加入配菜，即可盛出食用

食材

• 主菜：250 克鸡胸肉
• 蔬菜：1 个洋葱、1 根胡萝卜、1 根芹菜
• 香草：1 瓣大蒜、1 茶匙百里香、1 茶匙迷迭香
• 调味料：盐、黑胡椒
• 液体：1/2 杯白葡萄酒、1/2 杯鸡汤
• 油：1 汤匙橄榄油

步骤

1. 将鸡胸肉切成一口大小的块，用盐和黑胡椒调味。
2. 在锅中加热橄榄油，加入洋葱、胡萝卜和芹菜。炒至变软。
3. 加入大蒜、百里香和迷迭香。翻炒 1 分钟，直至香味四溢。
4. 加入鸡肉块，翻炒至变色。
5. 加入白葡萄酒和鸡汤。煮沸，然后转小火炖 15-20 分钟，或直至鸡肉熟透。
6. 根据需要调味，加入盐和黑胡椒。
7. 加入配菜，即可盛出食用。

配菜建议

• 米饭
• 土豆泥
• 烤蔬菜
• 沙拉

享受这道美味佳肴吧！

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这样煮饭简单又方便 这些做法都简单

转自： 焖饭，在一锅里，集合了各种蔬菜、肉、饭等等，营养均衡，口感丰富，不需要怎么辛苦折腾就可以吃到，很适合下班后来做。 和大家分享16道懒人焖饭的做法，喜欢的亲们不防收藏哦~ 绵软的土豆与五花肉丁一起做成焖饭，每一口都特别满足，百吃不厌。 具体制作方法 第一步：准备食材。 大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。 第二步：将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。 第三步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丁放入锅中，小火煸炒至肉色微微变黄。 第四步：往锅中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉丁上色，再放入姜末、葱末煸炒出香味。 第五步：将土豆丁放入锅中煸炒匀均，然后放入1大碗水，2勺盐，大火烧开。 第六步：将米淘洗干净，放入电饭锅内。 第七步：将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。 第八步：选择煮饭功能即可。 煲仔饭，米粒吸收了腊味的精华，晶莹剔透、饱含汤汁，吃起来油润不腻，特别美味。 在家做煲仔饭，步骤很简单，大家照着做就可以了。 具体制作方法 第一步：准备食材。 米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。 第二步：把米清洗干净，浸泡一个小时。 （浸泡后的大米更易成熟，不会出现夹生等现象。 ） 第三步：腊肠切片、姜切丝备用。 第四步：取一只空碗，然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀，料汁就做好了，放到一边备用。 第五步：往砂锅内壁抹一层食用油，如图。 第六步：将米捞出放入砂锅里，再倒入适量的水和半勺食用油，然后盖好盖子，中火烧开后转小火煮8-10分钟。 （米和水的量为1：1。 另外，一定要注意火候。 ） 第七步：煮至米饭八分熟时，将腊肠放入锅中，再放入一个鸡蛋、少许姜丝，然后再次盖好盖子，小火烧5分钟后关火焖15分钟。 第八步：在焖饭的过程中，将青菜焯水。 焯水的时候，可以往锅里放一点食用油和盐，这样青菜不仅好看，也有盐味。 第九步：煲仔饭焖好后，将青菜码到锅里，吃的时候，淋上料汁拌匀即可。 米饭在蒸制的过程中，吸收了排骨的香味，每一口是都充满了肉香。 排骨更是软烂入味，一点也不油腻，特别美味。 具体制作方法 第一步：准备食材。 排骨300克，豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。 第二步：蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。 第三步：排骨清洗干净后沥干水分。 放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。 然后盖上保鲜膜，腌1个小时。 第四步：大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内，然后加入适量的清水（平时蒸饭用多少就加多少）。 第五步：将腌好的排骨放在锅内。 第六步：盖好锅盖，选择“蒸饭”功能即可。 第七步：饭做好后，撒上一些香葱碎拌匀，即可盛出开动了。 香干焖饭的做法，一点肉没放，但香干特有的香味，让整锅饭菜香气宜人。 吃起来土豆绵软，香干入味，米饭筋道，不用再做任何菜，就是非常美味的一餐。 具体制作方法 第一步：准备食材。 土豆2个、香干2块、米适量。 第二步：把土豆去皮切成小块、香干切块。 第三步：把米清洗干净，放入电饭锅中，再倒入适量的水。 第四步：把土豆、香干放入锅中，然后把电饭锅放好，按下焖饭按钮。 第五步：在焖饭的过程中，咱们调一个碗汁。 取一个空碗，依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油，然后搅拌均匀。 第六步：米饭焖好后揭盖，把碗汁倒进去，然后再盖上盖子，焖5-10分钟。 第七步：把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末，然后即可盛出开动。 