龟苓膏：一种清凉爽口的甜点，据说有清热解毒的功效。

admin 北海旅游攻略 2024-09-23 1

在炎热的夏季，来一碗冰凉爽口的龟苓膏，简直是再惬意不过的事情了。龟苓膏是一种起源于中国南方广东省的甜点，有着悠久的历史和文化底蕴。其主要成分为龟板、土茯苓、生地、金银花等中药材，具有清热解毒、滋阴润燥、养颜美容等功效。

功效

龟苓膏的功效主要体现在以下几个方面：

清热解毒：龟苓膏中的龟板和土茯苓具有清热解毒的功效，可以帮助排出体内的毒素和热气，缓解上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛等。
滋阴润燥：生地和金银花具有滋阴润燥的功效，可以滋养肺部，改善干咳、声音嘶哑等症状，特别适合夏季容易上火的人群。
养颜美容：龟苓膏中的胶质成分具有美白养颜的功效，可以帮助改善肌肤的弹性和光泽，淡化色斑和皱纹。
增强免疫力：龟苓膏中的中药材具有增强免疫力的作用，可以帮助提高身体的抵抗力，防止感染。

做法

龟苓膏的做法并不复杂，下面介绍一种简单易学的做法：

材料：龟板 150g土茯苓 100g生地 50g金银花 30g清水 1500ml冰糖适量步骤：1. 将龟板、土茯苓、生地、金银花洗净，切片或切块。 2. 将切好的材料放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火煮 2 小时左右。 3. 煮至汤汁变浓，呈胶状时，加入冰糖调味，继续煮 15 分钟左右。 4. 将煮好的龟苓膏倒入模具中，冷却后放入冰箱冷藏 4 个小时以上。 5. 食用时取出，切块即可。

注意事项

食用龟苓膏时需要注意以下事项：

龟苓膏性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
孕妇、经期妇女不宜食用龟苓膏。
龟苓膏中含有一定量的糖分，糖尿病患者应慎食。
龟苓膏不宜与茶叶同食，以免影响其功效。

龟苓膏是一种具有清热解毒、滋阴润燥、养颜美容等功效的清凉甜点，夏季食用可以帮助清热消火，滋养身体。但食用时需要注意禁忌，避免对身体健康产生不良影响。

吃龟苓膏有什么好处?

