派系.美食街那家好像是贻庆的分店. 此外,赞一下我家老妈的卤鸡爪,可以自成一派了,衍生出来老妹吃鸡爪的技术,啃完每一根都可以做鸡爪的骨骼标本... 川菜: 近来川菜占据的市场份额日渐被后进的湘菜蚕食,餐馆的质量数量已大不如前两年,但其中不乏精品撑着这菜系: 1.津淮街前坂川梦情 2.南俊巷乡情 3.花巷小竹楼4.县后街蜀园 5.六灌路附近的重庆小天地,推荐花椒牛肉. 湘菜:日渐兴起的湘菜,与川菜的麻辣不同,湘菜辣得自由,菜式不拘一格,越来越多的泉州人也渐渐喜欢上这种菜系. 1.美食街靠近津淮街入口左手第一家湘湘馆,湘菜的首选.推荐里面的鱼头,干锅田鸡(有个同事很喜欢这道菜) 2.湘湘馆对面的毛家湘菜馆,有几家分店,浮桥那边有一家. 推荐粉蒸肉,炒豆苗, 霸王肘子(好像是叫这个名字). 餐馆: 这里推荐一些好吃的餐馆(排名不分先后) 1.塗门街尾安记的二楼的小点心 2.六灌路的老城区系原鲤城区政府行政饭店(南俊巷区政府内)的分店,推荐蒜泥白肉卷. 3.美食街口(靠九一路)好来川对面，店名老字号姜母鸭 4.美食街靠近老字号姜母鸭的不见不散. 5.钟楼状元街1号区3号楼红石咖啡馆,推荐蜜制鸡翅, 龟苓膏+炼奶, 葡国鸡饭, 黑椒牛柳炒意粉, 炸鱿鱼圈 6.关帝庙旁祥发美食楼 7.百汇对面西海岸咖啡厅 8.泉秀路农行大厦旁的豪佳香 9.田安路中段的榕树下,海鲜很不错哦 10.泉秀路法院对面的客家美食,里面有个豆腐很好吃,忘了叫什么了. 特色小吃:既然推荐美食,当然不能漏掉以下这些特色小吃了 1.贡糖:我知道的有两家,六灌路一家(靠近大高雄刨冰),指挥巷(鲤酒下来一点点),别看这糖包装简陋,一点点就要十几块钱,贵哦!但是好吃,如果你不怕长痘痘的话. 2.绿豆饼: 这就是前面提到的好带的特产了,不好吃我敢带去堵舍友挑剔的嘴吗?虽然绿豆饼是厦门的特产,但是泉州浦西的绿豆饼一点也不逊色,相比之下我更喜欢泉州的绿豆饼,七中旁边那家. 其它:这里也有很多好料 四果汤:1.南门天后宫正大门(七中本校)旁边,用料一点也不马虎,2元起. 2.六中菲友体育馆正門口旁边的一家店, 人很多的那间就是了. 粥类: 1.美食街靠津淮街右手边一家叫粵式粥什么的...里面的田鸡粥 2.南俊巷奇味鸭仔粥3.九一路的晓风书屋旁边的粥公馆,这里的刨冰也不错 刨冰: 1.涂门街绿洲附近的不见不散,还有一家分店在网通大厦斜对面 2.六灌路的大高雄 3.六灌路的我爱苹果 4.绿洲西点厅(塗门街,丰泽广场)的刨冰也不错,加果汁的 中山路钟楼直下，靠右100米左右，在葡京和欢立杯旁边有一间小小的巷子，里面的蔥排不错. 美食街口的酸菜面胭脂巷的咸饭 百汇对面的墨鱼羹，锅仔饭 绿洲西点厅的芋泥 田安路双秀附近的那家广东烧鸭(好像是这样叫), 记得向老板多要几包梅子酱

歇后语有哪些

歇后语 歇后语，是我们中国人特有的智慧与趣味语言，也是民间爱用的一种语法。 歇后语是广大人民在生活实践中创造的一种特殊语言形式。 它一般由两个部分构成，前半截是形象的比喻，象谜面，后半截是解释、说明，象谜底，十分自然贴切。 例如： 一个巴掌打不响 -- <孤掌难鸣>； 懒婆娘的裹脚 -- <又长又臭>。 在一般的语言中。 通常只要说出前半截，歇去后半截，就可以领会和猜出它的本意，所以称它为歇后语。 最早出现歇后这一名称的是在唐代。 《旧唐书。 郑綮列传》中就已提到过有所谓郑五歇后体（一种歇后体诗）。 但它作为一种语言形式和语言表现，远在先秦时期就已出现了。 