在许多国家和地区,小摊贩和本地企业通常只接受现金。这尤其适用于小型商店、街头小吃摊和手工艺品店等现金密集型业务。
接受现金的原因
小摊贩和本地企业选择只接受现金的原因有很多,包括:- 交易成本低:与信用卡或借记卡支付相比,现金交易的费用更低。这对于利润率较低的企业来说很重要。
- 简单易操作:处理现金比处理电子支付更简单,无需支付终端或处理费用。
- 避免欺诈:现金交易消除了信用卡欺诈或身份盗用的风险。
- 匿名性:现金交易
天津有什么好吃的,好玩的?
天津旅游攻略
首先说说吃,素有天津三绝的狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕肯定是不能不吃的。 还有奇特特色煎饼果子,芦台春酒,大福来锅巴菜,芝兰斋糕干,什大酥烧饼,明顺斋什锦烧饼。 上岗子面茶,王记麻花,杜称齐蒸食、火烧,陆记烫面炸糕,豆香斋牛肉香圈,豆皮卷圈,白记水饺,水爆肚、老豆腐,煎焖子,煎饼馃子,花样馃子,怪味果仁,石头门坎素包等等自己体会。
狗不理包子是天津市中国传统风味小吃,始创于公元1858年(清朝咸丰年间),为“天津三绝”之首,是中华老字号之一。 狗不理包子的面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。 刚出笼的包子,鲜而不腻,清香适口。 狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。
桂发祥十八街麻花是一道色香味俱全的传统名点。 天津市的百年老字号麻花店,与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”,位列其首。 桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定为“中华名小吃”,1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”,曾荣获国家部优金鼎奖、亚太地区博览会金奖,并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标。
耳朵眼炸糕(英文名:Erduoyanfriedricecake)为天津三绝食品之一,始创于清朝光绪年间(1900年),旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名。 耳朵眼炸糕用糯米作皮面,红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。 成品外型呈扁球状,淡金黄色,馅心黑红细腻,是津门特产。
芦台春坐落在天津东部,地处渤海之滨,蓟运河畔,这里地肥水美,五谷飘香,是得天独厚的酿酒佳地,其历史源远流长。 多年来一直从事芦台牌“芦台春、芦台液酒系列”、德和牌“德和酒系列”、天尊牌“天尊酒系列”,公司拥有自主出口权,生产五加皮、竹叶青和鸡尾酒等出口型产品。 是华北地区同行业中具有标志性、代表性的企业,它对清香型、酱香型、浓香型优质白酒的生产起着主导的作用。 公司前身是始建于清康熙初年的“德和酒店”,距今已有300多年的历史。 占地10万平方米,曾荣获中国食品行业最佳经济效益型先进企业称号。 其芦台春系列白酒,是天津名牌、津门老字号,在华北同行业界享有较高的知名度,为更好保护“芦台春酒”的地域文化特色,2011年芦台春酒被国家质检总局批准为“中华人民共和国地理标志保护产品”,酱香型芦台春白酒是绿色食品,它的酿造方法是“国家发明专利”,芦台春酒传统酿造技艺是“市级非物质文化遗产”等荣誉,芦台春传统酿造技艺已编入中学课本第九册的第六章地域民俗,文化教学课程和宁河县县志的文史资料之中。