多说几句 1、水量和平时焖饭的水量一样就可以了。 2、调碗汁的时候，盐不要放太多。 因为蚝油、生抽中都有盐味。 这个搭配组合，在焖制的过程中，满屋子香气，特别馋人。 焖好后，鸡翅滑嫩入味，香菇鲜香，米饭颗粒饱满，平时一碗的饭量，这时足可以吃两碗。 具体制作方法 第一步：准备食材。 米300克、鸡翅5个、香菇几朵，葱姜蒜适量。 第二步：把鸡翅从中间剁开，香菇切块，葱姜蒜切末。 （不喜欢在吃饭时吃到姜的，可以把姜切成大片，方便挑出来。 ） 第三步：把米淘洗干净，倒入锅中，再倒入适量的水。 （平时焖饭的水量就可以了。 ） 第四步：锅中倒入少许油，然后把鸡翅放入锅中，小火开始煸炒。 第五步：待鸡翅表面微黄时，把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，再把香菇放入锅中煸炒均匀，然后依次放入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油，半勺糖、少许盐调味，再次翻炒均匀即可关火。 （老抽、生抽、蚝油中都有盐味，再放盐时一定要多注意一下哦。 ） 第六步：把炒好的菜全部倒入锅内，如图。 第七步：将锅放到电高压锅内，盖好盖子，然后选择煮饭功能即可。 第八步：饭煮好后翻拌均匀。 第九步：盛出开动吧。 多说几句 1、之前在和大家分享焖饭的时候，很多亲们留言问电高压锅可不可以做。 电饭锅，电高压锅这些都可以，只要有做米饭功能就行。 2、还有焖饭加多少水的问题。 就米的量，通常做米饭放多少水，这时放多少水就可以了。 每次做这道豆角焖饭，满屋子都是饭香味，大家有时间一定要试试看哦~具体制作方法 第一步：准备食材。 大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。 （吃不了辣的朋友，可以不放辣椒。 如果买不到腊肉，可以用五花肉或者精瘦肉来代替） 第二步：将腊肉放入锅中煮20分钟，然后捞出晾凉。 第三步：腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用，如图。 第四步：锅中倒入适量的油，油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。 第五步：往锅中放入1勺酱油煸炒匀均，然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。 第六步：将豆角丁放入锅中煸炒匀均，再放入2勺盐调味，翻炒匀均后关火。 第七步：将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。 第八步：将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中，再倒入适量的清水，然后选择煮饭功能即可。 这样做好的焖饭，米粒完全吸收了咖喱的香气，每一粒都特别入味，再搭配上绵软的土豆，金黄的胡萝卜，鲜嫩的鸡肉，越嚼越满足。 具体制作方法 第一步：准备食材。 鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、米300克。 第二步：开始处理鸡腿。 用刀将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头，如图。 第三步：再竖的切一刀，露出鸡骨头。 第四步：沿着骨头把鸡肉剥下来，遇到有筋的地方可以用刀切断，如图。 第五步：把顶部剩余的地方切断。 如图，骨头和肉就完全分离了。 第六步：把鸡肉切块（减肥的朋友，可以把皮去掉），土豆去皮切块，胡萝卜切块、洋葱切块。 第七步：锅中倒入适量的油，油热后把鸡肉放入锅中煸炒至变色。 第八步：把洋葱放入锅中煸炒出香味。 第九步：把土豆和萝卜放入锅中煸炒均匀。 第十步：把咖喱块放入锅中，再放入1勺盐、两勺糖调味。 第十一步：翻炒均匀，如图。 第十二步：提前把米淘洗干净放入电饭锅中。 第十三步：把锅里炒好的所有料倒入电饭锅中。 第十四步：加入平时煮饭量的水，然后盖好电饭锅盖锅，开始焖饭。 第十五步：成熟后把菜和米饭翻拌均匀，即可盛出开动了。 多说几句： 用鸡腿肉吃起来比较嫩，口感较好。 想吃素的朋友，也可以把鸡肉去掉。 这种做法，不用炒，直接用一个电饭锅就可以搞定，有肉有菜又有饭，一锅全齐，非常省事。 具体制作方法 第一步：准备食材。 腊肠几根、土豆（中等大小）两个、大米适量。 第二步：把腊肠切成薄片，土豆去皮切块。 第三步：大米淘洗干净放入电饭锅中。 第四步：把切好的土豆、腊肠放入锅中，如图。 再倒入适量的清水（水量和平时焖饭的水量相同），然后盖好电饭锅，选择焖饭功能。 第五步：在焖饭的时候调一个碗汁。 取一个空碗，依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀，碗汁就做好了。 第六步：饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中，与米饭充分拌匀。 第七步：盛出，撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。 多说几句： 1、这个做法非常简单，几乎零难度，相信大家都可以做好。 喜欢的亲们还可以烫一些蔬菜搭配米饭一些食用，营养更为丰富哦。 2、腊肠也可以换成腊肉，一样美味。 