如《战国策。 楚策四》：亡羊而补牢，未为迟也。 意思是说，失了羊再去修补羊圈，还不算太晚。 这是我们今天所看到的最早的歇后语。 我们有理由认为，这是当时流行在民间的俗语，是出于一般人民的生活经验。 这类古代的歇后语，虽然很少见于文字记载，但在民间流传相信是不少的。 如钱大昕《恒言录》所载：千里寄鹅毛，物轻人意重，复斋所载宋时谚也。 这类歇后语，直到今天还继续为人们所使用。 在研究歇后语的渊源时，有些语言学家和语言学专著还述及其它有关名称。 如陈望道在《修辞学发凡》中，将歇后语列入藏词格一节介绍；郭绍虞在《谚语的研究》中，指出歇后语源起于射覆语（类似猜谜的一种形式）；另外一些书上又列出诸如隐语、谜语、谚语、缩脚语、俏皮话等名称。 加以比较，大都揭示出其中一些共同之处和相异之点。 关于歇后语的分类，向无定说。 何况还有不少歇后语，一身兼有几种性质，要划分得十分科学，是比较困难的。 为了便于查阅，我们将歇后语条目中凡带有谐音字的归入一类，其余的按照比喻部分的性质分为三类。 第一，谐音类。 如： 空棺材出葬 － <目（木）中无人> 小葱拌豆腐 － <一清（青）二白> 这类歇后语，是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一个意义。 这类歇后语，往往要转几个弯，才能领悟它的意思。 因而也更饶有兴味。 第二，喻事类。 如： 弄堂里搬木头 － <直来直去> 冷水发面 － <没多大长劲> 这类歇后语，是用实在的或想象的事情作比方。 如果对设比事情的特点、情状有所了解，也自然能领悟后半截的谜底。 第三，喻物类。 如： 秋后的蚂蚁 － <蹦达不了几天> 棋盘里的卒子 － <只能进不能退> 这类歇后语，则是用某种或某些物件作比方。 了解设比物的性质，也就能领悟它的意思。 第四，故事类。 如 楚霸王举鼎 － <力大无穷> 曹操吃鸡肋 － <食之无味，弃之可惜> 这类歇后语，一般是引用常见的典故、寓言和神话传说等作比方。 上述两例，只要知道项羽、曹操故事的，一般也能了然。 遇有交叉兼类情况的，则归入其特点更为明显的一类。 如 纸糊的琵琶 － <谈（弹）不得> 这一歇后语兼喻物、谐音，现归入谐音类。 歇后语具有鲜明的民族特色，浓郁的生活气息，幽默风趣，耐人寻味，为广大群众所喜闻乐见。 歇后语 歇后语，是我们中国人特有的智慧与趣味语言，也是民间爱用的一种语法。 歇后语是广大人民在生活实践中创造的一种特殊语言形式。 它一般由两个部分构成，前半截是形象的比喻，象谜面，后半截是解释、说明，象谜底，十分自然贴切。 例如： 一个巴掌打不响 -- <孤掌难鸣>； 懒婆娘的裹脚 -- <又长又臭>。 在一般的语言中。 通常只要说出前半截，歇去后半截，就可以领会和猜出它的本意，所以称它为歇后语。 最早出现歇后这一名称的是在唐代。 《旧唐书。 郑綮列传》中就已提到过有所谓郑五歇后体（一种歇后体诗）。 但它作为一种语言形式和语言表现，远在先秦时期就已出现了。 如《战国策。 楚策四》：亡羊而补牢，未为迟也。 意思是说，失了羊再去修补羊圈，还不算太晚。 这是我们今天所看到的最早的歇后语。 我们有理由认为，这是当时流行在民间的俗语，是出于一般人民的生活经验。 这类古代的歇后语，虽然很少见于文字记载，但在民间流传相信是不少的。 如钱大昕《恒言录》所载：千里寄鹅毛，物轻人意重，复斋所载宋时谚也。 这类歇后语，直到今天还继续为人们所使用。 