还有好多好多自己慢慢体会,保证不虚此行。
再来说说玩的地方,1、世纪钟是天津市为迎接新世纪,在天津站前广场建造的大型标识性城雕建筑。
2、解放桥位于天津火车站(东站)与解放北路之间的海河上,是一座全钢结构可开启的桥梁,建于1927年。 桥长97.64米,桥面总宽19.5米。 它不仅是天津的标志性建筑物之一,也是连接河北、河东、和平三区,沟通天津站地区的枢纽桥梁。
3、天津之眼摩天轮,是天津的地标之一。 摩天轮直径为110米,轮外装挂48个360度透明座舱,每个座舱可乘坐8个人,摩天轮旋转一周所需时间为28分钟,到达最高处时,周边景色一览无余,甚至能看到方圆40公里以内的景致,被誉为天津之眼。
4、意式风情区,前身为意大利在境外唯一的租界,是天津市河北区的一处具有意大利风情的旅游风景区,亦是亚洲唯一一处具有意大利风格的大型建筑群。 在其作为商业地产项目推广期间,被称作新·意街、意大利风情区或海河意式风情区。 2011年,根据天津市规划局编制公示的《天津市一宫花园历史文化街区保护规划》,正式定名为一宫花园历史文化街区。
5、古文化街天津古文化街位于南开区东北角东门外,海河西岸,系商业步行街,国家5A级景区。 作为津门十景之一,天津古文化街一直坚持“中国味,天津味,文化味,古味”经营特色,以经营文化用品为主。 古文化街内有近百家店堂。 是天津老字号店民间手工艺品店的集中地,有地道美食:狗不理包子,耳朵眼炸糕,煎饼果子,老翟药糖,天津麻花等。 旅游景点有天后宫,喜马拉雅,大清邮币,泥人张彩塑等。
6、水上公园是天津市津门十景之一。 邻近天津电视塔。 1951年开放。 占地面积194.94公顷,是天津市区规模最大的综合性公园。 其特色是整座公园由东、西、南三大湖和分散在湖中的11个岛屿组成,因此称之为水上公园。 1991年,被天津市民评为“津门十景”之一“龙潭浮翠”;2004年,被国家旅游局评为AAAA级旅游风景区;2009年,水上公园经过大规模景观提升改造,定位为“北方西湖,水上四季”。
还有诸如天塔,蓟县盘山,宁河七里海,等等,可看时间具体安排。
去香港哪儿可以全面的品尝香港的小吃,美食
香港是游客的购物天堂,九龙有:柏丽购物大道尖沙咀区内设有不少购物商场,包括新港中心、太阳广场、美丽华商场、新世界中心及圆方商场等,其中海港城是一超级大型商场,邻近尖沙咀天星码头,由海洋中心、港威、海港城新域、海运大厦四个部份组成,内含超过400间餐厅和商店,两间戏院和大型玩具公司玩具反斗城,另设有可环视维多利亚港景色的观景台。 也有一些面积较小,适合青年人口味的商场,包括百利商场、利时商场及在重庆大厦旁的重庆站。 2005年9月,崇光百货也在尖沙咀名店城开设了分店。 在西面的海运大厦,是香港唯一的邮轮码头,可供大型邮轮停泊。 海运大厦亦设有购物商场,在1960年代是香港仅有的大型商场。 尖沙咀亦设有全港最大的HMV唱片店。 也可以去深水埗,油麻地、尖沙咀、旺角一带。 一定要是去旺角先达广场看看,有很多平谊货。 女人街-------女人街是香港登打士街至亚皆老街之一段通菜街的俗称,位于油尖旺区,是旺角的一个观光购物地点及夜市。 现时,女人街已成为香港人及外地游客的购物及观光地点。 