传统养生食疗方－龟苓膏龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，最近几年国内也广为流行。到底龟苓膏有何营养与食疗效果，请看以下的报导。龟苓膏的功用龟苓膏滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑、清热解毒、防止肤质老化及便秘，能促进新陈谢，提升人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品。龟苓膏的研究报告中指出；龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。如何辨识龟苓膏的好与坏生产龟苓膏必须经过长时间的泡制及熬炼，将龟板及其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，表示当中不含杂质。龟苓膏的味道应带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口。食用龟苓膏有何禁忌因为龟苓膏可促进血液循环并属於清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。龟苓膏台湾热列上市谈及龟苓膏，总会让人与香港串联在一起，其中许留山的龟苓膏更是让人称道。许留山原以行医为业，偶得清宫内龟苓膏配方，自行研发成功命名为「许留山龟苓膏」作为医疗用途。许留山的龟苓膏采用二十余种中药材，遵循古法炼制而成。即日起，台湾许留山全省直营店，正式推出镇店宝特级龟苓膏及灵芝龟苓膏两种口味。台湾许留山的龟苓膏除了所有原料均来自香港之外，并由来自香港许留山本铺制作龟苓膏逾二十年的生产部总监周树祥先生亲自熬炼，以确保其口感及功效与香港产制一致。龟苓膏的配方材料：龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、北耆、生地、鸡骨草等二十余种中药材。做法：遵循古法炼制而成，从药材的处理到精火熬炼过程约需十余个钟头。功效：祛毒解热、润肺止咳、健胃整肠、治青春症、改善便秘参考资料：龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。据查，龟苓膏原产地就在梧州，梧州古称苍梧郡，三国时，蜀汉皇帝刘备新丧，南方诸郡的土著趁机起兵判变，诸葛亮亲自出马平乱，这大概就是《三国演义》中 “ 七擒孟获 ” 这一生发出来的故事。话说诸葛亮南征时驻军于苍梧郡，当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，严重影响战斗力，诸葛亮很焦急，急忙找来当地人问个究竟。当地人说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上妙方，以当地特产乌龟、土茯熬汤饮用，诸葛亮令军士一试，果然功效如神，大部分将士均痊愈。此典故正史上没有记载，应为杜撰。不过梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳是真，梧州是龟苓膏的原产地当不会假。而早在四十年代开始，梧州已有了龟苓膏的生产经营。龟苓膏主要以鹰嘴龟和土伏苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土伏苓则可去湿。除这两种主药外，再配以生地、蒲公英、银花等药效加强。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等。不知哪种说法正宗。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了，难怪梧州 MM 个个皮肤白晰细嫩，娇俏可人。梧州人真正心仪的龟苓膏，不是易拉罐装那种，而是街边的龟苓膏店。文化路的那家，精致小巧的小碗小匙，勺上一小块，然后店家问你： “ 加蜜还是加奶？ ” ，然后坐着精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一样嫩滑爽口，入口即化，与后来才 “ 研发 ” 出来的罐装龟苓膏不可同日而语。据查，龟苓膏是百年草本调养专家——致中和（始创于1763年）研发的，可以促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。龟苓膏新吃法主要原料：龟苓膏粉必要步骤：冰冻后食用口味更佳做法：NO.1龟苓膏饮品普通调羹舀龟苓膏粉3-4匙，先用温开水调匀，再用沸水冲开，放置一段时间后待凝成膏状备用。如要更有嚼劲，冲调时多放些龟苓膏粉即可。将膏体切成小块，随意搭配入鲜牛奶、酸奶、红豆羹、椰汁等，即可做成鲜奶龟苓膏、红豆相思龟苓膏、酸奶龟苓膏、蜜糖椰汁龟苓膏等饮料了。做法：NO.2龟苓膏甜品水果色拉龟苓膏：将各种水果洗净后切成丁或块，加入龟苓膏小块，用色拉酱拌匀即成；芒果龟苓膏：芒果切片，混合龟苓膏小块后用炼乳拌匀；芝士龟苓膏：将芝士加热熔解，直接淋在冷藏后的龟苓膏上；冰淇淋龟苓膏：将龟苓膏切成小块放在碗碟中，再放上二三个冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；苹果龟苓膏拔丝：将苹果切成片，在2片苹果片中夹上1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀浇在苹果和龟苓膏上，趁热吃就可以拔出丝来。做法：NO.3龟苓膏羹品将冲调好的龟苓膏切成小块，拌入西米露羹、银耳莲子羹或绿豆沙等，则成了营养、健康又美味的龟苓膏西米露羹、龟苓膏银耳莲子羹、龟苓膏绿豆沙等。

龟苓膏为什么是苦的龟苓膏吃多了有什么害处吗

每年夏天天气炎热的时候，人们都喜欢吃清凉爽口的龟苓膏，它能消暑降温，也能为人体补充丰富营养，而且具有出色的美容功效，但有些人在吃龟苓膏时却感觉它的味道发苦，这是为什么呢？一会儿就为大家介绍这个问题，同时也会让大家了解，龟苓膏吃多了以后对身体有什么害处。龟苓膏为什么是苦的1、龟苓膏既是一种夏天的清凉饮料，又是一种中药食品，它的主要原料是鹰嘴龟和土茯苓，而且在加工过程中还会加入生地黄和蒲公英以及金银花等多种中药材，而有些中药材本身就带有苦味，所以让治好以后的龟苓膏味道越苦，也就是说人们吃龟苓膏时感觉它味道发苦是正常的。 2、龟苓膏是用多种中药材熬制成的膏状物，它保留了大多数中药中的，重要营养成分，味道越苦是正常现象，它所使用中药材的原滋味。而且龟苓膏略带苦味，仍让它清热解毒的功效，更加出色，但如果龟苓膏出现了变质，吃的时候不干发苦，还有其他一种存在，那么就不要继续食用了。龟苓膏吃多了有什么害处吗1、龟苓膏是一种营养丰富的养生食品，平时多数人都可以吃，而且它对人类身体有多种好处，但龟苓膏也是一种能促进血液循环，并活血化瘀的食材，也不能过量食用，容易对人体产生一定的伤害，特别是那些处于月经期间和怀孕期间的女性，在过量吃龟苓膏以后，容易出现身体不适，会让月经量增多也会让孕妇出现胎动不安。 2、龟苓膏还是一种性质寒凉的食品，平时人们过多食用以后，容易导致脾胃虚寒，严重时还会导致腹痛腹泻，这也是人们吃多了龟苓膏以后的常见害处。加入人类体虚症状，也是人们过量吃龟苓膏以后可能会出现的害处，所以平时人们吃龟苓膏时一定要适量，切忌过量食用，正常人群每天食用龟苓膏的数量最多不要超过200克。