南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起，却是难得的香味四溢。 做好后，南瓜保留了原有的香甜软糯，又多了一丝肉香。 培根也不再油腻，反而变得清甜适口。 米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，变得颗粒饱满，越嚼越香。 具体制作方法 第一步：准备食材。 大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。 第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小块，培根切片备用。 第三步：米淘洗干净放入电饭锅内，再倒入适量的清水备用。 （水量按照平时焖饭的量就可以。 ） 第四步：锅中倒入少许油，油热后把培根放入锅中煸炒30秒。 第五步：把南瓜块放入锅中煸炒均匀，然后放入1勺盐调味，再次翻炒均匀即可关火。 （不用其它调味，一勺盐就好。 ） 第六步：将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内，然后选择焖饭功能即可。 第七步：饭焖好后，盛出，撒少许香葱碎即可开动。 平时用牛肉炖萝卜，大家都不陌生。 用它们来做焖饭，一样好吃。 这样焖好后，萝卜软糯、牛肉鲜嫩，米饭咸香入味，非常美味。 具体制作方法 第一步：准备食材。 牛肉300克、白萝卜1小根、葱姜适量、大米适量。 第二步：把牛肉切成小块、白萝卜去皮切成块，葱姜切末备用。 第三步：冷水下锅，把牛肉放入清水锅中，再倒入1勺料酒，水烧开后撇去浮沫，然后把牛肉捞出备用。 第四步：锅中倒入少许油，油热后把牛肉块放入锅中，小火煸炒至牛肉微微发黄，然后放入1勺老抽，继续煸炒至牛肉上色。 接下来，把葱姜末放入锅中，煸炒出香味。 第五步：把萝卜块放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺蚝油、2勺生抽、1勺盐、1勺白糖调味，再次翻炒均匀即可关火。 第六步：把米淘洗干净，放入电饭锅内，然后倒入适量的清水。 平时焖饭放多少水，现在放多少水就可以。 第七步：把锅里炒好的牛肉萝卜倒入电饭锅中，如图。 然后盖好电饭锅，选择“煮饭”或煮“焖饭”功能就可以了。 第八步：如果米饭焖好的样子，翻拌均匀，再撒上一点香葱末。 第九步：盛出开动吧。 杏鲍菇和腊肠的搭配，是我最近发现的特别美味的组合。 在焖制的过程中，杏鲍菇和米饭吸收了腊肠的香气和油脂，做好后米饭颗粒饱满、入味，杏鲍菇脆嫩，嚼起来特别香。 具体制作方法 第一步：准备食材。 大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。 第二步：把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。 第三步：把大米淘洗干净，放到电饭锅里，倒入适量的清水（平时焖饭的水量就可以了），然后把切好的菜放到锅里，如图。 第四步：往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。 第五步：盖好电饭锅，按下煮饭按钮就可以了。 饭焖好后，打开盖子，翻拌均匀。 第六步：盛出，撒上一些香葱末点缀就可以开动。 土豆炖牛肉，本来就是一道特别经典的家常菜。 土豆与牛肉的搭配，也可以说是黄金搭配。 把它们与米饭一起焖熟，牛肉入味，土豆绵软，米饭吸收了菜的汤汁，颗粒饱满，香气四溢。 具体制作方法 第一步：准备食材。 牛肉300克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1根、大米适量、葱适量、姜适量。 第二步：牛肉切成小块、胡萝卜去皮切块、土豆去皮切块、葱姜切末备用（不喜欢吃到姜的亲们，也可以把姜切成大片或者丝，这样在吃的时候，方便挑出来）。 第三步：冷水下锅，把牛肉放入清水锅中，再倒入1勺料酒，水烧开后撇去浮沫，然后把牛肉捞出备用。 第四步：锅中倒入少许油，油热后把牛肉块放入锅中，小火煸炒至牛肉微微发黄，然后放入1勺老抽，继续煸炒至牛肉上色。 接下来，把葱姜末放入锅中，煸炒出香味。 第五步：把土豆、胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。 第六步：放入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖调味，再次翻炒均匀即可关火。 第七步：把米淘洗干净，放入电饭锅内，然后倒入适量的清水。 平时焖饭放多少水，现在放多少水就可以。 第八步：把锅里炒好的土豆牛肉倒入电饭锅中，如图。 然后盖好电饭锅，选择“煮饭”或煮“焖饭”功能就可以了。 第九步：米饭焖好后翻拌均匀，即可盛出开动。 多说几句 1、焯牛肉和一定要冷水下锅，这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。 2、电饭锅或者电压力都可以做哦~ 这道焖饭，鸡翅滑嫩入味，土豆绵软，米饭在吸收了油脂和菜的香味后，更加饱满入味，整道饭吃起来鲜香有余，特别可口。 具体制作方法 第一步：准备食材。 鸡翅几个、土豆（中等大小）2个、米适量、姜1小块。 第二步：在鸡翅表面划两刀，如图。 