而所售卖的物品亦已趋向多元化,包括各种家居用品、男女服装、化妆品、手袋、手表、饰物、玩具、香薰等等。 由于货物均价廉物美,故能吸引大量人士到访和购物。 摊档一般于中午起营业至晚上十一时为止。 女人街外围附近亦有不少熟食档及湿货摊档。 港铁路线:→旺角→下车。 到旺角东站后→B出口→行人跳桥→步行5分钟→花园街(波鞋街)弥敦道→坐1、2、6、9巴士→$5→10分钟→尖沙咀天星码头总站→海港城就在巴士总站旁边→罗湖口岸乘坐东铁,10站到旺角东站,车程大约40分钟,单程票价33元,刷八达通则为31.3元。 到旺角东站后走B出口,然后通过行人跳桥,下来后往西步行8分钟,就到花园街(波鞋街)。 弥敦道旺角区乘坐1、2、6、9等巴士,或他们的延伸线(例如1A、6C等等巴士)都能直达尖沙咀天星码头总站,海港城就在巴士总站旁边。 车程大约10分钟,车费大约4-5元不等。 香港美食:香港饮食文化为东方文化及西方文化的交汇所在,发展出了一套揉合中国菜(主要为粤菜)和西餐的饮食习惯。 作为全球各地人们的汇聚点,日本菜、韩国菜、台湾菜、越南菜、泰国菜及印度菜等餐厅于香港均十分常见,因而被誉为“美食天堂”。 但有不少外国人都指,虽然在香港可以品尝到世界各地的美食,这些美食其实都已经为了迁就香港人的饮食习惯而变得不够地道。 从另一种角度看,这些外来饮食文化亦同时丰富了香港本地饮食文化。 位于中上环的莲香楼香港家庭大多以中国菜为家庭菜。 他们大多保留了自己民族传统饮食特色。 在华人社区内,以广府人、客家人(以新界的原居民尤甚)、潮汕人、蛋家人为主。 因此广府菜、客家菜、潮州菜等都被视为本地菜色。 盆菜是新界原居民在节日时的传统菜。 西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产闻名。 古渔村如长洲和大澳仍有传统食肆营业。 所谓喝早茶,其实就是吃早点,当然也有茶水。 儃早茶,可以在路边的小摊,也可以上茶餐厅。 烧卖、包子、云吞、面条,中式的点品种一应俱全,还有各色的小吃,如鸡翅、凤爪、牛肉丸、鱼蛋、海鲜等。 一间具有规模的茶餐厅,必然具备“粥”、“粉”、“面”、“饭”四类食物以飨食客。 “粥”,贵乎其绵绵之“粥底”,“粉”刚以家传户晓之“干炒牛河”为代表,特别注重其“鑊气”,“面”则以传统之粤式“云吞面”、“牛腩面”及潮州“鱼蛋面”为代表。 至于“饭”,一般以“中饭西吃”的“碟头饭”配例汤较受欢迎。 具备粥粉面饭,食客就不须要东奔西跑,不愁没有选择了。 威灵顿街: 威灵顿街有多家著名食肆,例如东段有镛记酒家、翠华餐厅及麦奀云吞面世家:西段则有著名的旧式茶楼莲香楼。 中外闻名的兰桂坊则位于威灵顿街东段镛记:镛记(全名:镛记酒家,英文:Yung Kee)是香港知名食肆,以烧鹅驰名,店址位于中环威灵顿街,没有其他分店镛记烧鹅:不少名人及香港政府官员喜欢光顾镛记,包括香港特区行政长官曾荫权等。 镛记门前部份路段原为禁止客货上落的禁区,但部份名人及官员曾在光顾镛记时,违例在此上落,如前财政司司长梁锦松。 香港的云吞面店:麦奀云吞面世家是香港一家面店,以云吞面著名,总店位于中环威灵顿街77号地下,近年在香港及澳门开设多家分店。 街边那些茶餐厅吧~就像电影里看到的~呵呵~最有名的莫过于馄饨面了~呵呵~想充分地了解香港,有香港感觉的话,体验大排档和流动摊床,的确是必不可少的一环。 那种一个挨着一个,点着灯泡、冒着腾腾热气的摊点,就是香港的大排档。 