在研究歇后语的渊源时，有些语言学家和语言学专著还述及其它有关名称。 如陈望道在《修辞学发凡》中，将歇后语列入藏词格一节介绍；郭绍虞在《谚语的研究》中，指出歇后语源起于射覆语（类似猜谜的一种形式）；另外一些书上又列出诸如隐语、谜语、谚语、缩脚语、俏皮话等名称。 加以比较，大都揭示出其中一些共同之处和相异之点。 关于歇后语的分类，向无定说。 何况还有不少歇后语，一身兼有几种性质，要划分得十分科学，是比较困难的。 为了便于查阅，我们将歇后语条目中凡带有谐音字的归入一类，其余的按照比喻部分的性质分为三类。 第一，谐音类。 如： 空棺材出葬 － <目（木）中无人> 小葱拌豆腐 － <一清（青）二白> 这类歇后语，是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一个意义。 这类歇后语，往往要转几个弯，才能领悟它的意思。 因而也更饶有兴味。 第二，喻事类。 如： 弄堂里搬木头 － <直来直去> 冷水发面 － <没多大长劲> 这类歇后语，是用实在的或想象的事情作比方。 如果对设比事情的特点、情状有所了解，也自然能领悟后半截的谜底。 第三，喻物类。 如： 秋后的蚂蚁 － <蹦达不了几天> 棋盘里的卒子 － <只能进不能退> 这类歇后语，则是用某种或某些物件作比方。 了解设比物的性质，也就能领悟它的意思。 第四，故事类。 如 楚霸王举鼎 － <力大无穷> 曹操吃鸡肋 － <食之无味，弃之可惜> 这类歇后语，一般是引用常见的典故、寓言和神话传说等作比方。 上述两例，只要知道项羽、曹操故事的，一般也能了然。 遇有交叉兼类情况的，则归入其特点更为明显的一类。 如 纸糊的琵琶 － <谈（弹）不得> 这一歇后语兼喻物、谐音，现归入谐音类。 歇后语具有鲜明的民族特色，浓郁的生活气息，幽默风趣，耐人寻味，为广大群众所喜闻乐见。 歇后语 歇后语，是我们中国人特有的智慧与趣味语言，也是民间爱用的一种语法。 歇后语是广大人民在生活实践中创造的一种特殊语言形式。 它一般由两个部分构成，前半截是形象的比喻，象谜面，后半截是解释、说明，象谜底，十分自然贴切。 例如： 一个巴掌打不响 -- <孤掌难鸣>； 懒婆娘的裹脚 -- <又长又臭>。 在一般的语言中。 通常只要说出前半截，歇去后半截，就可以领会和猜出它的本意，所以称它为歇后语。 最早出现歇后这一名称的是在唐代。 《旧唐书。 郑綮列传》中就已提到过有所谓郑五歇后体（一种歇后体诗）。 但它作为一种语言形式和语言表现，远在先秦时期就已出现了。 如《战国策。 楚策四》：亡羊而补牢，未为迟也。 意思是说，失了羊再去修补羊圈，还不算太晚。 这是我们今天所看到的最早的歇后语。 我们有理由认为，这是当时流行在民间的俗语，是出于一般人民的生活经验。 这类古代的歇后语，虽然很少见于文字记载，但在民间流传相信是不少的。 如钱大昕《恒言录》所载：千里寄鹅毛，物轻人意重，复斋所载宋时谚也。 这类歇后语，直到今天还继续为人们所使用。 在研究歇后语的渊源时，有些语言学家和语言学专著还述及其它有关名称。 如陈望道在《修辞学发凡》中，将歇后语列入藏词格一节介绍；郭绍虞在《谚语的研究》中，指出歇后语源起于射覆语（类似猜谜的一种形式）；另外一些书上又列出诸如隐语、谜语、谚语、缩脚语、俏皮话等名称。 加以比较，大都揭示出其中一些共同之处和相异之点。 关于歇后语的分类，向无定说。 何况还有不少歇后语，一身兼有几种性质，要划分得十分科学，是比较困难的。 