阿婆蚝仔粥：位于盛塘村，以其鲜美的蚝仔粥闻名。

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闽南小吃蚝仔粥

在闽南，粥是人们日常饮食中不可或缺的一部分。 春季来临，鲜蚝肥美，韭菜飘香，这时候选用蟳埔蚝与糯米相结合，烹饪出的粥品口感特别出色。 蚝子被誉为海中的牛奶，富含营养，使得这碗粥不仅美味，而且营养丰富。

制作这道闽南小吃蚝仔粥，需要准备以下原料：主料包括糯米150克，新鲜的蟳埔蚝500克，以及150克熟猪五花肉。 辅料包括20克水发香菇，50克泡水去腥的嫩姜，调味料如5克精盐，5克味精，5克胡椒粉，适量的油炸葱花和芹菜末，蒜泥和白酒，以及1000克猪骨汤，为粥增添丰富的层次感。

烹饪过程如下：首先，洗净蚝仔沥干，将五花肉和香菇切成米粒状，姜丝泡水。 糯米提前泡水2小时后洗净，蒸至米心熟透备用。 接着，将猪骨汤烧沸，加入糯米，轻轻搅拌防止粘锅。 煮5分钟后，米心熟透后，加入肉、蚝、香菇等材料，调入精盐和味精提味，最后撒上胡椒粉、芹菜末、葱花、蒜泥和白酒，即可享用这道鲜美可口的蚝仔粥。

这道蚝仔粥以其独特的质滑鲜美和浓郁的荤香，让人回味无穷，是闽南地区的一道不容错过的美食。

扩展资料

闽南小吃是一类地方特色小吃，集中分布在福建省各地，由当地闽南人历来讲究饮食而成的多种多样的独特风味小吃，不仅如此还蕴涵着丰富的历史文化内涵。 与闽南小吃有关的历史典故可追溯到2500年前，以及产生了各种关于闽南小吃的古话等。