自古以来,大排档与生活紧密相连,无论男女老少都会光顾,可以说是香港的第二厨房。 最近,香港政府加强管理,将大排档都集中起来建成“熟食中心”。 于是,高架桥下、铁栅栏内等地渐渐形成了露天小吃村。 与往年相比,现在小吃村的规模气氛好像略有缩小,但是其热度依然未变。 小贩有许多是不合法的,所以。 由于管制的加强,数量有所减少。 油麻地的庙街,旺角的通菜街,以及铜锣湾至湾仔一带,到了晚上就开始热闹起来。 街市(生鲜食品市场)及熟食中心一带从白天就很热闹,虽然在尖沙咀东部以及政厅等新兴开发地区见不到,但在大多数的生活区,则都可以见到。 最热闹的地方当数庙街,规模大,让人感到在在的香港气氛,但是治安比其他地方要差。 大排档就在临街,不尝一下是不行的。 虽然内容与通常的餐馆、餐厅及粥面专家等的东西差不多,但是,由于是在一种开放的空间里,空气里都飘着饭香,并且还可以自带酒水,在自由的气氛中尽享美食,所以这里的顾客脸上都洋溢着笑容。 想体验香港的自由与食文化,这里该是最好的去处。 特别是可自带饮料,正体现了香港真正的共存共荣的思想。 饮料可以就近买,也可以让服务员替你去买。 就座以后你就可以马上点菜了,大排档很少准备菜谱,都是各种原料并排摆在盘子里,按菜盘论价,简单明了,你可以用手指着点菜。 海鲜有蛤、贝、虾、蟹等,用辣椒、蚝油、豆豉等一炒、再一烫,再用葱、姜等蒸一下,如此简单的烹调之后,就可以借酒下肚了。 冬令时节,火锅、煲仔、香港式的煲仔饭,也独具魅力。 香港的露天小吃摊床旁,经常可见全家人围坐在一起用餐的情景,此情此景,让人有说不出的感动。 在大排档吃饭,可以省去餐桌上的太多的拘谨、禁忌,空罐、空瓶等都有人来打扫,所以你可以放心大胆地享用。 香港是美食天堂,世界各地的美味佳肴在此汇集。 西餐、中餐味正宗;各国风味菜在当地都能品尝得到,但伊斯兰风味菜较为少见。 中餐以粤菜为主,兼收国内各大菜系的代表作。 海鲜非常流行,连皮蛋瘦肉粥都加鲍鱼点缀。 香港是广东“汤文化”的发扬光大者,也是“茶文化”的开拓创新者。 香港的用餐环境、人文气氛、服务态度都会让人大开眼界,心满意足。 入夜后,庙街有一些特色小菜,是典型的大众小吃。 著名的港式小吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。 香港还有一些很具特色的熟食档,又名“大排档”。 您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。 主要美食区兰桂坊、SoHo荷南美食区——感受异国情调这两个美食区是消费较高的时尚中西美食集中地,菜馆、酒吧和咖啡厅林立,供应中国、泰国、越南、日本、意大利、法国等地的菜式。 部分菜馆设有露天茶座。 兰桂坊附近还有德已立街、和安里、荣华里,酒吧集中在兰桂坊。 兰桂坊位于德已立街与云咸街之间,卵石铺砌的斜面路上开设以了很多新派的西式餐厅、酒吧及迪斯科,是追求时尚夜生活的人士常去的地方。 从地铁中环站D1出口向兰桂坊方向步行5分钟左右就可以到。 SoHo荷南美食区邻近中环至半山自动扶梯,这条全世界最长的户外扶梯带来了人流,也推动了这一带的餐饮事业,些利街、士丹顿街和伊利近街成为美食据点,众多装饰雅致、充满异国情调的小餐厅和酒吧林立,是喜欢精致餐饮的人士汇聚的场所。 由地铁中环路站D1出口沿皇后大道往中环中心方向走,然后搭乘中环至半山自动扶梯前往。 铜锣湾——正宗香港风味铜锣湾是有名的购物区,所以大量的人流也使得这里的餐饮业十分发达。 