为了便于查阅，我们将歇后语条目中凡带有谐音字的归入一类，其余的按照比喻部分的性质分为三类。 第一，谐音类。 如： 空棺材出葬 － <目（木）中无人> 小葱拌豆腐 － <一清（青）二白> 这类歇后语，是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一个意义。 这类歇后语，往往要转几个弯，才能领悟它的意思。 因而也更饶有兴味。 第二，喻事类。 如： 弄堂里搬木头 － <直来直去> 冷水发面 － <没多大长劲> 这类歇后语，是用实在的或想象的事情作比方。 如果对设比事情的特点、情状有所了解，也自然能领悟后半截的谜底。 第三，喻物类。 如： 秋后的蚂蚁 － <蹦达不了几天> 棋盘里的卒子 － <只能进不能退> 这类歇后语，则是用某种或某些物件作比方。 了解设比物的性质，也就能领悟它的意思。 第四，故事类。 如 楚霸王举鼎 － <力大无穷> 曹操吃鸡肋 － <食之无味，弃之可惜> 这类歇后语，一般是引用常见的典故、寓言和神话传说等作比方。 上述两例，只要知道项羽、曹操故事的，一般也能了然。 遇有交叉兼类情况的，则归入其特点更为明显的一类。 如 纸糊的琵琶 － <谈（弹）不得> 这一歇后语兼喻物、谐音，现归入谐音类。 歇后语具有鲜明的民族特色，浓郁的生活气息，幽默风趣，耐人寻味，为广大群众所喜闻乐见。 歇后语 歇后语，是我们中国人特有的智慧与趣味语言，也是民间爱用的一种语法。 歇后语是广大人民在生活实践中创造的一种特殊语言形式。 它一般由两个部分构成，前半截是形象的比喻，象谜面，后半截是解释、说明，象谜底，十分自然贴切。 例如： 一个巴掌打不响 -- <孤掌难鸣>； 懒婆娘的裹脚 -- <又长又臭>。 在一般的语言中。 通常只要说出前半截，歇去后半截，就可以领会和猜出它的本意，所以称它为歇后语。 最早出现歇后这一名称的是在唐代。 《旧唐书。 郑綮列传》中就已提到过有所谓郑五歇后体（一种歇后体诗）。 但它作为一种语言形式和语言表现，远在先秦时期就已出现了。 如《战国策。 楚策四》：亡羊而补牢，未为迟也。 意思是说，失了羊再去修补羊圈，还不算太晚。 这是我们今天所看到的最早的歇后语。 我们有理由认为，这是当时流行在民间的俗语，是出于一般人民的生活经验。 这类古代的歇后语，虽然很少见于文字记载，但在民间流传相信是不少的。 如钱大昕《恒言录》所载：千里寄鹅毛，物轻人意重，复斋所载宋时谚也。 这类歇后语，直到今天还继续为人们所使用。 在研究歇后语的渊源时，有些语言学家和语言学专著还述及其它有关名称。 如陈望道在《修辞学发凡》中，将歇后语列入藏词格一节介绍；郭绍虞在《谚语的研究》中，指出歇后语源起于射覆语（类似猜谜的一种形式）；另外一些书上又列出诸如隐语、谜语、谚语、缩脚语、俏皮话等名称。 加以比较，大都揭示出其中一些共同之处和相异之点。 关于歇后语的分类，向无定说。 何况还有不少歇后语，一身兼有几种性质，要划分得十分科学，是比较困难的。 为了便于查阅，我们将歇后语条目中凡带有谐音字的归入一类，其余的按照比喻部分的性质分为三类。 第一，谐音类。 如： 空棺材出葬 － <目（木）中无人> 小葱拌豆腐 － <一清（青）二白> 这类歇后语，是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一个意义。 这类歇后语，往往要转几个弯，才能领悟它的意思。 因而也更饶有兴味。 第二，喻事类。 