第三步：往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀，腌制3个小时以上。 现在温度比较高，腌制的时候，盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏中最好。 第四步：土豆去皮切块。 第五步：把米淘洗干净，放到电饭锅或电压力锅中，然后倒入适量的水。 （根据米的量，平时焖饭放多少水，现在倒多少就可以） 第六步：把土豆和鸡翅放入锅中，再少放一点点盐，便于土豆和米饭入味，如图。 第七步：盖好锅盖，选择“煮饭”功能就可以了。 第八步：饭焖好后拌匀，盛出开动吧。 这样做，饭、菜、肉一锅全齐，吃起来米饭入味、鸡肉滑嫩、土豆绵软、香菇鲜嫩，特别特别美味。 具体制作方法 第一步：准备食材。 大米200克、鸡腿3个、香菇100克、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量。 第二步：把鸡腿肉去骨切块，然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓匀腌制5分钟。 第三步：土豆去皮切块、香菇切块、胡萝卜切丁、葱姜切末备用。 第四步：锅中倒入适量的油烧热，然后把鸡肉放入锅中煸炒至变色，再把葱姜末放入锅中煸炒出香味。 第五步：把土豆、香菇、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。 第六步：往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少许盐调味，然后翻炒均匀即可关火。 第七步：把大米淘洗干净。 第八步：把锅里的菜倒入锅中，如图。 第九步：倒入一碗清水（平时焖饭的水量即可），然后盖好电饭煲，按下煮饭按钮。 第十步：煮饭结束，把锅里饭和菜拌匀，盛出开动吧。 多说几句： 1、鸡腿不去骨也可以，直接剁成块就行了。 2、香菇也可以用泡发好的干香菇，鲜味会更浓。 这道羊肉焖饭米粒分明，羊肉香而不膻，鲜嫩可口，再加上土豆和萝卜这些配菜，美味至极。 具体制作方法 第一步：准备食材。 大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。 第二步：提前将羊肉浸泡1个小时，中间换两次水。 （这一步可以去除羊肉的膻味。 当然，喜欢羊膻味的朋友，可以省去这一步。 ） 第三步：将羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的块。 接下来把羊肉放入一个大碗中，依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓匀后腌制20分钟备用。 第四步：将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。 第五步：锅中倒少许底油，油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。 第六步：将洋葱放入锅中煸炒出香味。 第七步：将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。 第八步：往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味，翻炒匀均后即可关火。 第九步：把米淘洗干净，然后放入少量的水。 （水的量比平时蒸饭的量稍少一点） 第十步：将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中，然后盖好盖儿，选择焖饭功能即可。 第十一步：米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。 鸡腿肉质滑嫩，香菇味浓，米饭在吸收了鸡肉和香菇的香味后，颗粒分明，肉香四溢，唇齿留香，回味无穷。 具体制作方法 第一步：准备食材。 大米适量、鸡腿3个、干香菇适量(也可以用新鲜的香菇，但干香菇的味道更好一些)、姜1小块、葱1段、青椒1个（青椒属于配菜。 配菜也可以按照自己的喜爱换成别的蔬菜）。 第二步：干香菇提前泡发。 （干香菇泡发方法：将香菇清洗干净后放入温水盆中泡软，然后再用手朝一个方法轻轻的搅动，就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底。 接下来将香菇捞出，再冲洗一下就可以了） 第三步：鸡腿清洗干净，在表面划几刀。 然后放入大碗中，依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精，抓匀后让其腌制2个小时以上。 第四步：锅中倒入少许食用油，油热后将鸡腿放入锅中，小火开始煎制。 第五步：煎到鸡腿表面微黄时，放入姜丝煸炒出香味。 第六步：将香菇放入锅中煸炒匀均。 然后放入半勺盐、1勺生抽调味。 第七步：大米淘洗干净，放入电饭煲中。 第八步：将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中，再加入适量的清水（平时蒸饭放多少水，现在就放多少）。 然后选择电饭煲中的煮饭功能即可。 第九步：饭煮好后，准备配菜。 锅中放入适量的水，水烧开后，放入1勺盐、1勺食用油，然后将青椒丝放入锅中焯熟捞出。 第十步：将米饭和鸡腿盛出，再搭配上配菜即可上桌。