渣甸坊、时代广场、波斯富街、利舞台广场和百德新街餐饮店林,有充满地道香港风味的大排档、茶餐厅、凉茶铺、粥面店、烧味店、甜品店,也有西式菜馆、台式小吃店、日本寿司店、精致的咖啡厅,丰俭由人。 赤柱——涛声伴美餐赤柱的环境清幽,海景迷人,有不少外籍人士在这里居住,像个欧陆小镇,“吃”的环境绝佳。 除了美利楼历史建筑内的海景餐厅外,赤柱市场内也有中式、越式、法式和意式的餐馆,临近海湾还有酒馆、露天茶座等,处处洋溢着欧陆风情。 地铁中环站A出口,步行至交易广场巴士总站乘搭6、6A、6X或260 线巴士,或于地铁柴湾站C出口转乘16M线绿色小巴前往。 西贡、鲤鱼门、南丫岛——近水楼台先得鲜 这三处可以称得上是美食乐园。 西贡昔日是个渔港,沿海岸开设了不少海鲜酒家,家家门外大鱼缸,蓄养着鲜活的海产,来这里吃海鲜比在市区里要鲜美几分。 咸鱼和虾酱是香港渔村的特产,也是馈赠亲友的佳品。 于地铁钻石山站C2出口乘92线巴士,或于彩虹站C2出口乘1A线绿色小巴,至西贡市中心总站下车。 鲤鱼门是九龙半岛的一个古老渔村,顾客在海鲜摊子自选鲜活海产后,到餐馆里稍坐片刻,便可尝到烹制好的海鲜,客人还可以指定烹调的方法。 于地铁油塘站A2出口转24线绿色小巴。 南丫岛的两个主要港口索罟湾和榕树湾,是品尝海鲜的必到场所,尤其是索罟湾,餐馆临海而建,海鲜的味道和海边的景色都能使人沉醉。 从中环境保护号渡轮码头 (地铁中环站A出口,走人行天桥沿民耀街前往)乘渡轮前往南丫岛榕树湾或索罟湾,船程分别为30分钟和35分钟。 尖沙咀——潮流美食集中地尖沙咀至尖沙咀东部一带是游客高密度区,无论是弥敦道、广东道、漆咸道等通衢大道,还是亚士厘道和加连威老道等横街小巷,特色餐馆都数不胜数。 在金巴利道的美丽华商场可找到水准一流的粤菜和川菜馆。 诺士佛台(地铁尖沙咀站B1出口)虽隐藏于闹市一隅,却是追赶美食潮流之地,西班牙菜馆、意大利菜馆、日本菜馆和酒吧环境清幽,是手屈一指的国际美食街。 九龙城——大众化亚洲美食九龙城过去毗邻机场,成为各式餐馆立足的热点。 现在机场搬迁,餐馆却留下来了,组成了别具一格的亚洲美食区。 区内以泰国菜馆、中式火锅店和潮洲菜馆最兴旺,集中在启德道、南角道、龙岗道、福老村道一带,有些老牌名店已屹立九龙城数十年。 此外,还日本菜馆、韩国菜馆和印度菜美食区的最大特点就是以亚洲式餐饮为主,价钱走大众化路线,深受本地人的欢迎。 乘地下铁路至乐富站,再转乘计程车。 红磡——美食新焦点离尖沙咀不远的红磡区是新兴美食据点。 黄埔新天内的美食教育局汇聚大江南北美食,多家菜馆各展所长,以新鲜材料和特色烹调方法,炮制港式牛排、粥粉面、烧味、四川担担面、避风塘炒蟹、“车仔面”、饺子、怀旧小吃、越南菜、新加坡菜等,价格也是大众化的。 从尖沙咀汉口道乘6线绿色小巴,至总站下车。 旮旯美味隐匿市井间我永远相信,一个地方最美味的食物,隐匿于市井间。 越是不起眼的角落,越可能栖息着归隐江湖的高人。 生活的气息,朴素的风情,鸡零狗碎的幸福,不经意间被包裹进了一碗云吞、一个墨鱼丸、一筷子牛腩粉……沾仔记云吞 那一口,尝到了“幸福”去香港前,在“驴友”论坛转了很久,对“沾仔记”地理位置之险恶做好了充分的心理准备。 可是当我拽着密密麻麻的笔记本,和已经翻折成腌咸菜的地图,头顶辣豁豁的太阳,脚踩滚滚烫的石头路,感觉自己仿佛先于美食成了一道“铁板烧”。 甚至动了“放弃”的念头,跨过街道乘上地铁穿过维港爬上山腰转过小路,在任何一个路口彷徨时,都有一股愤怒在燃烧,突然,眼前一震,“沾仔记”!