非去不可的10个好吃好玩的地方系列（华南-广州市）

广州 广州是广东省省会、国家中心城市、超大城市、南部战区司令部驻地。 是国务院定位的国际大都市、国际商贸中心、国际总格交通枢纽、国家综合性门户城市、国家历史文化名城。 从秦朝开始，广州一直是华南地区的政治、举、经济、文化和科教中西。 广州从3世纪20年代起成为海上 丝绸之路 的主港，唐宋时期成为中国第一大港，明清两代成为中国唯一的对外贸易大港。 吃在广州 广州小吃闻名四方，去广州最少不了的那就一定是吃了，上下九步行街无疑是品尝 广州美食 的好去处。 上下九步行街有那些不可错过的 美食 呢？ 《 银记肠粉 》：银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。 多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名 省港澳 ，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉、薄如纸、爽滑微韧、味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，《银记肠粉》就名扬广州老习惯地区，经历今年的企业 改革 与创新， 银记肠粉 有了新的发展和新的提高，在 省港澳 地区都有较高的知名度和良好的声誉，成为了广东传统布拉肠粉的代名词。 《 陶陶居 》：陶陶居开业于清代光绪年间，原址在广州西关第十甫。 陶陶居是广州饮食中的老字号之一，主营茶点、 月饼 、菜肴。 特色菜有 麻皮乳猪： 多次获国家表扬乳猪，脆而不硬。 咬落很松化; 奶皇包 :有天香的椰子味，当吧包皮掰开时，鲜黄色的奶皇满一出来。 奶个蛋黄的比例适中。 另外 陶陶居 的其他名菜名点也很多，注明的例如猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭、云腿爽肚、雪里藏珍、红烧鸡鲍翅、薄皮鲜虾饺等。 我力荐的地方，到广州一定要去！《开记糖水铺子》:这家店最出名的莫过于这里的香草绿豆沙汤丸，首先，是这里的汤丸，爽口不粘牙，跟外面棉糊糊的汤丸完全不同，据说，是因为汤圆皮用传统的糯米制作而成。 另外开记糖水还有炖饭、面、粉、炖汤等选择、都是街坊价钱，亲切感十足。 《广州酒家》：这家堪称为广州“最坚持传统粤味”的酒家，秉承着广州人“食不厌精，脍不厌细”的理念，上至行政总厨，下至老服务员，无不是用他们对 美食 认真的态度去完成手艺的传承。 从菜谱上那道做了80年的招牌菜“ 广州文昌鸡 ”便可知，他们对做传统粤菜这件事有多认真。 除了专心做传统粤菜80年，广州酒家也是老一辈心目中喝早茶的好地方。 每天早上六点多，广州酒家的门前已经有早起的老人家在排队准备霸靓位饮靓茶。 当然，如果你是这里的熟客，相熟的服务员便会为你留好专属座位，相当有人情味。 就着水滚茶靓叹叉烧包烧卖虾饺和凤爪，一边看报纸一边八卦左邻右里的消息，一个早上就这么过去了。 《 陈添记 》：为了专心做好一件事，陈添记只卖三样小吃：祖传爽鱼皮，豉油王蒸猪肠粉和传统艇仔粥。 “陈添记”后继无人可能会结业的消息，近日刷爆了吃货的朋友圈。 不过大家不用担心， 陈添记 60岁的老板陈本明表示，想结业是真的，但至少还会多做两三年，并希望在这个期间能找到合适的接班人，但以后走过路过，记得不要错过了。 玩在广州 《 广州塔 》:广州的地标建筑，如果去广州没有去广州塔看看真的算是没去过广州。 搭乘地铁3号线到广州塔站下车即可到；公交的话：坐公交车204、 121 、121A、旅游公交2线、262到【珠江帝景苑总站】；珠江旅客输送系统(简称APM)到【赤岗塔】站；乘坐468、262到达【广州塔西站】、旅游观光1线到达【广州塔东站】。 门票是150，还有世界上最高的横向摩天轮，门票要另外购买，而且价格不菲，如果想把广州塔有的项目都玩到至少要500人民币，个人觉得有点贵，外加去的那天台风影响中途下了大雨所以没登塔了。 广州塔 晚上7点多会开灯，在加上珠江 夜景 整个真的超级美，七彩颜色首先会出现在塔身然后便是不同颜色变幻，必须得去看！《长隆欢乐世界》：长隆欢乐世界坐落在广州 番禺 迎宾路，占地面积2000多亩，游乐设施近70项。 欢乐世界引进了瑞士、荷兰、 德国 、 意大利 、美国等全球领先的游乐设备公司的设备。 其中包括：“全球过山车之王”垂直过山车、创吉尼斯世界纪录的十环过山车、荣获行业设计金奖的摩托过山车、超级大摆锤、东半球唯一的U型 滑板 等世界级巅峰游乐项目。 《长隆水上乐园》：长隆水上乐园是全国著名、世界知名的水上乐园内、吸引了来自五湖四海的游客，多次荣膺“全球必去水上乐园”称号，是全球游客接待量最多的水上乐园，入园人数超过了多年排名第一的美国迪士尼水上乐园。 著名的项目有：巨蟒、巨洪峰、超级大喇叭、漂流河、宝贝水域、合家欢滑道、喷射滑道、超级造浪池、垂直极限、欢乐喷泉等等...... 《岭南印象园》：岭南印象园中富有特色的街巷、宗祠、民居和店铺等，充分展现了岭南传统统文化的精华。 景区突出原生的岭南文化和乡土 景观 ，复原岭南民间繁荣生活场景，适应蓬勃发展的大城市周边旅游日益生活化的趋势，旅游需求将成为以岭南建筑完整、民间文化深厚、田园乡村风情浓郁，融文化溯源、旅游观光、乡村度假、休闲娱乐等功能为一体的文化旅游大观园。 成为现代人了解岭南古文化的窗口，岭南人回味溯源本土文化的沃土，外地人短时间了解岭南文化的课堂，满足了广大游客一天了解岭南民间千年古文化的心愿。 主要景点：老酒坊、老理发店、舞狮会馆、 木雕 宫灯、佛山木版年画、石湾陶瓷、广东广播 博物馆 、练溪大街街头表演及活动等等...... 《 白水寨 》：白水寨风景名胜区 位于增城区派潭镇，面积约170㎞²，北回归线穿越其中，被誉为北回归线上的瑰丽翡翠，属山岳型风景名胜区。 景区内崇山峻岭，群峰挺拔，海拔在1000米以上的山峰就有9座，其中最高峰为海拔1088米的牛牯嶂，山体高大、山势险峻、线条挺直，集雄、奇、险、秀于一身。 白水寨风景名胜区 拥有原始森林、浅滩 湿地 、峡谷天池等广东罕见自然生态资源，其中最令人瞩目的当属落差高达428.5米的全国内地落差最大 瀑布 ——白水仙瀑。 其形态优美，彷如仙女下凡，相传乃八仙之中何仙姑的化身。 白水寨 还是一个天然氧吧，山林飞瀑区域空气负离子含量高达11.25万个/立方厘米，位列广东景区之首。 本文由“”发布，2017年7月27日 全角的一半---不一样的故事分享，不一样的视觉体验，跟着勇哥一起看世界，你一定可以获得更多好玩的，有意思的东西

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