红烧肉放什么配菜最好吃

红烧肉最佳配菜是辣椒、姜片、八角、香叶。做法如下：

主料：红烧肉500克。

辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。

1、准备好其他需要下锅的辅助材料。

2、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

3、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。 捞出，沥干水分，装盘备用。

4、【小窍门在此】将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。

5、【小窍门在此】一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。 （为什么加一步，这一步，可以去除五花肉中多余的油，炒出的油，可以直接代替做红烧肉的食用油，加上这一步，既可以使得红烧肉肥而不腻，又可以减少红烧肉的食用油使用量，因此食材明细中备注了不需要用油）。

6、继续小火，使用步骤5中的炒出来的猪油，油热后，加入适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

7、然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

8、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

9、倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。

10、加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

11、炖煮40分钟左右，可以看到汤汁明显变少，此时加入1勺盐，开始大火收汁。

12、汤汁不要全部收掉，留一点点即可，出锅前加入半勺味精提鲜。

13、香喷喷的红烧肉就做好了，赶紧装盘盛出吧！

喜欢吃米饭的同学看过来米饭的多种做法

米饭.12种米饭做法

鸡腿土豆盖饭

食材：

大鸡腿一个，土豆一个，胡萝卜一个，冰糖四块料酒2勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐少许，姜片，蒜片，洋葱半个切丁，盐少许

做法：

1、大鸡腿我提前从冰箱取出，解冻后换了多次水，去除血水，然后去骨切成小块，土豆和胡萝卜要切小块

2、锅中放油加入冰糖4块，小火炒至融化，如果成焦糖色会更好，就怕你炒苦了然后加入鸡腿肉翻炒，加洋葱丁，加姜蒜片翻炒，加料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒至上色，加入土豆胡萝卜翻炒一会。

鱼香肉丝盖饭

食材：

肉丝，胡萝卜，木耳，青椒

生抽，蚝油，醋，白糖，盐，葱姜做法：

1、准备好胡萝卜，青椒，木耳全部切成丝备用。

2、里脊肉切成丝加料酒，淀粉，蛋清，生抽抓匀腌制十分钟。

3、鱼香汁=半碗清水，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一勺白糖，一勺淀粉，少许盐搅拌均匀。

4、锅入少许油，加入肉丝快速翻炒出锅，锅留底油，爆香葱姜蒜，加一勺豆瓣酱翻炒均匀，加入蔬菜翻炒，再加入肉丝，倒入料汁咕嘟至汤汁浓

糖醋茄子盖饭

食材：

茄子一条，鸡蛋，米饭

做法：

1、茄子滚刀切成块，倒入玉米淀粉翻拌均匀裹上，

2、调酱汁：两勺生抽，两勺陈醋，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐和糖，一勺番茄酱，一勺淀粉，一碗水拌匀。 3、锅中放油倒入茄子煎至微焦，倒入葱花蒜末炒香，倒入酱汁焖煮至茄子变软，如果水太少记得再加点水焖煮。

肉沫豆角盖饭

食材：

豆角，猪肉末，姜丝，蒜末，小米辣

姜切丝，蒜末，小米辣切段

做法：

1、水开加少许盐和食用油，倒入豆角烫至七成熟捞出备用

2、热油爆香姜蒜，倒入肉沫炒至变色，加1勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油炒拌均匀，倒入豆角和小米辣翻炒一下，淋上水淀粉。