头发花白的“老法师”坐镇店堂,不紧不慢地把虾仁、肉糜填进云吞皮,收拢起一朵“花骨朵”。 所有的愤怒烟消云散,所有的馋虫爬上眉梢。 4只饱满的云吞静静地躺在碗里,粉红色的鲜虾肉若隐若现,一弯碧绿生鲜的油菜漂浮于汤上———这就是传说中的“沾仔记云吞”,我在威灵顿街上来来回回寻找了半个小时的云吞!郑重其事咬下第一口,吹弹欲破的皮,紧裹着一团团鲜虾肉,鲜甜,汁水充盈。 牙齿咬下去的刹那,感到了“幸福”。 实打实的一碗云吞,几口便没了踪影,胃有几分饱。 屁股粘在凳子上,斗争了半天,要不要再叫一碗?10元港币一碗,恐怕是香港的最低价。 或者买一打生云吞回宾馆?心里却还惦念着“九记牛腩”,只好忍痛割爱,放下调羹,咽下口水,奔向下一站。 地址:中环威灵顿街98号九记牛腩 相濡以沫的醇香离开上海前,一个嗜吃如命的朋友千叮嘱万嘱咐,一定要去吃“九记牛腩”,“否则后悔一辈子”。 顺着“沾仔记”所在威灵顿街向西北走,绕过九如坊,转到了一条更加不起眼,甚至有点“猥琐”的小街———歌赋街———平房比肩而立,拥挤得不透一毫米间隙,砖墙翻出斑驳的面孔,好像还有昨夜今晨小贩的叫卖声出没在耳边。 就在这么一条破败的小街上,却极不协调地停满了名牌车,都是冲着“九记牛腩” 而来。 也是一家局促的小店,车厢般窄长,挤了没几张桌子,坐着的客人狼吞虎咽,站着的客人心急如焚,一拨接着一拨。 墙壁上不动声色地贴着无数剪报:香港牛腩比拼第一名。 牛腩面登场,汤炖成乳白色,黄黄的宽面在嘴里有种生脆的快感,牛腩选的应该是肘子部位,“筋”肥“肉”瘦,好像恩爱的夫妻,相濡以沫的鲜美渗透进每一丝牛肉的纹理。 老板坐在门口,不屑一顾地说:“有人一星期来吃五趟……”地址:中环歌赋街路口文辉墨鱼丸 唇齿间弹乒乓渣甸街有点上海“吴江路”的意思,小吃铺鳞次栉比。 中午时分,老板伙计候在店门口,笑脸相迎。 西装革履的白领卷起袖管,夹一叠报纸,拉一把凳子,打发一顿午餐的闲散时光。 “文辉墨鱼丸”的灯厢最耀眼,面积甚至大过店堂。 都是些看上去胡子拉碴的中年男人在里里外外忙活,片刻不停,连桌子也顾不得抹,桌面“丰腴”得能揩下一层油。 客人落座,他们把筷子和调羹往你脸前一甩,便是你能享受到的所有“服务”了。 点一碗墨鱼丸配大碌竹挞粉,混迹在午餐的人群里。 像乒乓球一样白花花的5颗丸子,肥肥地嵌在小碗米粉间,白得太丰满太圆润。 看第一眼,想拍打的迫切甚至大于吃。 咬一口,牙齿和丸子轻巧地弹奏。 墨鱼的味道虽不强烈,清晰感受到了丸子的细腻纤维。 米粉一般,汤清口,几片紫菜点缀得极好。 桌上搁着干辣椒,口味重的捻上一小撮,味道迥然。 地址:渣甸街路口义顺双皮奶 趁关门前吞一碗“义顺牛奶公司”,老字号纯鲜奶制品小吃店,在每个香港人的成长中,都留下过和母亲一样温暖的记忆。 店家在“双皮奶”前挂了“驰名”二字,有种当仁不让的霸气。 找“义顺双皮奶”的过程,有点“惊心动魄”。 摸到“义顺”时,已过晚上11点,小马路上黑灯瞎火,眼睁睁看着伙计拉下了卷帘门。 伙计问我是否迷路了?我回答说:“我想吃双皮奶。 ”伙计喷笑,然后悠悠然地从裤袋里掏出钥匙,重新翻起卷帘门。 一眼便看见一碗碗双皮奶排列在冰箱里。 真正“乳白”的颜色,表面微微皱起一层奶皮,这是精华所在。 点破奶皮泯一口,先是一阵清清凉凉,舌尖和炖奶彼此厮磨,滑得不留一丝痕迹,随即,芬芳的奶香慢慢弥散,直到溢出口腔。 心满意足地踏出店门,再想谢一谢好心的伙计。 转过身,只听“嚓”的一声,卷帘门应声而落,伙计也消失在香港的夜色里。 