簸箕炊：一种用糯米和各种配料蒸制的街头小吃，口感软糯，味道鲜美。

在熙熙攘攘的街头，簸箕炊的香气总能勾起人们的食欲。这是一种用糯米和各种配料蒸制的传统小吃，以其软糯的口感和鲜美的味道而闻名。

簸箕炊的起源

簸箕炊的历史可以追溯到明朝。据传，当时的一种被称为"糍粑"的糯米食品非常受欢迎。为了方便食用，聪明的商贩将糍粑切成小块，用簸箕蒸热后售卖。这种新的形式逐渐演变成了我们今天所知的簸箕炊。

簸箕炊的制作

制作簸箕炊需要以下材料：

• 糯米
• 猪肉
• 香菇
li>虾仁
• 竹笋
• 酱油
• 糖
• 香油

制作过程如下：

1. 糯米提前浸泡一夜。
2. 猪肉、香菇、虾仁、竹笋切成小丁。
3. 将糯米、配料、酱油、糖、香油混合在一起，搅拌均匀。
4. 将混合物装入簸箕中，用蒸笼蒸熟。
5. 蒸熟后取出，切成小块食用。

簸箕炊的特点

簸箕炊具有以下特点：

• 外脆内软：簸箕炊的外层略带酥脆，内里软糯香甜。
• 馅料丰富：猪肉、香菇、虾仁、竹笋等配料丰富了簸箕炊的

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