如： 弄堂里搬木头 － <直来直去> 冷水发面 － <没多大长劲> 这类歇后语，是用实在的或想象的事情作比方。 如果对设比事情的特点、情状有所了解，也自然能领悟后半截的谜底。 第三，喻物类。 如： 秋后的蚂蚁 － <蹦达不了几天> 棋盘里的卒子 － <只能进不能退> 这类歇后语，则是用某种或某些物件作比方。 了解设比物的性质，也就能领悟它的意思。 第四，故事类。 如 楚霸王举鼎 － <力大无穷> 曹操吃鸡肋 － <食之无味，弃之可惜> 这类歇后语，一般是引用常见的典故、寓言和神话传说等作比方。 上述两例，只要知道项羽、曹操故事的，一般也能了然。 遇有交叉兼类情况的，则归入其特点更为明显的一类。 如 纸糊的琵琶 － <谈（弹）不得> 这一歇后语兼喻物、谐音，现归入谐音类。 歇后语具有鲜明的民族特色，浓郁的生活气息，幽默风趣，耐人寻味，为广大群众所喜闻乐见。 歇后语 歇后语，是我们中国人特有的智慧与趣味语言，也是民间爱用的一种语法。 歇后语是广大人民在生活实践中创造的一种特殊语言形式。 它一般由两个部分构成，前半截是形象的比喻，象谜面，后半截是解释、说明，象谜底，十分自然贴切。 例如： 一个巴掌打不响 -- <孤掌难鸣>； 懒婆娘的裹脚 -- <又长又臭>。 在一般的语言中。 通常只要说出前半截，歇去后半截，就可以领会和猜出它的本意，所以称它为歇后语。 最早出现歇后这一名称的是在唐代。 《旧唐书。 郑綮列传》中就已提到过有所谓郑五歇后体（一种歇后体诗）。 但它作为一种语言形式和语言表现，远在先秦时期就已出现了。 如《战国策。 楚策四》：亡羊而补牢，未为迟也。 意思是说，失了羊再去修补羊圈，还不算太晚。 这是我们今天所看到的最早的歇后语。 我们有理由认为，这是当时流行在民间的俗语，是出于一般人民的生活经验。 这类古代的歇后语，虽然很少见于文字记载，但在民间流传相信是不少的。 如钱大昕《恒言录》所载：千里寄鹅毛，物轻人意重，复斋所载宋时谚也。 这类歇后语，直到今天还继续为人们所使用。 在研究歇后语的渊源时，有些语言学家和语言学专著还述及其它有关名称。 如陈望道在《修辞学发凡》中，将歇后语列入藏词格一节介绍；郭绍虞在《谚语的研究》中，指出歇后语源起于射覆语（类似猜谜的一种形式）；另外一些书上又列出诸如隐语、谜语、谚语、缩脚语、俏皮话等名称。 加以比较，大都揭示出其中一些共同之处和相异之点。 关于歇后语的分类，向无定说。 何况还有不少歇后语，一身兼有几种性质，要划分得十分科学，是比较困难的。 为了便于查阅，我们将歇后语条目中凡带有谐音字的归入一类，其余的按照比喻部分的性质分为三类。 第一，谐音类。 如： 空棺材出葬 － <目（木）中无人> 小葱拌豆腐 － <一清（青）二白> 这类歇后语，是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一个意义。 这类歇后语，往往要转几个弯，才能领悟它的意思。 因而也更饶有兴味。 第二，喻事类。 如： 弄堂里搬木头 － <直来直去> 冷水发面 － <没多大长劲> 这类歇后语，是用实在的或想象的事情作比方。 如果对设比事情的特点、情状有所了解，也自然能领悟后半截的谜底。 第三，喻物类。 如： 秋后的蚂蚁 － <蹦达不了几天> 棋盘里的卒子 － <只能进不能退> 这类歇后语，则是用某种或某些物件作比方。 了解设比物的性质，也就能领悟它的意思。 第四，故事类。 