九龙区:佐敦道庇利金街63号/弥敦道519号/西洋菜街246号香港岛铜锣湾区:波斯富街85号/骆克道506号旺角路边摊 牛杂美味不分贵贱毫不夸张地说,香港任何一处吃东西的地方,都不会叫人失望。 美味不分富贵贫贱,各取所爱,随遇而安。 尤其偏爱旺角的路边摊,牛杂鸡蛋仔咖喱鱼蛋大肠鲮鱼丸……摸一摸贲张的肚子,只要了一碗牛杂,和萝卜一起炖的,萝卜的清爽消解了牛杂的腻。 倚在街头看风景,吃到眼花缭乱,吃到大汗淋漓,吃到醉生梦死,把市井的快乐与悲伤打了包,一股脑儿背回他乡。 地址:九龙旺角的角角落落轻撩美食诱惑的面纱平民精神 德昌鱼蛋粉店推荐理由:德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店,鱼丸是这里的招牌,这里不大,人却总是满满的,门口还有人等座。 鱼皮饺的汤头很足,云吞面里虾仁个大饱满,足有完整的两三个。 香港人极爱吃鱼丸,这里的鱼丸个大筋道,用料实在,不像有些家的用面粉来掺。 地址:香港北角电器道75号地下/九龙城福佬村道嘉福阁88号地下海景大餐 西贡 南丫岛推荐理由:西贡、南丫岛是香港传统的吃海鲜的地方,一年到头都能吃到新鲜便宜的海鲜,而且还能就着海景吃海鲜,别有风味。 西贡昔日是个渔港,现在是一个比较高档的住宅区,路边有很多欧式酒吧。 南丫岛是香港的离岛之一,安静祥和,充满了自然气息,其特色在于一些渔民的村落很有乡土的纯朴风情,大影星周润发就出生在这里,而且至今经常光顾,他最爱吃的就是蟹粉炒饭了。 你们也来这里试试吧,说不定还能碰见他。 地址:到了那里就可以随你的意愿任选一家了。 亲亲甜品 满记推荐理由:满记甜品店在西贡,分外出名。 而香港人对甜品的热爱真是有如滔滔江水,绵延不绝。 这里最出名的甜品是“杨枝金露”,也就是拿西米露和芒果熬成,甜中带少许酸,芒果糯糯的香和软裹着西米露从舌尖温热地滑进口腔,说不出的畅快。 地址:西贡普通道10C号地下浪漫西洋 兰桂坊推荐理由:中环的兰桂坊是西餐的集合地,从西班牙、俄罗斯、北欧、马来西亚到尼泊尔的形形色色的口味一应俱全。 同时兰桂坊也是香港时尚夜生活的据点,在L 形曲折上下的街道上满布着各式酒吧和餐馆,霓虹闪烁的夜晚来临,这里遍布了寻欢的中外男女,在这里你太有可能碰到香港的娱乐明星,当然还有狗仔队。 到香港,怎能不去兰桂坊,就冲那里的名气和各种地道的西洋美食,就值得你不只是晚上光顾。 地址:中环地铁站D2出口往半山方向步行3分钟小吃介绍:近几年,香港、澳门等地有一个酱菜脍炙人口,几乎大小酒家饭店都有供应,共名雅致,叫凤爪。 凤爪乃鸡脚的雅称,誉鸡为凤,出自宫廷祭礼,《明宫史》有记。 鸡脚皮厚、骨粗、肉少,以往多用作熬汤或炖品的铺料,如杏元凤爪炖海狗,有的甚至作下脚料处理。 为何现在派上大用汤?据说,鸡脚含有较丰富的胶原蛋白,而胶原蛋白有消除面部皱纹之妙用。 小吃制作:(1)煮将鸡脚用水煮至将熟,煮的水要酌加醋和饴糖。 (2)炸炸至熟透色红即可。 炸后要漂水,去油腻,使皮骨分而不离,皮层收缩起皱纹,入口即化。 (3)蒸蒸时加酱料芡汁,蒸至软烂即可。 加何种酱料,可随地方风味,还可随时令而有不同。 目前,广东多用蚝油、桂林酱、柱候酱、OK汁等,但没有一个店是相同的。 小吃特点:鸡脚色泽绛红,皮层胀大而有皱纹,故有皱纹凤爪之称。 皮下饱含芡汁,有灌肠之感。 食时,皮骨易离,皮软滑,骨酥烂,老少咸宜。 参考资料来自:网络
你期待充满烟火气的小摊回到我们的生活吗?