3、加水许盐和鸡精调味，大火翻炒均匀，汤汁浓郁即可，盛出拌上饭，就可以来吃啦。

番茄火腿鸡蛋烩饭

食材：

番茄两个，火腿一根，鸡蛋两个，大蒜两瓣，玉米淀粉两勺，两勺番茄酱，一勺蚝油，半勺盐

做法：

1、番茄切小块儿，火腿切成片，鸡蛋打入碗中搅散锅中热油，大蒜炒香，倒入番茄炒软(可以加半碗清水煮软)加两勺番茄酱，两勺生抽，勺蚝油，半勺盐，放入火腿，加一大碗清水煮开后，倒入鸡蛋液和淀粉勾芡水煮一分钟即可。

2、煮熟的米饭放碗中，淋上番茄火腿鸡蛋浓汤拌匀即可。

韩式拌饭

食材：

熟米饭，鸡蛋，辣白菜，豆芽，菠菜，胡萝卜，香菇，西葫芦，牛肉(配菜随便放，家里有什么喜欢吃什么就可以放，肥牛卷，鸡肉，火腿

做法：

1、调汁：一勺白芝麻，两勺韩国辣酱，一勺生抽，一勺香油，一勺蜂蜜，两勺雪碧拌匀

2、配菜炒熟煮熟都可以，再煎两个太阳蛋

3、米饭铺在底部，依次放入配菜鸡蛋，最后淋上灵魂酱汁，大勺子拌匀即可。

日式芝士饭

食材：

剩米饭两碗，火腿一根，生菜叶两片，白芝麻适量，海苔适量

做法：

1、调一碗日式酱汁：两勺生抽，加一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺蜂蜜，拌匀备用

2、生菜切小，火腿切丁，和半勺辣椒粉加半勺椒盐粉，适量胡椒粉，三勺食用油，一勺白芝麻，火腿丁，生菜，抓匀

3、将米饭铺在保鲜膜上，包上芝士片，整成饭团，刷上酱汁，撒上海苔和白芝麻，再刷上一层酱汁，放入煎锅煎至两面金黄即可。

番茄火腿烩饭

食材：

番茄两个，火腿肠两根，鸡蛋两个，大蒜2瓣，香葱一份，米饭1碗

做法：

1、香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打伞，火腿肠斜刀切片，番茄划十字刀后放入沸水泡十分钟，捞出后去皮切小，电饭煲提前焖上一锅少糖的米饭或用剩米饭

2、起锅热油爆香蒜末，加入番茄按压翻炒出汁变软，加两勺番茄酱，一勺生抽，拌上老抽，一勺蚝油调味，再倒入一大碗清水煮沸，淋入蛋液翻炒

番茄青椒鸡蛋烩饭

食材：

熟米饭，番茄，青椒，鸡蛋，葱蒜末

做法：

1、番茄去皮切小块儿，青椒切小块儿，鸡蛋，打散成蛋液，葱花蒜末切好

2、起锅热油，倒入蛋液炒凝固成出来，原锅留底油爆香葱蒜，加入番茄炒软，到小半碗水，加入一勺番茄酱，一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，加入青椒鸡蛋炒匀，米饭放进去翻炒均匀出锅即可

土豆盖饭

食材：

土豆两个，米饭一碗，鸡蛋一个葱蒜

做法：

1、先调一个灵魂酱汁：碗中加入两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量盐和白糖，一勺淀粉，半碗水拌匀

2、要切滚刀块儿，葱蒜切末，沸水下土豆煮五分钟捞出

3、热油爆香葱蒜，加入土豆煎至微黄，加入酱汁煮至浓稠，煎个鸡蛋，一起盖在米饭上开吃。

番茄土豆烩饭

食材：

番茄两个，土豆一个，米饭一碗，葱花，蒜末

做法：

1、番茄洗净切小块，土豆去皮切小块儿，蒜切末

2、油热倒入蒜末爆香，加入番茄炒出汁，加入土豆翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱，加半碗清水，中小火焖煮十分钟，加入剩米饭再煮一分钟，撒葱花出锅即可。

鸡肉香菇焖饭

食材：

鸡肉，土豆，香菇，大米

做法

1、鸡肉切小块，放入料酒一勺，生抽两勺，耗油两勺，老抽一勺，盐半勺，拌匀腌制半小时。 土豆削皮切小块儿，香菇提前泡发好切片。

2、炒锅放油烧热，放入葱，姜和干辣椒，八角炒香，放入腌制好的鸡肉煸炒出香味，放入土豆和香菇翻炒均匀。 加入适量清水煮沸。

3、大米提前洗净放入电饭煲中，倒入炒好的菜，加入适量清水，按煮饭键即可，最后拌匀开吃。

标签： 加入配菜 即可盛出食用