如 楚霸王举鼎 － <力大无穷> 曹操吃鸡肋 － <食之无味，弃之可惜> 这类歇后语，一般是引用常见的典故、寓言和神话传说等作比方。 上述两例，只要知道项羽、曹操故事的，一般也能了然。 遇有交叉兼类情况的，则归入其特点更为明显的一类。 如 纸糊的琵琶 － <谈（弹）不得> 这一歇后语兼喻物、谐音，现归入谐音类。 歇后语具有鲜明的民族特色，浓郁的生活气息，幽默风趣，耐人寻味，为广大群众所喜闻乐见。 歇后语 歇后语，是我们中国人特有的智慧与趣味语言，也是民间爱用的一种语法。 歇后语是广大人民在生活实践中创造的一种特殊语言形式。 它一般由两个部分构成，前半截是形象的比喻，象谜面，后半截是解释、说明，象谜底，十分自然贴切。 例如： 一个巴掌打不响 -- <孤掌难鸣>； 懒婆娘的裹脚 -- <又长又臭>。 在一般的语言中。 通常只要说出前半截，歇去后半截，就可以领会和猜出它的本意，所以称它为歇后语。 最早出现歇后这一名称的是在唐代。 《旧唐书。 郑綮列传》中就已提到过有所谓郑五歇后体（一种歇后体诗）。 但它作为一种语言形式和语言表现，远在先秦时期就已出现了。 如《战国策。 楚策四》：亡羊而补牢，未为迟也。 意思是说，失了羊再去修补羊圈，还不算太晚。 这是我们今天所看到的最早的歇后语。 我们有理由认为，这是当时流行在民间的俗语，是出于一般人民的生活经验。 这类古代的歇后语，虽然很少见于文字记载，但在民间流传相信是不少的。 如钱大昕《恒言录》所载：千里寄鹅毛，物轻人意重，复斋所载宋时谚也。 这类歇后语，直到今天还继续为人们所使用。 在研究歇后语的渊源时，有些语言学家和语言学专著还述及其它有关名称。 如陈望道在《修辞学发凡》中，将歇后语列入藏词格一节介绍；郭绍虞在《谚语的研究》中，指出歇后语源起于射覆语（类似猜谜的一种形式）；另外一些书上又列出诸如隐语、谜语、谚语、缩脚语、俏皮话等名称。 加以比较，大都揭示出其中一些共同之处和相异之点。 关于歇后语的分类，向无定说。 何况还有不少歇后语，一身兼有几种性质，要划分得十分科学，是比较困难的。 为了便于查阅，我们将歇后语条目中凡带有谐音字的归入一类，其余的按照比喻部分的性质分为三类。 第一，谐音类。 如： 空棺材出葬 － <目（木）中无人> 小葱拌豆腐 － <一清（青）二白> 这类歇后语，是利用同音字或近音字相谐，由原来的意义引申出所需要的另一个意义。 这类歇后语，往往要转几个弯，才能领悟它的意思。 因而也更饶有兴味。 第二，喻事类。 如： 弄堂里搬木头 － <直来直去> 冷水发面 － <没多大长劲> 这类歇后语，是用实在的或想象的事情作比方。 如果对设比事情的特点、情状有所了解，也自然能领悟后半截的谜底。 第三，喻物类。 如： 秋后的蚂蚁 － <蹦达不了几天> 棋盘里的卒子 － <只能进不能退> 这类歇后语，则是用某种或某些物件作比方。 了解设比物的性质，也就能领悟它的意思。 第四，故事类。 如 楚霸王举鼎 － <力大无穷> 曹操吃鸡肋 － <食之无味，弃之可惜> 这类歇后语，一般是引用常见的典故、寓言和神话传说等作比方。 上述两例，只要知道项羽、曹操故事的，一般也能了然。 遇有交叉兼类情况的，则归入其特点更为明显的一类。 如 纸糊的琵琶 － <谈（弹）不得> 这一歇后语兼喻物、谐音，现归入谐音类。 歇后语具有鲜明的民族特色，浓郁的生活气息，幽默风趣，耐人寻味，为广大群众所喜闻乐见。

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