生活在钢筋铁骨的冰冷城市里,其实真的很期待以前的烟火气路边摊,怀念以前夜市的繁荣,路边摊小吃的美味,一整条街高挂鳗鲞、腊肉的壮观场面。 正是普通人各式各样的生活和生意,构筑了城市的生机和活力。 如今这一切有望重现,很多人都激动不已。 而除了烟火气的回归,不少人也看到了生活的希望。
虽说新政刚刚出台,离正式实施尚有时日,网络上不少人已经摩拳擦掌,盘算着将来做点什么路边小生意,好纾解疫情之下经济的窘迫。
尽管如此,对开放地摊经营,从来不乏担忧的声音。 似乎城市越大,对小摊贩的容忍度注定就越低。 这不仅是因为大量流动摊贩的聚集,可能造成交通堵塞、环境恶化、食品安全等问题,好像“一夜回到十年前”,也是因为担心遍地小摊小贩与大城市高大上的形象格格不入,还会导致资源错配——如果大家都去摆地摊,谁还会花那么多钱买店面、付租金?城市会不会陷入低质量的发展循环?
现代化大都市能不能拥有市井味和烟火气?
在国外,这早已不是个问题。 像纽约、伦敦、巴黎这样的大都市,街边都有不少摊贩、集市,它们不但没有拉大城市的后腿,反而成了一道亮丽且独特的风景,增加城市的魅力。 也不用担心夜市和地摊会抢走周围商家的生意,因为两者出售的商品具有差异性,对应着不同的消费阶层和消费偏好,并不会构成直接的竞争。 相反,地摊会给商铺带来源源不断的人流,尤其能激活夜间经济。 大型商场晚上准点关门,以往消费者选择很少,下班直接回家。 若放开地摊,夜市繁荣,消费机会增加,潜在的消费需求被激活,商铺也会跟着受益。
这一切证明,只要管理得当,路边摊和市容,和大都市的经济定位,并不相冲突。 只是过往城市习惯只堵不疏,为了追求表面的光鲜亮丽,对小摊小贩一味地压制,对占道经营一棍子打死,不仅减损了城市的生机和活力,也让很多人失去了在大城市谋生的机会。 而再卑微的个体,也有生存的权利。 摆摊不一定有多赚钱,但好过在家坐吃山空,好过没有任何希望。
当前经济困难时刻,任何能促进就业、保障民生的举措都值得尝试,尤其要相信市场的力量和民众的创造力。 若为了所谓的市容、卫生和城市形象,放任失业人群的扩大,无视他们生存的困境,恐会导致更大的危机。
虽然地摊经济有助于恢复疫情之下社会的弹性,但人们也希望,它不是一种为共渡难关的权宜之计,不是只应一时之需。 无论有没有疫情,城市都会有失业者和经济困难人群,摆摊可以让他们过上有尊严的生活,一刀切地禁止,相当于断绝底层自力求存的机会。 此次上海明确提出,要一改过去一禁了之的简单化做派,在市容管理和民生需求之间谋求平衡。 这让人看到某种希望,即流动小贩也可成为大城市风景的固定的一部分,而不再是城管追赶的对象,或所谓市容的破坏者。
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